绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着普洱茶的保健等功效陆续被人发掘，普洱茶逐渐成为近年的茶叶新贵。资深茶客都知道，普洱茶是茶中古董，年代越久价格越高，口感越好。不少茶人会从云南当地买回品质优良的新茶，存在家中，玩赏投资两不误。
普洱茶饼收藏风气盛行，得益于普洱茶饼的升值潜力。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价已经和本田车差不多了。
2005年4月底，云南省思茅市创建了全国首家“普洱茶银行”——普洱茶收藏交易行，茶人可以像在银行存钱一样把自己收藏的普洱茶储存在这里。
收藏交易行有专门的贮藏室，并严格按照条件控制温度和湿度。银行内存放着客户“储蓄”的大量普洱茶砖、茶饼、沱茶、散茶和工艺茶。室内通风，不与有异味物品一起摆放，且每隔3个月工作人员就会翻动一次茶叶，并用紫外线灯对贮藏室消毒。在普洱茶银行里，茶叶爱好者可以放心地存放茶叶。
普洱茶和红茶有哪些方面的区别？
由于普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
三、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。
1分类不同
红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。而普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点，这是红茶所不具备的。
2原料不同
普洱熟茶的原料为云南大叶种晒青毛茶，红茶原料一般选用中小叶种（除滇红外）。
3加工工艺不同
普洱茶熟茶（紧压茶）加工工艺为：杀青——揉捻——晒干——发酵——拼配——压制成型——烘干；红茶制作加工为：萎凋——揉捻（揉切）——发酵——烘干。
4发酵原理不同
普洱茶发酵原理为有微生物参与的固态发酵，其多酚类物质主要发生的是非酶性氧化反应；而红茶发酵主要为多酚氧化酶引起的酶促氧化反应。
5感官上不同
外形上，普洱茶主要是以紧压茶为主，红茶主要是散茶为主；普洱茶（熟茶）的汤色是红褐明亮，褐的比重大些，俗称为猪肝色；红茶的汤色是红艳明亮，高档红茶，还会出现“金圈”现象，比普洱茶汤色更艳丽、明亮得多。
普洱茶烤鸡翅详细做法
别流口水哦！
喜欢吃鸡翅的你知道鸡翅的做法吗?鸡翅的做法有很多种，你最爱的鸡翅的做法是哪种?下面小编就来给大家介绍一种简单又美味的鸡翅的做法，用普洱茶烤的鸡翅，味道绝对美味，相信你学会了这道鸡翅的做法，一定可以给家人做出美味的普洱茶烤鸡翅的。
普洱茶烤鸡翅的做法用料：鸡翅、盐适量、姜适量、胡椒粉少许、普洱茶适量、花椒适量、八角2-4粒、桂皮1块、黄酒适量、酱油适量、冰糖适量、辣椒粉适量。
普洱茶烤鸡翅的做法步骤：
1、先将鸡翅洗净，用盐，姜跟胡椒粉腌2个小时以上
2、锅子中放水烧开，加入普洱茶煮3分钟
3、滤掉茶渣，放入花椒，八角，桂皮煮5分钟
4、加入黄酒加入鸡翅，放入酱油跟冰糖调味
5、煮开后转中小火将鸡翅煮至7~8成熟
6、捞出，送进烤箱或者微波炉的烧烤档，烤至表面金黄，完成。
怎么样，现在学会鸡翅的做法了吗?学会了这道美味的鸡翅的做法，就赶紧亲自动手试试吧，给家人好吃的普洱茶烤鸡翅。
生普洱茶副作用生普洱茶和熟普洱茶的口感如何区分
生普洱茶副作用：普洱生茶茶含较多茶氨酸及咖啡因，饮用后提神醒脑、解困去疲，但不适合很多饮用浓茶水；普洱生茶性偏凉，口味明显，饮用会加速身体代谢速率、促进身体基础代谢；但胃肠偏寒、胃酸反流者不适合饮用，平常尽量不要空肚饮用，防止胃肠出現副作用。
生普洱茶副作用：
1.忌泡茶水温太低
普洱茶生茶是归属于沒有生产加工过的纯天然普洱茶，而且在加工工艺的解决上都是降低了一道工艺流程。冲泡生普洱茶的温度不可以太低，一定要应用开水冲泡才可以把生普洱茶泡熟泡发，不然喝起來将会会有涩味。
2.忌喝太多
哪些东西喝多了都不太好，生普洱茶也一样不可以喝太多。很多人觉得小青柑拥有一些非常好的作用，进而过多喝觉得那样能做到好的实际效果。
其实不是，生普洱茶喝太多非常容易造成茶晕状况，由于生普洱茶是全发酵茶一定要适当。生普洱茶也不适合长期性喝太多，会对胃里导致一些副作用，但假如是很喜欢小青柑的小伙伴们，可轮着换着喝都是非常好的方法。
3.严禁添加其他东西
很多朋友都喜爱吃一样东西的另外，还添加其他东西觉得那样能提高口味和作用。但还要添加合适的东西，平时喝生普洱茶的情况下尽量不要添加其他东西，特别是在是一些决明子茶或是泻液等推动减肥瘦身的东西，小青柑原本就会有减肥瘦身作用，不可以随意配搭瘦身产品混和一起。
4.忌冲泡频次太多
一般的生普洱茶用开水冲泡，只能冲泡上八次上下。可是再多再浓的生普洱茶，也会由于冲泡频次而减少了香气，因此人们不必由于节省荼叶而不断冲泡数次。
不断冲泡数次也会对身体导致不太好的危害，这里提示一下大伙儿，假如再冲泡生普洱茶时喝起來的汤色造成水味后，还要增加下一次的冲泡時间了。
5.忌空肚喝
能够说喝全部茶都尽量不要空肚喝的，自然生普洱茶也是如此了。生普洱茶中的咖啡因和咖啡碱化学物质会比熟普洱茶的要明显一些，假如空肚喝可能会致使胸闷气短头昏或是发慌等状况。
生普洱茶也有着较强的瘦身除油作用，可能会致使恍惚或手脚无力。
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