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碧螺春冲泡如何冲泡出一杯有滋味的碧螺春

2019-10-08 访问量: 11 茶礼仪网

虽然碧螺春在我国的很多茶叶市场都有售,但是也并不说只要想喝碧螺春的人都可以品尝到碧螺春的美妙滋味的。那么小编说这话的原因是什么呢?这是因为现在还是有绝大一部分人不了解该如何正确的冲泡碧螺春,所以导致了他们所喝到的碧螺春茶的味道并不是最好的。今天小编就来教一教你们到底该如何冲泡碧螺春吧!

碧螺春这名字的来历其实还是有点曲折的,本来它是被称作“下煞人香”的,但是康熙皇帝的金口那么一开,这个俗气的名字便变成了碧螺春这个十分优雅上档次的名字了。并且康熙皇帝还下令将这碧螺春作为了贡茶,每年都必须要进贡。所以这原本是百姓饮用的碧螺春变成了皇家也饮用的。由于其独特的生长环境,碧螺春的茶香里带得有果香。但是小编发现,碧螺春茶里的果香不会持续超过30秒,所以这也可以作为鉴别碧螺春的一大依据哦!

冲泡碧螺春时,其水质以及水温都是很重要的,但是纸上谈兵肯定是不能解决问题的,所以大家和小编一起来动动手吧!

小编最后再来教一教你们该如何冲泡碧螺春,首先我们先用沸水进行初泡,初泡其实就是洗茶,是不可以喝的哦!第二泡的碧螺春的口感才是最好的,你们可以从中体会到碧螺春所特的那些滋味。但是从第三泡开始,碧螺春的味道就开始变淡了,要是你们喜欢喝淡一点的,那么小编建议你们饮用第三泡哦!

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为何洞庭湖碧螺春需先注水后投茶?

碧螺春是什么含义呢?,“碧”,绿色;“螺”,卷曲成螺;“春”,春天采摘,碧螺春产自江苏一带,是中国十大茶叶之一,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭湖碧螺春是一种细嫩炒青绿茶。高级的碧螺春,0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”,足见茶芽之细嫩,故人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。那为何在冲泡碧螺春时,总是先注水后投茶呢?说到这个,就不得不提及碧螺春的特点了。

为何洞庭湖碧螺春需先注水后投茶?

洞庭湖碧螺春的品质特点:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

洞庭湖碧螺春非常娇嫩,先放水后放茶能更好地控制水温,而且碧螺春的密度略高于水,吸湿性强,所以会缓缓下沉能充分和水接触,而且从上至下在水里舒展开的碧螺春茶叶不容易浑浊而且比较有美感

茶叶绿茶碧螺春外形描述-大红袍和金牡丹的区别

茶叶绿茶 碧螺春外形描述-大红袍和金牡丹的区别



大红袍和金牡丹的区别大红袍和金牡丹的区别中最大的区别就是茶树的区别了,我们来了解一下!

大红袍的茶树

1、总述

大红袍是用无性繁育的,福建省许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分。



位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。

2、分类

碧螺春外形描述纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

3、形态特征

植株灌木型,树冠半披张,树高可达2米以上,主干尚明显,分枝较密,叶梢向上斜生长,叶,一般在6~7cm,长者可达11~11cm;宽一般3cm左右,宽者可达4~4.3cm,中叶型,近阔椭圆形,先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮,叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对,叶脉79对,花型尚大,直径3cm左右,花瓣6经常喝玫瑰花茶好吗片,萼片5片、花丝稀疏稍长,高低不齐,二倍体,茶果中等。嫩芽梢尚壮,深绿微紫,夏梢叶更显带红毫尚显,萌芽、开采期比肉桂品种迟,一般在5月10日左右(缓冬年份)。

金牡丹的茶树

1、总述

金牡丹树姿较直立;茶园土层浅薄、肥力低,或采摘过度,茶树容易早衰。

由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质,编号220。2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种,编号闽审茶2003002。

2、形态特征

无性系,灌木型,中叶类,早生种。芽叶生育力强,持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。春茶一芽二叶哪个红茶好干样约含氨基酸3.9%、茶多酚34.9%、咖啡碱4.4%,水浸出物45.2%。制乌龙茶品质优异,条索紧结重实,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,“韵”味显,具铁观音的品质特征,制优率特高。扦插繁殖力强,成活率高。

以上就是对大红袍、金牡丹的最大的区别的介绍了。

怎样泡玫瑰花茶

多喝碧螺春的好处,5个好处少不了!

上有天堂,下有苏杭。杭州有西湖龙井,而苏州的名茶就是碧螺春。饮碧螺银翠,似将一杯太湖春色揽于舌尖,鲜、爽、香、甜,又不缺诗意。当然,饮用碧螺春茶也有很多好处,下面就来看看多喝碧螺春的好处!

多喝碧螺春的好处

好处一:减压降脂

现在随着越来越多的科学研究表明,碧螺春中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况,加快脂肪胆固醇的分解,降低人体对其的吸收情况,达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分,能够帮助调节人体的心脑血管平衡,扩张血管,防止动脉硬化,预防高血压等疾病。

好处二:利尿作用

碧螺春中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

好处三:防龋齿

碧螺春中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

好处四:提神益思

在日常生活中我们都会听到这句话,就是睡前不宜饮茶,如果饮茶的话就会让人睡不着觉,换言之,之所以这样是由于碧螺春中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢,让人精神振奋,达到提神益思的效果。

好处五:抗菌

我们知道细菌的主要成分是蛋白质,研究发现碧螺春中的某些成分能够将蛋白质凝固,这样就使细菌死亡达到杀菌效果!

如何冲泡碧螺春茶?

关于碧螺春的冲泡方法,分为两种,一种是紧结的碧螺春茶冲泡,另一种则是松展的碧螺春茶的冲泡,不同的碧螺春茶泡法不一样。

紧结碧螺春茶的泡法

1、把茶杯用热水刷一遍,也叫温杯。把需要的茶放入杯中,加入适量的水,注意的是,不要把杯子的盖盖上。

2、等待一段时间后,大概五分钟,便可以品茶了。

3、把第一泡的茶汤留下三分之一,然后加水,加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味,如果是继续进行第三泡的话,估计就没有太大的必要了,毕竟茶汤已经淡了。

松展的碧螺春茶的泡法

1、温杯后,倒进茶,此时其实也已经有淡淡的茶香飘出。

2、倒入热水,大概是三分之一即可,不过还是需要完全浸过茶叶为好。此时冲入热水的方式是非常值得一提的。不要直接冲到茶叶上去,是需要让热水缓缓地在沿着杯壁往下,再轻轻晃动茶杯。此时茶香是最清爽的。

3、大概两分钟之后,茶已经完全吸了水,再往杯中加入水,加水的方式如同上述所示。

以上就是今天给大家介绍的关于碧螺春茶的小知识、好处介绍以及冲泡方法,希望能给你提供帮助!