陈年铁观音的认识-茶礼仪网

陈年铁观音茶叶可以说是铁观音茶叶中最高级的一种茶。陈年的铁观音随着年限的增长其外形颜色就越枯燥。茶味也越平和。香气越浓郁。很多人在购买铁观音的时候通常都会看它的年份等。

对于新朋友来说新茶铁观音与陈年铁观音不好判断出来。我们要怎么鉴别出其铁观音茶叶是新茶还是陈年的呢？和茶网就为大家区分区分。

铁观音新茶与陈年的鉴别

陈年铁观音鉴别一：色泽。大家都知道一般的铁观音茶叶色泽看起来比较油滑，而陈年的铁观音茶叶枯暗，而且这样枯暗的颜色会随着年份的增加而加深。

陈年铁观音鉴别二：香味。铁观音闻起来通常都是清香的感觉冲泡后可闻到花香。陈年的铁观音闻起来就有酸，有陈旧的味道冲泡后茶味甘醇带点微微甜味。

陈年铁观音鉴别三：茶汤色。一般冲泡后的铁观音茶叶颜色为亮亮的金黄色。陈年铁观音茶叶则呈现深黄色，年份越久，颜色会由深黄转为褐色最终为红褐色。

陈年铁观音鉴别四：茶汤味。铁观音茶水一般都是浓醇或者鲜爽干醋的。但是陈年铁观音味道比较的温和，而且时间越长它只会越平和。

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舍得铁观音茶叶价格表

舍得铁观音茶叶只是一个品牌名称，定义茶叶价格表还是按铁观音的质量和市场行情。浓香型铁观音发酵充沛，性暖和，拥有暖胃的功效。持久饮用，有利于降血压、血脂、胆固醇，维护劳力管，恰是因为这一保健作用，浓香型铁观音日渐流行起来。

据99茶业加盟店工作人员小吴介绍，该店的浓香型系列茶叶有每斤500元、1000元、2000元、3000元等价格，销售规格上有250克、150克等不同规格的包装，规格较小，铁观音价格自然更亲民。而高山名茶的情义系列则为每斤100元、200元、300元等，相对而言更加接近平民化。

除了保健功效外，如今的浓香型铁观音也辞别了以往高高在上的风格，走大众布衣化路线，这自然更受茶客们欢迎。浓香型铁观音采用了长达40-60小时的炭焙，滋味醇厚甘爽，属于传统半发酵的安溪铁观音，拥有养胃功效。

我此次筹算买茶送给广东的伴侣，他们一直习惯喝浓香型铁观音，要投其所好才行。市民许先生说，如今市场上的熟茶都不错，价格也实惠，天然更舍得出手了。

目前市场上选购茶叶的人群以30岁及以上的青丁壮为主。小吴告诉记者，喝茶口味的轻重是慢慢培养的，不拥有必然茶龄的人就喝不惯口味较重的茶。刚入门的人一般爱好喝清香型铁观音，喝久后，能接受的口味就会慢慢转浓。

最好的铁观音产地在哪？

这些年来，由于铁观音的名气越来越响，受众也越来越多。因此种植铁观音的地方也呈现出蔓延的态势。除了安溪县本地生产铁观音之外，其他地方例如隔壁的华安县、以及漳平等地也种植了铁观音，但是由于其他地方的地理、天气、以及炒制工艺技术水平等因素受限，所种植的铁观音质量也一直上不去，有些茶商把这些茶叶以较低的价格收购回来，因此市面上低价位的铁观音不在少数。也因此出现了另外的版本，混淆视听。对此本人给与强烈的批评。

最好的铁观音产地在哪？

那么哪里生产的铁观音是最好的呢？

毋庸置疑，铁观音我们一般都会直接称之为安溪铁观音，这边的安溪指的是福建省泉州市的安溪县地区，安溪产茶历史悠久，从1723到现在已经有300年左右历史了。自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。

因此要说到哪里的铁观音最好，肯定是要属原产地的安溪地区出品的安溪铁观音了。这边出品的铁观音才是最纯正，最正宗的铁观音茶叶。

铁观音用多少度水泡铁观音茶叶怎么泡

随着我国茶文化的迅速发展，越来越多的人们知道了茶叶的存在，也就越来越多的人喜欢上了喝茶。

铁观音用多少度水泡

用九十度左右泡好。

铁观音传统的泡法是用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

铁观音茶叶怎么泡

主要用具：陶茶壶手掌心大小即可、茶杯、搁茶杯的茶盘、碗状的放置茶壶的茶洗、茶巾，茶匙、热水壶等。

下面以盖碗为例，介绍铁观音的泡法，冲泡按其程序可分为八道：

洗杯

用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

落茶

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。

冲茶

将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

刮沫

用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。