日本的玄米茶好中国的苦荞茶也不差-茶礼仪网

苦荞，学名鞑靼荞麦，多生长在高寒山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。苦荞茶，是用普通的苦荞麦或者是黑苦荞麦制成的茶，它的外观为黄绿色，大小均匀、没有色差，还有清新的麦香。

人们是如何发现苦荞麦的呢?关于苦荞麦的由来有这么一个传说。

相传在古晋朝时期，国君有九个儿子，他们都拥有自己的封地。某年，瘟疫来袭，不少国民在瘟疫的侵袭下，四肢无力，高烧不止，虽然吃药无数，依然无济于事。没几天，就死了很多人。顿时，全国陷入了恐慌。就在此时，素来治国有方、贤明在外的八太子殊，见了国民们食不果腹、病魔缠身的情景，心如刀绞。他立即焚香向上天祈求庇佑，并向国君上书表达自己愿携民避祸的意愿。在国君的准许下，殊携民三千入雁门关地带。然而，瘟疫之风正盛，粮食却吃完了。殊只好和国民一起采野果，吃野菜度日。

这天，掌管天庭司药的神农氏采药归来，他见此处的民众如此凄惨，顿生怜悯之心，于是化作乞儿混在民众中，打算进一步了解瘟疫。殊爱民如子的行为深深地感动了神农氏，神农氏将疫情上奏给玉帝，希望玉帝能够给予帮助。然而，玉帝却久久没有音讯。看着瘟疫之风越发强盛，神农氏倍感着急，他冒死偷来玉帝的雁门苦荞仙麦并撒向雁门大地。第二天，殊起来后发现了遍地的雁门苦荞麦，他立马率领民众采收麦粒以果腹。数日后，瘟疫不治而愈，百姓得以安康。

虽然苦荞麦不像传说中的那样能够治疗瘟疫，但是苦荞茶确实有许多功效。苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、微量元素、天然氨基酸等，不仅具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效，还能健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。因而，苦荞茶被称为是便秘患者的“救星”，现代“富贵病”的克星。

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如何挑选苦荞茶呢

这个苦荞茶我们到底该怎么来选择呢？苦荞茶的品牌，种类多种多样，苦荞茶还有白色和黑色之分，白色的苦荞茶不是很苦，但是黑色的苦荞茶就很苦了，挑选苦荞茶的时候要根据自己的喜欢程度来选择，如果喜欢苦点的，那么就可以选择黑色的苦荞茶，苦荞茶如果没有放心的品牌，那么就要合理选择，下面我们来看看苦荞茶的挑选方法。

目前市场上苦荞茶种类繁多，质量参差不齐，消费者可通过感官品评的方法鉴别其优劣，推荐一下方法：

一、看：

A、优质的黑苦荞全胚芽茶应为米粒形状，颗粒均匀，黑褐色;造粒成型类苦荞茶(一般为圆柱形)为黄褐色，大小均匀。

B、好苦荞茶用鲜开水冲泡，汤色呈黄绿色，清澈透明无杂质。反之，汤色浑浊或过于淡白无色则为次品。

不论是胚芽型的还是全株型的，泡出来汤色均为黄绿色。

二、问：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

三、尝：好的苦荞茶醇和自然，回味悠长，可持续冲泡6-9次：次品苦荞茶不自然的杂味，问道过于单薄或浓厚，冲泡3次左右即淡而无味。

如何来挑选苦荞茶，上面内容的介绍让我们明白这个挑选的方法，挑选这个苦荞茶的时候还要看商家，看品牌，这样才可以挑选出效果最好的苦荞茶，苦荞茶味道虽然说很苦，但是效果却是很不错的，夏季人们在减肥瘦身喝酒降署的时候就会给自己购买苦荞茶。

长期喝苦荞茶的副作用（长期喝的注意了！）

长期喝苦荞茶的副作用

第一、导致腹泻或者泛酸

很多人都知道，苦荞茶本身可以帮助人体调节胃酸过多问题，所以，不少被胃酸多问题困扰的人会选择服用它，但是，大家不知道的是苦荞本身是寒性的，要是你本身有胃寒或者是胃病等等病症困扰，在服用的时候又过量服用，那么，就会让你被泛酸或者是腹泻等等问题折磨。

第二、导致过敏

有的人在服用荞麦茶或者是其他的荞麦食品的时候可能会出现皮肤瘙痒、哮喘或者是头晕等等过敏问题，所以说，如果你本身有对苦荞食品过敏，建议还是要尽量慎重一些，不然，上述这些过敏性问题就会找你麻烦，让你因此备受折磨。

第三、其他副作用

因为在苦荞当中含有一种叫做芦丁的成分，这种成分可能会降低血压、血脂、血糖等等，所以，要是本身就有血糖和血压低的人群建议还是要谨慎服用，不然就可能会因为服用它让自己的症状越发严重。

六苦荞茶最佳饮用时间

1、最佳时刻

因为六苦荞茶是用粗粮来做成的，所以它不含有咖啡因和茶多酚等物质，所以这款茶是适合在任何时刻服用的。含有咖啡因和茶碱成分的茶在晚上的时候是不能喝的，但是六苦荞茶却不一样，睡之前喝一杯浓浓的茶，反而能够帮助很好的提高睡眠质量。并且该茶顺气的效果特别强，所以对于有腹胀或者是消化不良的人群来说最适合服用的。

2、最佳季节

一般说来是一年四季都可以服用的，但是如果在夏季的时候服用效果是最好的，因为六苦荞茶具有特别好的清热解毒的功效，夏天服用能够帮助祛除内火，同时苦荞茶还有降三高的作用，所以高血压高血脂患者服用该茶也是相当不错的。