绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
[石刻座落]云窝清隐岩隙内。
为武夷山著名的七十二洞之一。位于接笋峰下、六曲的东岸。沿着清初刻有“峥嵘深锁”门额的石坊(明代石匾为“仙凡岐路”)进入。洞内古时植有名茶丛，故名。幽洞四周诸名峰环抱护峙，南为接笋峰、隐屏峰、玉华峰，东为仙游岩，北为清隐岩及天游峰、仙掌峰。四周山势高峻，谷井清静幽微，又称幽微洞天。谷井还有雪花泉、澹泉和玉华泉汇聚于此，更添幽居特色。明代徐霞客来此旅游考察后赞赏道：“(四周)群峰上皆峭绝，而下复攒凑，外无蹬道，独西通一罅，比天台之明岩更为矫绝也。”谷底面积虽仅六七亩，但向为名士卜筑留连之地，代代延续，彼废此兴，俱取其环境清幽，山水诸胜咸备之故。自唐宋以来的主要建筑有多处，另有其它自然景观，俱各引人入胜。
[内容浅说]
茶洞，据说是武夷岩茶的发源地。此处原为“幽微碧玉洞天“。四面岩峰环抱，漳壑谷地，名泉荟萃。相传很早以前有一年，闹了一场瘟疫。山中一樵翁，常以草药为乡民治病，一天上山采药，不幸听跌入峡谷。适有一仙翁巡山路过，施以”仙丹玉液“，樵翁顷刻醒来。并赠给樵翁一根茶枝，授以种法。说茶叶汁能治百病，茶枝可扦插繁殖。于是樵翁将仙翁所赠茶枝插入”幽微碧玉洞天“岩洞里的泉边涧土中。三天后，茶树长大，枝繁叶茂。茶叶解除了乡民的病患，从此这里就称为茶洞。
茶树品种代号与名称
茶树品种代号与名称
|
序号 |
茶树品种名称 |
编号 |
|
1 |
悦茗香 |
101 |
|
2 |
紫红袍 |
111 |
|
3 |
黄观音 |
105 |
|
4 |
银观音 |
120 |
|
5 |
金玫瑰 |
203 |
|
6 |
金观音 |
204 |
|
7 |
春兰 |
301 |
|
8 |
九龙袍 |
303 |
|
9 |
丹桂 |
304 |
|
10 |
瑞香 |
305 |
|
11 |
黄玫瑰 |
506 |
武夷岩茶中“蛤蟆背”是什么？茶友：蛤蟆背是好是坏，说明什么？
到底是什么“蛤蟆背”？
蛤蟆背也叫蛤蟆皮，武夷岩茶冲泡后，仔细看叶底，会发现叶底砂绿，上面泛起蛙皮状小泡，并带有沙粒状白点。叶片不但不光滑，反而看起来比较粗糙，形似蛤蟆的背部，这就是蛤蟆背。虽然看着不好看，但出现蛤蟆背算好事。
“蛤蟆背”是怎么来的？
传统岩茶的制作需要经过特殊的中度发酵重焙火，而武夷岩茶由于有极佳的生长环境，产出的茶叶品质较好，就算经过漫长的较重焙火都不会导致叶张破损，同时，因茶叶内部吃火较足，气泡从茶叶内部溢出，而导致在茶叶表面撑起了一个个小泡，也就是“蛤蟆背”。
蛤蟆背说明了什么？
根据叶底上有没有“蛤蟆背”的特征，来判断茶叶是不是传统工艺制作的岩茶。随着现代制茶工艺越来越成熟，只要焙火控制得当，而且茶叶原料的品质较好，叶底也会出现“蛤蟆背”，而不一定非要是正岩岩茶。
武夷岩茶碳焙下出现的蛤蟆背早前就在诗经中出现：“凡灸茶，慎勿于风烬间灸，熛焰如钻，使炎凉不均，持以逼火，屡其翻正，候炮出培縷，状虾蟆背，然后去火五寸”。
武夷岩茶的地理环境
茶叶老白茶 武夷岩茶的地理环境
武夷岩茶
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。
中国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称。
因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因而得名。
武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。
武夷山坐落在福建省东北部，有奇秀甲于东南之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇.
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。
茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑盆栽式茶园。
岩岩有茶，非岩不茶，岩茶因而得名。
武夷岩茶水仙“山场说·水仙（2016）”的冲泡方法
十大名茶之武夷岩茶介绍
揭秘：武夷岩茶是红茶吗
武夷岩茶和碧螺春红茶对比
乌龙茶之武夷岩茶介绍
