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太平猴魁的品质好来源于独特的制作工艺

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

  太平猴魁两头尖,不散不翘不卷边,有着独特的喉韵,这主要得益于太平猴魁精细的制作工艺,那太平猴魁的制作工艺是怎么个独特法呢?

  太平猴魁于谷雨前开采,立夏前马上停采,也就是说采摘季只有15-20天左右,采摘的时候要做到“四拣”的原则,一拣坐北朝南、阴山、云雾笼罩的茶山上茶叶才;二拣生长旺盛的茶棵采;三拣粗壮、挺直的嫩枝采;四拣肥大多毫的茶叶采。在太平猴魁的制作工艺中,每个细节都精益求精,力求将茶叶质量提升到最高值。

  太平猴魁的制作工艺主要有下面几个步骤:

  杀青:用直径70厘米的桶锅炒制太平猴魁,锅壁要光滑清洁。太平猴魁的杀青以木炭为燃料,来确保锅温稳定。太平猴魁的锅温大约在110℃左右,每锅的投叶量在75-100克之间。翻炒太平猴魁要求“带得轻、捞得净、抖得开”,炒制太平猴魁历时2-3分钟。在太平猴魁杀青结束前,要适当理条。太平猴魁杀青叶要求梗叶相连,毫尖完整,自然挺直,叶面舒展。

  毛烘:一口杀青锅要配四只烘笼,烘制太平猴魁的火温不同,依次为100℃点90℃、80℃、70℃。把杀青后的茶叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,让茶叶摊匀平伏。适当失水后,翻到第二烘,先将茶芽叶摊匀,最后再用手轻轻的按压茶叶,使太平猴魁茶叶平伏抱芽,外形挺直,太平猴魁需要边烘边捺。太平猴魁第三烘温度略降,但仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,太平猴魁叶质已经干脆,就不能再捺。至六、七成干时,太平猴魁下烘摊凉。

  足烘:太平猴魁投叶量250克左右,火温在70℃左右,要用锦制软垫对太平猴魁进行边烘边捺,以便固定茶叶外形。经过5-6次翻烘,太平猴魁约九成干,下烘摊放。

  复焙:又叫打老火,太平猴魁的投叶量约1900克,焙火火温60℃左右,边烘边翻,切忌捺压。太平猴魁足干后就趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高太平猴魁香气

  精良太平猴魁的制作工艺才会做出好茶叶,品质优越的太平猴魁,外形紧结、挺直,叶片肥厚、壮实,色泽、苍绿,芽叶在冲泡中缓缓舒展,或悬或沉;太平猴魁香气高爽清幽,有独特的兰花香,味醇爽口。

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市面的太平猴魁1900多少钱?

  太平猴魁1900中的1900是不是代表着价格呢?这是许多人第一次看到都会疑惑的。其实这样的问题其实不需要多虑,因为1900其实和太平猴魁1915的含义是一样的都是年份的代表,都是象征这一个里程的年份阶段,那么太平猴魁1900多少钱?

  太平猴魁创始于1900年,产于安徽黄山太平!太平猴魁1900多少钱?是不是1900这只是一个纪念的数字。不代表任何产品的品质和价格,所以在很多包装上面都会有1900的字样。

太平猴魁1900多少钱

  所以有时看到太平猴魁1900多少钱?其实是根据他的包装和茶叶的品质决定的这样的包装的时候。无论是简单的铁盒还是礼盒;都不会有具体的价格。具体的价格是里面的茶叶所决定,一般这个包装的茶叶很多都是个人先到茶叶店品尝过茶叶。感觉这个茶叶不错。才会来买的;所以不同的人对茶叶会不同的选择;就算是同一个人同一个茶叶店,同一个包装每次的茶叶也会不一样;

  太平猴魁1900多少钱?相信上面的介绍大家都简单的了解了吧。包装的材质的不同再加上茶叶的品质的有所区别。市场的浮动变化,导致价格也有所浮动,因此想要真正知道价格,最好去专卖店了解,如果是自己饮用的话,可以选择包装比较简单,这样价格不会太贵。

太平猴魁是什么茶太平猴魁竟有如此神奇的由来

太平猴魁是中国名茶,更是受到很多朋友的欢迎,冲泡过后的太平猴魁扁展挺直,香气浓郁,甘甜爽口,汤色青绿明澈,是一款天然保健绿茶,肯定还是有很多朋友对太平猴魁不是很了解的,那么下面小编就带大家一起来了解下太平猴魁是什么茶?一起来看看吧~

太平猴魁是什么茶太平猴魁竟有如此神奇的由来

太平猴魁是什么茶?

太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁成茶叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

传统有个说法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统分类。 最极品的猴魁外形乃是两叶抱芽,扁展挺直,魁伟而壮实。其泡后的颜色嫩绿明澈,具有兰香的高爽之气,属于绿茶。

太平猴魁生长地

想必很多人都想知道太平猴魁是哪个地方生产的呢?其实也就只有安微黄山的太平县(现今叫做黄山区)才能生产出极品太平猴魁。不为其他就因为此地的温度较低又很潮湿,土壤质量的肥沃搭配上山上的环绕的云雾,真叫做仙境也不为过。也唯有此地生长出来的太平猴魁才具有香气浓、滋味醇、回味甜的特征。乃是尖茶类中的上等茶。深受茶友们的好评。

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太平猴魁生长环境

太平猴魁又被评为全国十大名茶之一

中国普洱茶网讯:老屯茶城刘长征经理带记者来到位于六排九号的“老茶胡”茶叶有限公司,见到了有“老茶胡”称号的胡正荣经理。

胡正荣介绍说,太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,创制于1900年,1915年巴拿马万国博览会上获得金奖,1955年,太平猴魁又被评为全国十大名茶之一,2004年在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号,并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

“猴魁以其独特的香韵早已成为文人墨客吟诗作对、以文会友时首选茶品,因此顾客中不乏书画家界名家”,他本人酷爱书画,师从济南书画名家种炳铮先生,尤其喜爱山水画。