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其他茶红茶，我国茶叶品种之一，有着许多优质的茶品。如正山小种、金骏眉、祁门红茶等红茶精品。在日常生活中购买红茶茶品来饮用时，要如何鉴别其品质呢？下面我们就一起跟随和茶网小编来看看吧。
红茶品质鉴别
1、鉴别红茶茶品最为直观的就是从其外形上看。 对于品质好的红茶，其茶叶外形看起来纤细紧直，而且茶叶片片匀整。质量不好的看起来茶条松散而且相对杂乱。
2、外形辨别后，就看茶叶的颜色。品质好的红茶茶品，色泽乌润有光泽。如果茶叶颜色比较暗，叶片颜色有差别则说明品质不好。
3、闻茶叶的香味也是辨别茶叶品质的一种方法。好的红茶茶叶闻起来香味足，而且比较持久。品质差些的闻起来可能会有其他味道，而且香味不持久。
4、同时还可以将茶叶冲泡后进行鉴别。品质好的红茶冲泡出来的茶汤汤色鲜亮，茶香浓郁，品饮起来味道鲜醇，叶底看起来舒展匀齐。品质不好的汤色不清澈，茶香香味不够，味道有点苦涩，叶底有杂质。
云南红茶冲泡要领
（图片来源：网络）
提起云南的茶叶，许多茶友也许只是知道普洱茶，却不知道其实云南的另一种茶叶也是非常好的，甚至在有些茶友心情，比普洱茶更棒，就是滇红，云南的红茶。
云南滇红，也是以云南大叶种茶青根据传统红茶制作工艺制作而成，云南大叶种茶青，所含的内物质也就是茶叶中的成分，要比小叶种和中叶种茶青要高出三倍在香气、滋味上都是比小叶种的红茶要好些。
滇红并不像传统的小叶种红茶，在泡的时候，需要注意几点，才能够泡出好的滋味。
1.口感的选择
每个人喝茶，对口感的要求都是不一样的，所以题主在冲泡滇红的时候，首先得知道自己的口感是偏淡一些，还是偏重一些，知道自己对茶的要求，选择冲泡方式。
滇红相对小叶种的红茶来说，滋味更为浓烈、香气更为明显，如果用传统的红茶泡法，滇红会比较浓一点。
2.投茶量
如果是一个人喝，建议投茶量不要太过了，从5g左右开始测试，如果5g觉得淡，那就再往上加，如果还觉得重，那就往下减。
3.水温的问题
传统的红茶，如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡，而滇红现开现泡（100℃）显然是很不错的。当然，也可使用80到90℃水冲泡。
4.注水方式
注水方式是决定茶样口感非常重要的因素，一般喝小叶种红茶的时候，都是直接冲茶叶就好了，但是大叶种内物质比较多，就需要进行尝试，看看是直接冲茶叶适合自己的口感，还是先沿着茶具边缘注水比较好。
5.出汤时间
一般情况下，初次喝一些茶，是需要快速出汤的，然后品尝，根据品尝的口感，进行调整出汤时间，看看是否需要闷一会，具体闷多长时间了，这个是非常重要的，否则滋味肯定是不好的。
6.茶叶类别的不同
滇红和正山小种是不同的，茶叶树种不同、制作工艺上也许也是不同的，如果你没有经常去喝滇红，有可能在品尝茶滋味的时候，会出现一些偏差，所以需要慢慢的适应和调整。
简要介绍生姜红茶的功效以及作用
生姜红茶减肥法在冬天很适合用。且特别适合适合体质比较寒，冬季的时候手脚容易冰凉的群体，还有经常便秘的朋友。爱美的MM不用愁了，现在就来介绍生姜红茶的做法和功效吧。
一、生姜红茶的做法
1、材料：生姜10克，红茶5-10克，冰糖30克，水300ml。
2、做法：把姜洗净之后切成几分，大小自己掌握。再与茶叶和水齐一起煮滚五至十分钟。滤去渣滓及茶叶，加糖搅匀后可以饮用。非常简单呢，真是方便又美味。
