绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶(1)杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
(2)闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。
从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，
但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。
针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。【315188.com】
含水量多，叶问愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。【315188.com】
(3)干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
中国黄茶文化艺术节将在黄茶之乡岳阳举办
湖南频道10月28日电（刘婉容）27日，中国黄茶产业发展论坛在中国国际茶叶博览会期间举行。在北京举行的本次论坛上，黄茶产地政府、行业组织、茶商借势共同发布《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》，力求在未来三年时间里强力推动中国黄茶产业发展，并把中国黄茶推向世界。这次讲坛上，成立了中国黄茶产业发展联盟。
本届中国黄茶产业发展论坛由商务部、中华全国供销合作总社、中国食品土畜进出口商会、中华茶人联谊会、湖南省岳阳市人民政府、四川省雅安市人民政府、安徽省六安市霍山县人民政府主办。
黄茶是中华瑰宝，在绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶六大类中仅次于绿茶。黄茶历史悠久，但由于产量较少，市场占有率不是很高，目前有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等名优黄茶。
在27日召开的中国黄茶产业发展论坛上，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等黄茶产区的政府主管领导就黄茶历史文化进行了精彩演讲；我国著名青年科学家、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授就黄茶保健功效作了深刻剖析。
黄茶独特的焖黄工艺，在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。通过焖黄工艺，茶叶中游离的氨基酸及挥发物质增加，使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄。并且，黄茶性温中和，与东方中庸智慧相映成趣，道法自然，天人合一，臻于化境。
黄茶适应于各种体质各个年龄阶段人群的饮用和保健，能提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等，对脾胃颇有益处，消化不良、食欲不振、烟酒过度、懒动肥胖，都可饮而化之。
同时，中国黄茶产业发展联盟在此次大会上宣告成立，它将以在岳阳的中国黄茶产业发展联席会议为纽带，负责组织与协调中国黄茶产业发展。据悉，中国黄茶产业发展联盟将于2013年在“中国黄茶之乡”湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛，力图依托产地政府进一步实施名牌战略，把中国黄茶推向世界。（完）
20日到会展中心品各国香茗六大茶类登场稀有黄茶亮相
在厦门这座“茶城”，人们对于乌龙茶、黑茶、红茶、白茶、绿茶都不陌生。不过，六大茶类中的黄茶，多数厦门人还是“听过没见过”。本月20日—23日，第二届中国厦门国际茶业展览会将在厦门国际会展中心（L、K、H厅）隆重举办，六大茶类齐齐登场，其中就包括君山银针等多款黄茶名茶。爱茶人走进展馆，就可一口气喝遍六大茶类。
本届展会是厦门迄今为止规模最大、档次最高、产业链最齐全的专业茶展会，得到厦门市政府的支持，由中国茶文化国际交流协会、厦门市总商会、厦门国际商会共同主办，由厦门会展金泓信展览有限公司承办。
上千家茶企
借展会觅知音
“黄茶生产历史悠久，工艺独特，但近年来因为宣传太少，鲜为人知。”厦门会展金泓信展览有限公司相关负责人说，厦门作为重要茶叶流通地、茶企对外宣传窗口的地位吸引了多家黄茶生产企业，希望借助展会让更多的茶人茶客了解黄茶、爱上黄茶。
他们之所以对第二届中国厦门国际茶业展览会充满期待，是基于第一届的成功效果。经由第一届茶业展，福鼎白茶、湖南黑茶等“小众茶”闪亮登场，被人们知晓、接受，不久后就在厦门开设旗舰店，与乌龙茶等强势茶种拼抢市场。
第二届展会吸引了大量国内知名茶叶企业，展会品牌效应凸显。全国六大茶类品牌茶叶企业纷纷携旗下拳头产品参展，其中包括:厦门茶叶进出口有限公司、武夷山市天邑茶业有限公司、厦门山国饮艺茶业有限公司、安溪铁观音集团、厦门御上茗茶业有限公司、八马茶业有限公司、武夷山市北斗岩茶研究所的乌龙茶，福建坦洋工夫集团有限公司、云南滇红集团有限公司的红茶，福鼎天湖茶业有限公司、福鼎绿叶茶业有限公司、福鼎天豪茶业有限公司的白茶，湖南白沙溪茶业有限公司、湖南怡清源茶业有限公司、湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司、云南大益集团、云南陈升普洱、广西茂圣茶业有限公司的黑茶，安徽岳西翠兰茶业发展有限公司、安徽108寿新明猴村茶厂、贵州道真博联茶业有限公司的绿茶，湖南君山银针茶业有限公司的黄茶等。值得一提的是，除了去年参展的斯里兰卡、英国、印度团组等表示将继续参展外，波兰、马来西亚、日本等6个国家茶业企业也都表示了浓厚的兴趣，相继报名参展。
