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其他茶有一个关于冻顶乌龙茶的传说流传了一百多年，据说当时台湾省的南投县有个叫鹿谷乡的地方，那里有一位非常勤奋，非常好学的青年，名叫林风池，祖籍福建。他学富五车、体健志壮。有一年，举办科举考试，林风池决定前往参加考试，但家境清贫，无力支付路费，同乡人都尊重他，认为他有志气、有志向，知道他即将参加考试，同乡便共同给他凑足了路费。林风池感激万分，第二天，就辞别乡邻，登程上路了。临别时，同乡皆来送别。林凤池非常感动，在心里暗下决心，要为同乡争气。
果然，林风池高中举人，并在县衙内上任。但是他从来就没有忘记过家乡父老，上任没多久，决定回台湾省亲。临行之前，林凤池约了好朋友一起前往武夷山游玩，到武夷山后，发现山上岩间长着翠绿的茶树，还听说乌龙茶就是茶树上的茶叶制成的，且香高味醇，具有提神醒脑、明目健胃等功效，便想到要是把此树带回台湾种植，定能造福乡亲。于是，林风池便向当地茶农购买了36株茶苗，并带回了台湾南投县。从此开始了冻顶乌龙茶的发展历程。
回乡后，林风池便邀请了几位有经验的茶农，将36株茶苗细心地栽培到了附近最高的冻顶山上，并派了专人精心培植。台湾冻顶山上气候适合茶树的成长，不久便吐出了嫩绿的芽叶，并长出了绿绿的嫩芽，人们按照林风池借鉴的制茶方法，采摘鲜叶，加工成乌龙茶。
在当地，有着在山上采制，山下就能闻到幽香的说法，可见该茶的馥郁清香。因该茶在冻顶山上栽植，故取名叫做“冻顶乌龙”。原产地位于台湾省南投县鹿谷乡。以青心乌龙为主要制作原料而制成的半发酵茶。传统工艺中，冻顶乌龙茶发酵程度在35-50%之间。制茶过程匠心独具。其独特之处在于将茶叶烘干之後，需再用布包成球状反骨揉捻茶叶，让茶叶成半发酵半球状。这一过程称为布揉制茶或者热团揉。传统工艺制作的冻顶乌龙茶带有明显的火味，亦有轻焙火制茶。除此之外，还有陈年炭焙茶，是每年都要反复经过高温缓慢烘焙而制成的。这样的冻顶乌龙茶甘醇而后韵十足，实乃茶中上品。
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冻顶乌龙茶的简单介绍
冻顶乌龙茶是乌龙茶中的一个品种，冻顶乌龙茶属于半发酵茶，冻顶乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。那么，冻顶乌龙茶怎么样呢？下面就和小编一起看看冻顶乌龙茶怎么样吧。
冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷)，茶区海拔600-1000公尺。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪。当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。
以上就是冻顶乌龙茶的简单介绍。而且冻顶乌龙茶还能：预防蛀牙、美容养颜、改善皮肤过敏。又因为冻顶乌龙茶产量有限，所以冻顶乌龙茶就尤为珍贵。希望对你了解冻顶乌龙茶有所帮助！
喝冻顶乌龙茶有什么好处
这么多茶人爱喝冻顶乌龙，不仅仅是因为它的口感，还源自它有许多不凡的茶疗功效。乌龙茶都可入脾经，通于胃经，所以都能调理脾胃，帮助消化。下面我们一起来看一下喝冻顶乌龙茶有什么好处：
喝冻顶乌龙茶的好处
一、冻顶乌龙茶能预防蛀牙
冻顶乌龙茶能够预防蛀牙，在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。冻顶乌龙里面含有多酚类物质，能够对引起蛀牙问题的齿垢产生销蚀作用，齿垢消除后，蛀牙概率就能降低下来。
二、冻顶乌龙茶能消减血脂
冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随?藕炔枋奔涞谋涑ざソソ档停?冻顶乌龙茶的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。
三、冻顶乌龙茶能细腻肌肤
冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天和些冻顶乌龙茶，能偶帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度回变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后皮肤也会更加白皙。
四、冻顶乌龙茶能改善皮肤过敏
相关调查表明，冻顶乌龙茶具有抑制皮肤过敏的功效。通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
五、冻顶乌龙茶能降血压
科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。
六、冻顶乌龙茶能排毒养颜
科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。
冻顶乌龙茶冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。长期适时适量饮用还能促进人体新陈代谢，增强人体免疫了，对健康有益。
冻顶乌龙茶怎么泡才好喝
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。那么冻顶乌龙茶怎么泡才好喝呢？
冻顶乌龙茶怎么泡
1、冲泡器皿要讲究。既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。
2、器温和水温都要高。泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃，是很有说道的。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。
4、乌龙茶应“旋冲旋啜”。要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
冻顶乌龙茶冲泡步骤
①烫茶具：以沸水冲泡茶壶，茶具以待卫生。
②放置茶叶：用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。
③冲泡：冲入开水，并使泡沫溢出，随即加盖，并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。
④冲壶：即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温，藉以充分浸出滋味发挥香气。
⑤冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
⑥倾倒茶汤：将茶倒入茶盅，然后倒入闻香杯，随即将闻香杯置于鼻前吸气数次，闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香"，"温香"、"次香"，愈是好茶，留香愈久，香气愈富变化。所以，也只有上等好茶才经得起这个考验。
⑦品茶：先闻其香，次观水色，进而察其味，及至喉韵之感觉，细细品尝。金萱乌龙茶，是精心研制出的特级调味茶，清香持久、生津解渴、兼具奶香味，滋味特别清香。
冻顶乌龙茶的功效
喝冻顶乌龙茶能瘦身吗
冻顶乌龙茶三大功效
冻顶乌龙茶知多少
冻顶乌龙茶的简单介绍