二、生姜红茶的减肥功效
1、在一周之内每天坚持饮用生姜红茶，就能有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率，促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外，这样每天都能燃烧大量的脂肪，达到一周瘦8斤的效果。这就是生姜红茶减肥原理了。
2、在一周之前用断食法减肥。一周后断食结束后，可以持续减肥的效果，一周每天都减重，生姜红茶减肥法生姜里所富含的姜辣素可达到旺盛的新陈代谢作用，从而达到一周瘦8斤的效果。
3、生姜红茶对肾脏的运作也十分有效，红茶能使身体保持温暖,促进脂肪燃烧，1天2-6杯消除水肿型肥胖，一周瘦8斤不是难事。同时生姜红茶喝了还可以利尿，相当有去水肿的功效，让你一周之后看起来美美的。
九曲红梅获评2013茶博会金奖红茶
中国普洱茶网讯：日前，在杭州举办的“2013中国茶业博览会”上，由杭州西湖区选送的“天香牌”九曲红梅茶被评为本届博览会的金奖红茶。在西湖龙井极盛的浙江，九曲红梅连不少杭州本地人都已经淡忘，是什么原因使其得到重新评估呢？
老底子嫁接新技术
九曲红梅的强势回归，离不开一位老人的努力——“九曲红梅制作技艺”的唯一传承人冯赞玉。在位于西湖区双浦镇的杭州福海堂茶业生态科技有限公司，冯赞玉向笔者展示了高等级九曲红梅茶，外形蜷曲细紧如鱼钩，色泽乌润红艳如红梅，看着就令人心动。
这样的高等级红茶是怎样做出来的？“是传统和现代工艺融合的结晶。”初中毕业后就开始炒制红茶的冯赞玉对九曲红梅制作工艺烂熟于心。他告诉记者，红茶制作很讲究，从茶鲜叶品种、嫩度、色度，到摊青、萎凋茶叶湿度和氧化情况等等都有具体的指标。“因为都是手工制作，全凭经验，即使完全按照老祖宗方法，不同师傅制作红茶品质相差很大。”
为让九曲红梅品质更稳定，新的产品生产标准，改变了以往都用夏秋茶制成红茶的做法，开发出使用谷雨后的春茶来制作。“这样，茶叶不仅更加色红香清，而且还会含有自然的清香，成为九曲红梅独具风味的地方。”老茶商、杭州万峰茶业有限公司董事长楼红盛说。
改进的不仅是工艺，还有茶叶种植。现在，连接158户茶农的杭州灵山茶叶专业合作社，改变了整个九曲红梅种植区的种植模式。合作社对社员进行农技培训，提供种子、技术，组织收购、销售茶叶等一条龙服务，一系列茶园栽培、管理的新型适用技术普及开来，让茶青品质更好、更安全。
老牌子赢得新客户
“来杯九曲红梅！”如今，在杭州南山路的茶馆里，“九曲红梅”品牌的重新响起已不稀奇。“这两年，品茗九曲红梅的茶客已经渐渐地赶上祁红、滇红等老牌红茶了，价格也不断抬升，每斤千元的价格也已经得到茶客的认可。”一位茶楼老板如是告诉笔者。
即使在北方市场，九曲红梅也声名鹊起。去年在山西举行的一次红茶拍卖会上，楼红盛带上最好的九曲红梅一探市场，结果最高拍出36000元每斤的价格。如今，在北京、山西、甘肃、陕西等地茶叶市场都已经可以看见九曲红梅的身影。最近，一位日本客商还向楼红盛表示，有意代理日本市场。
重新打造“九曲红梅”品牌也被杭州提上议事日程。作为原产地的西湖区成立了西湖区发展九曲红梅茶产业工作领导小组，重点对九曲红梅文化进行挖掘，而九曲红梅的地理标志也正在审核中。 来源：浙江日报
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