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其他茶陆羽曾经说过，茶叶制作有九难，而这取火和炙茶是九难之二，也就是说，在茶的制作技艺中，烘焙和烤茶饼占了两份，而这两者均跟火有关。在茶的制作过程中，从茶叶到茶干，火扮演着重要角色，贯穿茶叶的杀青、炒青、干燥等制作过程，其中最典型的岩骨花香正是来源于这炭焙的艺术。
为什么说炭焙是艺术，火可烧毁一切，也可煮食取暖，关键在于如何控制，而在茶叶的烘焙过程中，难就难在对于火候的掌握，但也正是因为对火候的掌握难，使得炭焙具有了各种可能性，在玩火中玩出了不一样的茶叶品质。《大观茶论》云：“……焙用热火置炉中，以静灰拥合七分，露火三分，亦以轻灰糁覆，良久即置焙篓上，以逼散焙中润气。然后列茶于其中，尽展角焙，未可蒙蔽，候人速彻覆之。火之多少，以焙之大小增减。探手中炉，火气虽热，而不至逼人手者为良……”在制茶的过程中，每一道对于火候的把握都非常重要，如果火候没有控制好，那前面的努力就会功亏一溃。
武夷山摩崖石刻――茶洞
[石刻座落]云窝清隐岩隙内。
为武夷山著名的七十二洞之一。位于接笋峰下、六曲的东岸。沿着清初刻有“峥嵘深锁”门额的石坊(明代石匾为“仙凡岐路”)进入。洞内古时植有名茶丛，故名。幽洞四周诸名峰环抱护峙，南为接笋峰、隐屏峰、玉华峰，东为仙游岩，北为清隐岩及天游峰、仙掌峰。四周山势高峻，谷井清静幽微，又称幽微洞天。谷井还有雪花泉、澹泉和玉华泉汇聚于此，更添幽居特色。明代徐霞客来此旅游考察后赞赏道：“(四周)群峰上皆峭绝，而下复攒凑，外无蹬道，独西通一罅，比天台之明岩更为矫绝也。”谷底面积虽仅六七亩，但向为名士卜筑留连之地，代代延续，彼废此兴，俱取其环境清幽，山水诸胜咸备之故。自唐宋以来的主要建筑有多处，另有其它自然景观，俱各引人入胜。
[内容浅说]
茶洞，据说是武夷岩茶的发源地。此处原为“幽微碧玉洞天“。四面岩峰环抱，漳壑谷地，名泉荟萃。相传很早以前有一年，闹了一场瘟疫。山中一樵翁，常以草药为乡民治病，一天上山采药，不幸听跌入峡谷。适有一仙翁巡山路过，施以”仙丹玉液“，樵翁顷刻醒来。并赠给樵翁一根茶枝，授以种法。说茶叶汁能治百病，茶枝可扦插繁殖。于是樵翁将仙翁所赠茶枝插入”幽微碧玉洞天“岩洞里的泉边涧土中。三天后，茶树长大，枝繁叶茂。茶叶解除了乡民的病患，从此这里就称为茶洞。
武夷岩茶-香有五层
武夷岩茶有五种不同层次的香 表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。
表面香属茶品种特征，只要岩茶师傅做茶得当就很容易获得：滚水冲下，茶香扬起，如怕闻不够仔细，把盖碗的盖子捂紧，温度达到最盛时，猛地把盖子揭开，凑在鼻子前面即可感觉到。其实，表面香在岩茶未冲泡的时候，轻嗅干茶，就已经有了，如此细微的感觉，往往需要训练，敏锐的嗅觉，会使你提前感知到此为何品种茶。此香最显。为火。
滋味香不算直接：茶汤中的香，并不是闻出来的，而是喝进嘴巴后迅速散发出来的，这种香大部分人喜欢用口齿生香来形容。这种香是被茶汤裹着，不易显露，非常含蓄，在闻盖杯的时候不那么明显突出，因为它的香气形态不是以刚猛霸道体现的，但是细细闻下去，这种香气非常细腻幽远，顽强地存在并始终与你保持不即不离的距离。好像背着太阳的那一面月亮，你看不见却知道。此香最实。为土。
汤底香是茶鬼的最爱：喝茶后，把杯子放在鼻前轻嗅，细细品味那残留在杯子底下的最后那丝丝香气。或用一小碗倒上茶汤用小汤匙来审评，有时是火香，有时是水香，在汤底下，挂在杯子上汤匙上的残留香气是那么丰富多彩，在喝茶的口舌乐趣之外，居然有这样的享受，不上瘾都不行。此香最贵。为水。
