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正山小种红茶价格是多少贵的小种如何判断品质

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

  正山小种红茶价格多少才算的上好茶呢。其实越贵的茶叶不一定是越好的,但是好的茶叶价格特一定是不便宜的。近年来,由于红茶在国外受到的追捧,价格也而又上涨的趋势。

  一般上乘的正山小种红茶价格大概在1000元以上,通常市场上卖的红茶价格在250元/250g,这样的价格一般可以买到比较好的茶叶了。用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索紧结,重实为佳,粗送、轻飘为劣。用手触摸茶叶主要目的,在于了解红茶干茶的干燥程度。拈取一根茶条,干茶有刺手感,易折断,手指用力揉搓变成粉末。

  价格好高的正山小种,必须具备以上的条件才能物有所值。或者,你也可以这样判断茶叶的价格是否合理。抓取一把干茶,放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形,是否均匀,色泽,是否一致,是否带金毫。无碎茶或碎茶少的茶叶为优者;有茶籽、老枝、病虫叶、杂草、虫尸等夹杂物的为劣质茶。

  正山小种红茶价格是在红茶的家族中,不算贵,但是要买到正宗的红茶,也是比较难懂的一件事。利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的香气。在次品茶身上体现不出这些特征。劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。

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正山小种你不得不知道的泡饮方法

  朋友们平时在家喝红茶都是使用什么泡呢?碗还是专门的茶杯呢?告诉你们啊,小编就是用小编平时喝水的杯子泡的,一点没讲究,后面被一个同样喜欢红茶的朋友批评了,说你怎么这么对待红茶,红茶就如何对待你。我开始还真不相信,他后面用大杯给我泡了一壶,你别说,真喝出红茶的大气来了,所以,小编今天给大家讲解下高贵红茶正山小种的正确泡法。

  建议使用大壶或大杯冲泡,这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶,待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而上好正山小种茶汤冷后,却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。

红茶茶饮

  将杯具洗净暖热之后,即将5~8克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,3~5分钟后出水,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8~10次,与乌龙茶的功夫泡法基本相同。

  大杯具已经准备好,红茶叶也已经准备好,就等待水一烧好,沏上一壶红茶好好享用。的确,用心去泡出来的红茶和胡乱对待它的效果是不一样的,我们都千万不要抱着将就的态度去泡红茶,不然泡出来的茶会失去它的原滋原味,所以说,学会正确的去泡茶和用心的去泡茶是很有必要的,你一定要学习。

正山小种的两种储存方法

正山小种为全发酵茶,那么要如何储藏正山小种比较好呢?它是我国最早出品的红茶品种,同时也是红茶中的始祖,是用松针或松柴熏制而成的,其香味非常的浓烈浑厚。福建省武夷山为正山小种的主产地。下面我们来看看正山小种的储藏方法。

一般茶叶都是放置在密封、避光的地方,茶叶都会比较容易受潮,所以存放的地方要选择干燥通风些的比较好。在其他方面的要求不会很高。

因为正山小种是发酵茶的缘故,在随着储藏时间的不断增加,其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味,冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话,其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话,随着时间的推移做到越陈越香的效果。

小编在这里提供两种正山小种的储存方法:罐子储存和冰箱储存法。用罐子储存时,先把罐内的茶叶的袋口封好了,最好放在铁制的罐子内,盖好盖子,用透明胶带胶好灌口的四边,防止空气进入,最大限度的保持真空。第二种方法:冰箱储存法:首先把茶叶用防潮袋装好装在一个密封的罐子内,放置冰箱的冷藏格里面,这遵循了茶叶保存的基本条件,干燥和低温的环境。

为了正山小种的品质纯正,正山小种的储存一定要注意到避免让茶叶受潮、高温、阳光直射等因素。正山小种也属于发酵类红茶,保存好了可以保存7、8年,但是正山小种和普洱茶还是不同,放置时间太久了,会影响正山小种的口感,所以各位亲还是及早饮用为好。

一般正山小种能泡几次

正山小种能泡3~4次,因为正山小种第1泡的可溶性物质析出率为50%左右,第二泡为30%左右,第三泡为10%,第四泡为5%左右,到了第五泡茶汤已索然无味,其内含物质已全部流失,因此无再冲泡的必要。

其中第二泡口感为最佳,松烟味浓郁,并且没有苦涩味。

正山小种的冲泡方法:

1、烫杯

将水烧开(注意:整个过程要求水温保持在90~95℃),倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净。

2、投茶、醒茶

向温过的盖碗中投入适量干茶(1包,重约3~4克),盖上盖子后轻摇茶碗,听茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。

3、冲水

向盖碗中注水至8分满,5秒钟后倒出茶汤,这个过程要尽量快些,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净,这样做是为了不影响下一泡的口感。

4、分茶汤、观汤色、闻茶香

将茶汤倒入依次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻茶香袅袅。

5、品茶

待茶汤冷热适中时即可举杯入口,需缓缓啜饮,细细品味,领会红茶的真趣,旷心怡神!

6、第二道,注水7~10s秒钟后倒出茶汤,

三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。

结语:

冲泡期间水温下降,可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡,正山小种茶汤呈琥珀色为最佳颜色。