如何鉴别滇红茶如何区别祁门红茶和滇红茶-茶礼仪网

滇红茶又名云南红茶，在红茶市场上颇受欢迎，那么我们如何鉴别滇红茶呢?祁门红茶和滇红茶都是我国红茶中的高档茶，那么我们在购买时如何区别祁门红茶和滇红茶呢?

如何鉴别滇红茶

滇红茶的茶叶看起来比较大，它的外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓，有一定的刺激性的感觉，在工夫红茶的味道中独具一格。对于滇红茶来说，不同时期的茶它的毫毛颜色也是有一定差别的。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色，夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。

如何区别祁门红茶和滇红茶

祁门红茶的外形比较条索紧细，颜色呈现为乌润。用沸水冲泡开后会散发出诱人的清新芬香而且比较持久。成品的云南滇红茶叶外形比较紧结肥硕。色泽也是乌润，当时冲泡出的茶汤颜色比较鲜红，飘散出鲜浓的茶香，品一口茶水会感觉比较醇厚。这两种茶因产地与茶树品质的不同所以其口感和茶香上就有很大的差异。

以上就是如何鉴别滇红茶和如何区别祁门红茶和滇红茶的介绍，希望大家能够喜欢，也希望大家能多多关注和支持茶叶网。

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滇红茶凤庆茶厂怎么样？

　　滇红茶凤庆茶厂作为滇红茶最重要的生产厂家之一,每年给广大滇红茶爱好者制作很多品质优良的滇红茶,因此,滇红茶凤庆茶厂也在广大的滇红茶爱好者中受赞颇多,但是滇红茶凤庆茶厂具体的历史上怎么样,如何发展起来的可能就有些人不知道了。

　　滇红茶凤庆茶厂在现代社会发展过程中一方面通过打造“庄园经济”：为了加快推进滇红二次创业,滇红集团未来发展将以“打造庄园经济”为驱动力,用5到10年的时间,通过种植基地的资源整合,对资金、土地、劳动力及设备各生产要素进行优化组合,引入现代化高效农业发展理念。

滇红茶凤庆茶厂

在滇红集团打造集种植、生产、加工、旅游、养生为一体的产权式茶叶庄园100个,根据每个庄园的不同产品,赋予不同的品牌主题,如“中国红庄园”、“经典58庄园”等。通过“庄园经济”这一农业产业化发展的新模式,打造滇红集团新的经济增长点。

　　最后,滇红茶凤庆茶厂迈步“国际化”：2013年3月8日滇红集团在斯里兰卡的茶叶庄园项目正式投产,滇红集团将以英国伦敦滇红茶体验店投建为契机,进一步拓展国际市场,实施“国际化”品牌战略。

　　现在,滇红茶凤庆茶厂已经不仅仅只是一座生产茶叶的工厂而已,对于很多人来说,他是滇红茶品质的保证,他是很多人的滇红茶启蒙者,也是很多滇红茶爱好者的朝圣之地,对于一个才入门的滇红茶爱好者来说,先了解了解滇红茶凤庆茶厂吧!

滇红茶的泡法水温

滇红茶的泡法水温要选择85℃的开水，滇红茶需要洗茶，之后注水出汤就可以了，冲泡滇红茶注意次数。

先将泡茶用水烧开后，放置5到10分钟，水温将至85℃左右，而不是者水不不要加或冷水开就拿来用泡滇红。

此外，在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤。1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡。这由于滇红茶自身的特殊性所限制，低温冲泡较好，因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以，掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水，每泡闷25至35秒后出汤。

滇红茶冲泡步骤：

1、温杯：

先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。

2、投茶：

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

3、冲泡：

将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

4、品饮：

盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。

滇红茶冲泡注意事项：

1、用具：

冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

2、用水：

自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。

3、水温：

至于冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

4、茶叶用量：

一般用茶量为3至5克，茶水比例约为1：50-1：80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

滇红茶在冲泡时，投茶的量不要过多。