冷杯香是汤冷了以后的香气，往往跟汤底香是紧密联系在一起的：这是表面香之外的香，藏在汤里，驻在水中，挂在杯上。有温度的时候，香会明显一些，没有温度的时候，香会收敛一些，但始终在发散，绵绵密密，隐隐约约，若有似无。有时会觉得忽然强势张扬，但仔细去寻找，又无影无踪。此香最玄。为金。
回味香是一种记忆中的香：刚刚喝过的茶，印象深刻，留下记忆，过了很久，记忆犹深，以至于喝什么茶都用这个记忆去对比，去印证。武夷岩茶里常所说的岩韵，应就是这个回味香。岩韵的有无，多寡，都是在与自己记忆中的回味香作比较，从而得出结论。这种回味是非常顽固的。此香最真。为木。
来源：网络 编辑：妙喜禅茶
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武夷岩茶保质期-人生如茶，放下便是拥有
品茶的步骤 武夷岩茶保质期-人生如茶，放下便是拥有
人生如茶，放下便是拥有喝茶只有两个动作：拿起和放下。
在顷刻间，仿佛顿悟了一些东西，喝茶就是这么简单，拿起，然后放下。而人生，看起来繁杂的一切，又何尝不是这么简单，有些事何必纠结于心，有些人何必纠缠不清，很多时候，看淡一些，看轻一些，世事原本可以像喝茶一样，不过拿起和放下。
茶不过两种姿态：浮、沉；喝茶不过两武夷岩茶保质期种姿势：拿起、放下。浮沉时才能涤荡出茶的清香；举放间方能凸显出茶的风姿；懂得浮沉与举放的时机则能成就茶的艺术。茶若人生，沉时坦然，浮时淡然，拿得起、放得下。一场茶席之后，自有人会记住这茶味的浓厚和芳香。
懂不懂茶并不重要，喜欢茶，无可否认的理由，那就是它的健康和超然。将尘世的喧嚣冲泡成手中的一杯茶，任汤色一点点淡去，慢慢读懂茶的品格与韵味。当你用心品时，茶叶绽放出的美丽和茶香各不相同，愿每个爱茶的人，在纷繁的世相中不会迷失方向，可以端坐在磐石上，陶醉于茶香中。
顿悟·示弱
一个人太强势，不管出发点是不是好的，定会受到伤害，这种伤害几乎无法挽回，所以很多人遍体鳞伤，因为不懂得示弱。示弱其实很简单，在关键时听从别人的意见，关注下他人的感受；情商管理得体，与人合作才有安全感。示弱不是妥协，是更快达到目标，是博大的心态。
学会示弱，要学会低调，取舍间必有得失，不用太计较。要学着踏实而务实，越简七彩云南普洱茶单越快乐。当一个人有了足够的内涵做后盾时，人生就会变得底气十足。
顿悟·放弃
执着于某一事、某一物，就会患得患失，烦恼也接踵而至；如能看开一些，心无挂碍，就会无所畏惧。人生往往是怕什么，就来什么，当你看淡得失、无谓成败的时候，反倒顺风顺水、遇难成祥。
人生最宝贵的就是有一颗平常心，远离混浊，平静如水，不为世间五色所惑。当尘埃落定、喧嚣归于平静时，我们才会真正懂得：放弃也是一种选择，失去也是一种收获。
顿悟·心境
“一忧一喜皆心火，一荣一枯皆眼尘，静心看透炎凉事，千古不做梦里人”。聪明的人，一直向前看；智慧的人，事事向后看；聪明之人，是战胜别人的人；智慧之人，是战胜自己的人。
修心当以净心为要，修道当以无我为基。过去事，过去心，铭记也是烦恼；现在事，现在心，随缘不随遇；未来事，未来心，劳心未必有成。学会净心，心境就宽了。
顿悟·独处
怎样泡玫瑰花茶最好学会和绿茶配什么喝好自己独处，心灵才能得到净化。独处，也是灵魂生长的必要空间，只有静下心来，才能回归自我。心灵有家，生命才有路。学会和自己独处，心灵才会洁净，心智才会成熟，心胸才会宽广。独处，是一种静美，也是人生的一种修炼。能够在独处时安然自得，才会在喧嚣时淡然自若。
喝茶，不过拿起和放下。人生若是，于选择中，走向新的生活；于放弃间，获得自在和洒脱。
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