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花茶
其他茶近两年来，有一匹黑马正在蓄势待发抢占茶叶市场的高地。前不久的安化黑茶节上一款名为金花之父的湖南黑茶惊艳了茶界。金花之父不只一次提到未来茶叶市场的产能、销量最强劲的品牌极有可能出现在安化黑茶企业中。
那么安化黑茶崛起的秘密是什么?作为边销茶的安化黑茶真能摆脱边缘化的地位么?
从茶叶市场产量上看，黑茶可以说是近三年茶市中增长速度最快和增长量最大的茶叶品类，其中以安化黑茶位居榜首。其实，安化黑茶崛起的秘密还在于黑茶的保健养生的功效及作用。
从科技投入上看，安化黑茶在机械化、标准化、清洁化以及产品创新研发方面都有不俗的突破。细数近年来知名的安化黑茶企业，不得不让人感到惊喜。
专注茯砖茶而引领黑茶科技创新的湘益;历史悠久且实现华丽转身的白沙溪;把传统工艺与现代技术融合的很好的建玲茶业;将本土文化与黑茶产业融为一体的阿香美，深挖黑茶产业链的润和集团;还有把互联网营销与直销结合实现营销模式突破的华莱……
就拿华莱来说，这个从2009年才开始生产经营安化黑茶的品牌，今年的销售额突破20亿简直就是小菜一碟。华莱不仅拥有安化黑茶最大的现代化产业园，更是目前带动整个安化黑茶的发动机。
随着安化黑茶功效广为人知，内销规模的不断扩大，安化黑茶是否能不在边销呢?安化黑茶不在边缘化是值得庆幸的，但这并不意味着安化黑茶就舍弃了边销市场。据悉，安化黑茶正积极的筹划如何找回当年在西北地区，俄罗斯周边国家的市场。
当2014年益阳市政府带领着众多黑茶企业到周边国家推广宣传，展会上的安化黑茶悉数卖光，由此可见，黑茶完全有可能在未来找回曾经失去的市场。
所以，我们有理由相信安化黑茶是边销茶但绝不是边缘茶。
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安化黑茶的兴盛时期
安化黑茶是黑茶中具代表性的茶种，最早产于晚唐五代时期，千年的安化黑茶在史上的辉煌并不逊色于今日。从古至今，安化黑茶在湖南及周边地区，通过水上交通在当时发展极其迅速。
历史发展的辉煌记录
安化黑茶自明代万历二十三年定为官茶后，成为茶马交易主体，成为了封建王朝“茶马易市”政策的主要茶叶生产基地，安化黑茶取代汉川茶畅销西北，四川边茶主销西藏。
安化黑茶兴盛时，沿资水集镇有茶行、茶庄达300余家。黑茶集散地的江南就有茶行32家，有黑茶商号魁泰和、通天泰运、合盛西、裕盛西、裕兴福、合盛引等达59家。众多茶行、茶商号收购、加工、运销茶叶，促进了安化茶叶原利基地生产发展。
据资料记载，明·清540多年，安化成为了中国黑茶中心。其问，中国五个黑茶产地省，平均产量比例是：湖南(黑茶)占40%，四川(乌茶)20%，广西(六堡茶)15%，云南(普洱茶)15%，湖北(老青茶)10%。安化在清朝时，最盛年产黑茶达14～15万担，红茶70万箱。湖南省的茶，80%产在安化。
藏茶和安化黑茶哪个好
藏茶和安化黑茶都是很著名的黑茶，那么藏茶和安化黑茶哪个好呢？我们一起来了解一下它们的质量特色。藏茶的品质特色
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
1、原料特点：其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
2、制造特点：、工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化（存放）藏茶为深发酵（全发酵）茶
3、内含物质：茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
4、稳定性好：藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、可调性强：其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。6、适用性广：
①饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
②餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。
③男、女、老、少，健者、疾者均可服用。
安化黑茶的品质特色
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
（1）天尖：外形条索紧结扁直，色泽黑润，内质香气纯正带松烟香，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。
（2）贡尖：条索粗壮，色泽黑褐尚润，内质香气纯正带焦香或松烟香，汤色橙黄稍暗，滋味醇和，叶底黄褐或棕褐稍暗。
（3）生尖：外形粗壮，呈泥鳅条，色泽黑褐显花杂，内质香气带焦香或松烟香，汤色黄暗，滋味尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。
（4）黑砖、花砖：外形表面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，内质香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。
（5）茯砖：外形平整，棱角分明，厚薄一致，发花茂盛，无杂菌。内质香气纯正有菌香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚或纯和，叶底黄褐显梗。
（6）安化千两茶：外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状，形态古朴自然，结构紧密坚实，干茶色泽黑褐，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚，叶底黑褐尚嫩匀。
通过对藏茶和安化黑茶的质量特色的介绍，我们可以了解到藏茶和安化黑茶都是很好的茶，所以您看看那一款茶叶的品质特征是您喜欢的，您选择哪一款就是了。
清华学子组“追根茶源”暑期实践队调研安化黑茶产业
7月23日至26日，清华大学2014级数学系十名学生所组成的“追根茶源”暑期实践支队专程到湖南调研安化黑茶产业，了解安化黑茶产业发展情况。
据介绍，清华大学“追根茶源”活动组先后到湖南省益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司现场观摩安化黑茶的制作，前往安化茶马古道体验茶马文化，参观了安化谢家园茶园基地 等。7月27日，清华大学“追根茶源”暑期实践支队在长沙参观了湖南省茶叶博物馆，并邀请湖南省茶业协会、省茶叶学会、省茶叶研究所、湖南省茶业集团股份有限公司专家学者召开座谈会，就湖南省茶产业发展和安化黑茶品牌推广和市场前景进行了广泛的交流和探讨。
据了解，清华大学“追根茶源”暑期实践调研活动是由清华大学社会科学学院新经济与新产业研究中心组织，旨在通过围绕茶叶生产链种植、加工、贸易、消费等环节，茶叶企业、政府和消费者三 类对象展开调研。调研成果将制作成宣传视频在清华大学校内网媒体、微信平台上推介，调研报告将提交国家相关部门决策参考。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
