福建红茶泡茶法-茶礼仪网

红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。红茶可分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶。说到福建红茶品牌，茶友们就会想到武夷大红袍，但是红茶应该要怎么泡?然而福建红茶的泡法可分为：

一、家庭式泡法：

1、温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶;

2、倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例;

3、冲泡：冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道;

4、盖上壶盖、若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

二、　观赏式泡法：

1、备具：壶、杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧;

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形;

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中;

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中;

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中;

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满;

介绍了两种红茶的泡法，不知道各位茶友们更了解红茶的泡茶法了呢?另外小编还要说的是红茶的调味料也有许多：柠檬，牛奶，蜂蜜，方糖。这样还能可以调出各种不同的风味。

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怎样识别金俊眉红茶的真假？多种方法与您分享

红茶的种类很多，而金骏眉就是其中的一种，也是相对比较有名的一种。金骏眉的成名，除了自己的味道和品质之外，和它的产量少是分不开的。而正是因为金骏眉成名之后，所以市场上出现了很多它的仿冒品。对此现象，我们就要学习一下怎样识别金俊眉红茶的真假了。

怎样识别金俊眉红茶呢?金骏眉的品质保证，绝无添加非茶类物质和任何添加剂。假货产品，为了提高香气与甘甜，往往添加了一些非茶类物质和添加剂。

怎样识别金俊眉红茶的真假？多种方法与您分享

要想了解怎样识别金俊眉红茶这个问题，其实我们还可以从金骏眉本身着手。金骏眉呈花、果、蜜等综合香型，高山韵显，香气清高而持久;汤色金黄、清澈透亮，有金圈;一口入喉，甘甜顿生，滋味鲜活清爽，仿佛使人置身于森林幽谷之中;沸水冲泡下，连泡12次，其汤色依然金黄透亮，口感仍然饱满甘甜。杯底热、温、冷不同时段嗅之，底香持久、变幻令人遐想;叶底呈金针状，芽尖秀挺亮丽，呈古铜色，有弹性。假货产品，以薯香为主，有些工艺粗糙的产品还含有杂味;汤色暗红、有悬浮物、透明度差;滋味淡薄，茶汤入口显涩味，有麻嘴厚舌的感觉;同样克数与冲泡方法下，5-6泡过后，茶味消尽，汤色淡白;叶张薄，叶底色泽暗淡，手捏即绵烂，弹性差。

了解了金骏眉本身，我们自然也就知道了怎样识别金俊眉红茶的真假了。当然了，上面内容教授的判别金骏眉的真假方法，也是比较直接有效的。而作为消费者的我们，在以后购买金骏眉的时候，就不妨试试这两方面的方法吧，相信定然可以一眼看穿它的真假。

红茶的普通冲泡法和西洋冲泡法

红茶的冲泡方法

水温

红茶属于比较娇嫩的茶叶，适合90℃左右的水温，不适合长时间加温熬煮。

茶具与投茶量

红茶适合用紫砂壶、瓷壶等来冲泡，为了观察茶汤的颜色可以使用玻璃杯。投放茶与水的比例为1∶50，即1克茶叶加入50毫升水。若要冲泡奶茶，则需要用咖啡杯或大玻璃杯。

冲泡方法

普通冲泡法

冲泡时间多为2～3分钟，有的茶需要在30秒钟之内倒出茶汤饮用。

西洋冲泡法

需要选较大的玻璃杯或者咖啡杯，将茶包放入其中，加入三分之一的水冲泡，1～2分钟后将茶包取出，倒入奶并加入方糖；也可以放入茶包并冲水至七分满，然后将切块水果放入，再加入冰糖或柠檬汁调味，即可饮用。

英式红茶和中国红茶区别，有5方面的差别！

茶，作为中国的国粹，却也让外国人民如痴如醉。他们不仅把茶树种到了世界各地，还创造了许多传承百年的拼配风格。在中国，中式红茶一般喝原味，而英式红茶喜欢调味喝，一般加糖、奶等。英式红茶和中国红茶有什么区别呢？

1662年，红茶开始真正传入英国，但只是在宫廷层面的人有资格享用。由于正山小种茶叶呈黑色，所以被英国人称为“BlackTea”，这个英文称呼一直沿用至今。所谓的英式红茶主要指的是BlendedBlackTea，也就是混合不同种类产地红茶搭配售卖的方式。毕竟英国当年不产茶叶，茶叶都是进口的。英式红茶和中国红茶的区别一般有这些！

品饮种类的不同

中国饮茶分为两类：一类是“混饮”，即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣等。另一类是“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。

英国人最初饮用的也是绿茶，后来大都喝汤浓味醇、营养丰富的红茶，据说因为绿茶不易保存，而红茶是发酵程度为80％以上的全发酵茶，不易霉变。另一个更可信的原因则是绿茶性寒，红茶性暖，英伦三岛四面环海，终年阴冷潮湿，于是气候决定了人们的选择。

饮茶礼仪的不同

在多数中国人眼里，饮茶随时可以进行，是一种生活习惯，谈不上尊贵与宠爱。与之相较，英国人嗜茶、尊茶的风气要浓厚得多。一个典型的英国家庭一天至少喝五次茶。此外，还有名目繁多的茶宴、花园茶会，野餐茶会，花样百出，煞费周章。

饮茶方式的不同

英国茶具以银锡制品及骨瓷为主，银锡茶壶闪亮，有着宫廷气息，骨瓷茶具有着明亮的光泽与艳丽的颜色，纹样以花为多，透着英式田园风味；而中国茶具以瓷器与陶器为主，洁白光亮的瓷茶具使得饮茶更显高雅，而朴实无华的陶器则渲染着饮茶超然世外的氛围。

在英式下午茶中，茶往往只是引子，之后的点心与社交才是重点；中国人饮茶，则在仪式上讲究纯粹，茶即是茶，掺不得一丝的心不在焉，点燃熏香，弹奏古琴，仅仅只是为了茶更锦上添花罢了。

饮茶空间的不同

英式茶空间与英式茶具相辅相成，开阔的尺度，洁净的桌布，都创造着田园悠闲的氛围，英国多雨，阳光而充满绿植的房间就成了茶空间的首选。

古朴的色泽与格调是中国人饮茶的必备条件，原木家具与淡淡的茶韵色彩，是中国的饮茶禅意，中国茶空间的营造同样有绿植点缀，苍翠的松柏与舒朗的盆栽是首选，轻易营造中式泯然世外的高阔感。

茶道精神的不同