如何泡好西湖龙井-茶礼仪网

众所周知泡茶是提升茶品质的尤为关键的一步，但如何冲泡好一杯西湖龙井茶，其中还是有很多技巧的，下面我们来分享下冲泡西湖龙井茶需要注意的4个事项：

　　1、水质的选择

　　水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡的是西湖龙井，亦觉不堪一饮。

　　2、泡茶的水温

　　古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

　　3、茶叶的用量

　　茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

　　4、茶具的选择

　　用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

有用+10

赏

常喝西湖龙井茶可降低感冒

西湖龙井茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素，还能增强微血管的韧性和弹性，这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要，而绿茶丰富的维生素C有预防感冒的功效，其抗氧化能力也强，可清除自由基大多数人对于绿茶的认识都集中在预防辐射，清目提神上，很少有人知道，绿茶对于感冒也是有着预防的作用的。

专家建议大家，可以在日常多喝绿茶，对于人体有着积极的作用。多喝绿茶可防感冒绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素，还能增强微血管的韧性和弹性，这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要，而绿茶丰富的维生素C有预防感冒的功效，其抗氧化能力也强，可清除自由基，保护细胞膜，减缓人体老化，具有增强免疫力的作用。

据了解，《美国营养学会》期刊上公布了一项最新研究，试验者服用一种特制的绿茶胶囊后，他们患普通感冒和流感的几率降低了23%，病程也缩减了36%。试验者体内还产生了更多的能够对抗细菌和病毒的免疫细胞。4月是新鲜绿茶上市的时节，我们不妨每天泡一杯，对预防感冒会起到很好的作用。 TPS：喝绿茶也有讲究

1、适量：绿茶虽具有一定的保健功能，但因绿茶含有咖啡因，所以不可多喝。一天不宜饮用超过3杯含咖啡因饮料，绿茶也算在内。

2、时间：说到喝茶的时间，平时情绪容易激动或比较敏感，或睡眠状况不佳，身体较弱者，晚上还是以少喝或不喝茶为宜。而且晚上喝茶要少放茶叶，避免把茶泡得太浓。

3、注意：最好别空腹喝茶，尤其不常喝茶的人更要注意，因为茶叶会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的话可能会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。

西湖龙井茶艺泡法

普洱茶发霉了还能喝吗西湖龙井茶艺泡法

西湖龙井茶艺讲解，西湖龙井茶艺泡法展示！西湖龙井位列中国十大名茶之首，元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐莆中，余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。烹煮黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”下面一起来了解一下西湖龙井茶艺表演解说词吧！

西湖龙井茶艺表演解说词1、恭请上座主泡以伸掌礼请客人入座，以表示对客人的尊重。

单丛与大红袍2、雅乐怡情播放或演奏优雅的乐曲，从而来愉悦宾主的身心。3、验水试泉赏水的过程。好茶要用好水来泡，“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。4、活火煎泉“活水还需活火煎”，这里是指煎煮泡茶用水。5、观形鉴色用茶则将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上。西湖龙井简称“龙井”，因“浓妆淡抹总相宜”西子湖和“龙泓井”圣水而得名。龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区，其色泽红茶太浓有什么影响翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中国十大名茶之一。6、清泉初沸水初沸后，停止加温，待水温回落，以最佳温度冲泡西湖龙井。7、回旋烫杯用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。8、龙入晶宫冲泡西湖龙井采用下投法，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为一比五十。9、温润心扉将水旋转倒入杯中，约占容量的三到四分之一，促使茶芽舒展。10旋香沁碧右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转。11、鉴香别韵此时的茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。12、有凤来仪用“凤凰三点头”的方法，即用手腕的力量，使水壶下倾上提反复3次，连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时也蕴含着三鞠躬的礼仪，似吉祥的凤凰前来行礼。13、敬奉香茶到客人面前，双手奉茶，并伸右手，表示“请用茶”。14、香雾扑面品茶时先闻其香，轻轻推动杯身，茶香飘来，细心品味。15、一品鲜爽西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽，令人赏心悦目。在细细品啜中，你会感觉甘醇润喉，齿颊茉莉花茶泡法留香，回味无穷。16、再冲芳华当茶喝到茶汤总量的三分之一时，以定点冲泡法进行第二次冲泡。饮料绿茶17、敬献茶点此时，敬献微甜的精美茶点。18、再品甘醇第二泡茶汤浓郁鲜醇，别具特色，让人体会“龙井四绝”的妙处。19、论茶颂德在此浅释中国茶德精神的内涵。共求茶人思想的共鸣与升华。20、尽杯谢茶绿茶一般饮到第三、四泡时结束品饮。此时客人向主人表示感谢。21、主客话别客人离开时，主客互致离别之词。客人离去，主泡清理茶具。西湖龙井茶艺表演到此结束。