主办方介绍，第二届中国厦门国际茶业展览会展览面积达22000平方米，设置国际标准展位1000个，比去年增长约30%。本届茶业展将与第六届中国厦门国际佛事用品展览会、第三届中国厦门国际素食养生展览会、2011中国厦门国际咖啡展览会四展同期举办，展览总面积达7万平方米，总展位数将达3500个。该展览会已成为我市第二大经贸类的专业展览会，有力地促进了我市会展业的繁荣。
40多家台湾茶企
争秀茶艺
在第一届茶业展上，多家台湾老牌茶企首次亮相，并以两岸联手推进茶产业国际化为主题展开交流。一年后，通过厦门晚报社、厦门市茶叶协会等机构联手举办的“两岸斗茶”等活动，两岸茶产业交流取得了实质性进展。第二届国际茶业展因此吸引了更多台湾茶企加盟。
去年参展的台湾天福茗茶、静思茶道、鸿 制茶、意匠茶具、安达陶瓷艺术有限公司等知名企业继续参展。新一批的优秀茶企如台湾福星国际有限公司、王德传茶业、嘉义县梅山农会、般若自在艺术空间、陆宝茶叶有限公司、显德茶业贸易有限公司等也将出现在展会上。本届展会参展的台湾企业不仅在数量上有了大幅度的增加，在产品领域上也有很大突破，除了台湾四大高山茶、闻名遐迩的莺歌陶瓷外，今年还增加了台湾精美茶食品、茶包装等。通过逛展会，人们可以了解到，在台湾，茶文化是如何升华为茶艺术、茶美学，让人们的生活更美好。
霍山黄芽怎么样
有的朋友会问霍山黄芽怎么样，好不好喝的问题。霍山黄芽茶是黄茶中的一种，风格独特，营养物质也比较多，而且保健功能也很不错，所以也是保健效果不错的茶饮。现在，我们还是来了解下关于霍山黄芽茶的内容。霍山黄芽，属于黄茶类。霍山黄芽现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地，其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨最为出名，即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
霍山自然环境优越，属北亚热带温湿气候，境内群峰竞秀，竹茂林幽，气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长，所产霍山黄芽，滋味浓郁，清香持久，深受消费者的喜爱。同时，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。
霍山黄芽的口感特点：
泡好的霍山黄芽，板栗香十分明显。第一泡汤水淡黄绿色，口感很顺滑，栗香花香味道十足，回甘很快。前几次喝的时候投茶量比较少，茶汤喝起来有点甜玉米的味道，很清淡很甘甜。
投茶量大的时候，栗香很浓。喝黄茶，感觉霍山黄芽还是绿茶的感觉，无论外观口感还是香气都有很重的绿茶痕迹。第二泡香气淡弱了很多，茶汤还是很甘甜，三四泡后的味道就很淡了。
霍山黄芽茶具体功效：
1、防辐射
黄芽中含有的浓缩茶多酚、维生素和氨基酸，，可以抗氧化和消除自由基，从而达到抗辐射的作用。经常使用电脑不仅危害我们的健康，而且还会影响工作质量和效率，不妨多饮用霍山黄芽茶，补充植物营养素，消除电脑辐射引起的黑眼圈。
2、降脂减肥
黄芽是一种自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，还有丰富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以帮助清除血管壁上的胆固醇，抑制细胞对蛋白胆固醇的摄取，从而达到降低血脂的作用。此外，黄芽中含有的各种化合物，可以溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，而维生素和咖啡因能促进胃液分泌，有助于消化与消脂，减少脂肪沉积体内，从而达到瘦身的效果。
3、保护牙齿
牙齿组织的基本成分是氟、石灰质、磷，它能使牙齿坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶中富含氟，经常饮用黄芽茶可以摄取足够的氟，满足人体对氟的需求，有助于保护牙齿。
4、助消化、改善肠胃
黄芽茶是一种碱性饮料，其中含有的矿物质可以中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱性度，咖啡碱还能增强胃液的分泌，帮助消化，具有改善肠胃的功能。
5、抗衰老
黄芽茶中不仅富含维生素C，其中的类黄酮，更有效增加了维生素C的抗氧化功能，有助于维持皮肤美白，是很理想的抗衰老剂。
6、生津止渴
茶能除烦止渴，黄芽茶叶中的多酚类化合物，氨基酸、维生素C与口腔中的唾液反应，促使口腔湿润，产生清凉的感觉，也起到止渴的效果。
7、益思提神
黄芽含有适量的咖啡碱、儿茶素，能加速骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的功效。此外，茶叶中挥发的清香芬芳，能令人心旷神怡，提神醒脑。
本文就介绍到这里，霍山黄芽茶功效不错，所以喝霍山黄芽茶也是极好的。但是霍山黄芽并不适合每个人饮用，要根据个人体质选择。无论喝什么茶都是一样的，用量适宜，并且适合自己才是健康的饮茶方式。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