正宗西湖龙井茶的鉴别西湖龙井如何鉴别茶叶的等级

正宗西湖龙井茶的鉴别西湖龙井如何鉴别茶叶的等级

从2014年刚开始，杭州西湖龙井茶管理方法研究会将对中国各省的西湖龙井茶经销店推行授牌仪式批准。

教你鉴别西湖龙井的品种方法

1、品位道：第一次冲调三分之一的酿制液，随后再次喝一半的水。真实的龙井茶的味儿是“清香”和“醇正”，兰花豆与纯蜂蜜的清甜味和味觉混和在一起。西湖龙井茶农称作“滑滑”的与众不同色泽。这类色泽类似青岛啤酒。它与一切知名品牌都不一样。味觉的味儿和色泽应当“重”，“醇正”觉得更为细致，如小麦面粉。针对粉末状。接下去，吞掉两口“修复”，幽雅柔美的味儿清晰地掌握乳白色自然通风的咽喉，七八分钟后，味儿依然存有，清甜味仍然存有。假龙井茶，最先，香气显著口味淡，沒有柔美的回味无穷和醇正的层次感，能够非常容易地分离。

2、西湖龙井茶的感观质量关键根据“干看外观设计、湿看内质”来鉴定，实际从外观设计、香气、味道、茶汤颜色和叶底等层面来品鉴。

西湖龙井的冲泡方法技巧有几种？

1、温度：80-85摄氏的水。千万别用100摄氏烧开中的水，由于龙井茶是沒有历经发醇的茶，因此荼叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡，就会把荼叶滚坏，并且还会把苦味的味儿一并冲泡出去，危害口味。拿支温度表去量，因此最好是的是先把开水倒入一个「公道杯」，随后再倒入茶盅冲泡，那样就可随便操纵了温度。

2、白釉盖碗：白釉盖碗可以最真正的主要表现龙井茶的优点和缺点。益处一，白釉盖碗的牙釉质密不可分，不容易消化吸收滋补汤和香味。益处二，白釉盖碗规格大热管散热快，不容易闷坏荼叶，便捷灌水也有益于出水量，有利于观查茶汤颜色跟叶底。益处三，用外型幽雅的盖碗冲泡，不仅可充分运用茶韵，还可在饮茶的另外，欣赏精致优雅的茶器。益处四，备好的白釉，可充足显现出葱绿光亮的茶汤颜色，且盖碗较为清雅，触感嗅觉是玻璃杯无可比拟的。白釉盖碗也并不是十全十美，不便捷带上，非常容易发烫等。

西湖龙井的益处是什么？

1、能治疗高血压，降血酯，抑止心肌梗塞，预防心肌梗塞：临床试验说明，常喝茶者心肌梗塞的发病率显著低于不喝茶或偶喝茶者。喝茶对高血压病患有功效，并且绿茶叶的功效好于绿茶。荼叶中的多酚类物质、维他命、碳水化合物等针对人体脂肪分解起着关键功效。脂肪分解混乱通常是肝部病人动脉硬化的一种关键缘故。荼叶中的多酚类物质非常是儿茶素能够避免血夜以及肝部中碳水化合物以及他烯醇类和中性化人体脂肪的累积，能够防止主动脉和肝部硬底化。荼叶中的植物固醇，VC、CB1、VB2、肌醇、蛋氨酸、叶酸片、6，8-二硫辛酸也常有降胆固醇，预防动脉硬化的功效。

2、西湖龙井茶有着“绿茶叶王后”之称，其缘故之一关键归功于西湖龙井茶的作用及功效。西湖龙井茶是没经发醇而做成的茶分寒，故龙井茶的作用中比较明显的一点即清热解毒、有利排尿。

本文标题：如何泡好西湖龙井

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