红茶菌饮料怎么制作-茶礼仪网

红茶菌是一种养胃的酸甜饮料，非常受年轻人的欢迎，下面我们来看看红茶菌饮料怎么制作。

1、准备好一个能装2000--5000ML的玻璃瓶和一双筷子，开水消毒后备用。

2、用水壶装上干净水然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。

3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40度以下，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。

4、将红茶菌菌种(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25—30度之间，4天左右就成;温度在15—25度之间，6天左右就成。

5、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。

有用+10

赏

红茶的八香十味你都了解吗？

　　一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。

红茶八香

　　毫香型

　　凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。

　　清香型

　　香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有的香气。

　　嫩香型

　　香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。

　　火香型

　　包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。

　　花香型

　　具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

　　果香型

　　散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。

　　甜香型

　　包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。

　　松烟香

　　凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。

红茶十味

　　浓醇型

　　收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。

　　醇厚型

　　味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。

　　鲜醇型

　　味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。

　　甜醇型

　　包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

　　浓强型

　　味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。

　　浓烈型

　　有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。

红茶是世界共同的“语言”

寒冬时节，来杯暖暖的红茶，无疑是极好的。而如果在品红茶的同时，还能学到一些关于红茶的知识与文化，那就更好了。

除了茶友们早已耳熟能详的“元泰微茶会”外，从今年一月份开始，元泰红茶屋在每周末开设了“红茶教室”和“老夏说茶”，每期特设一个主题。走进红茶屋，氤氲红茶香里，茶友不仅能了解到很多海内外茶文化与红茶创意，一同探索红茶的世界，还可以很轻松地学习英语和时尚的红茶文化。

中国传统红茶其中的正山小种、祁门红茶、云南滇红，这3款红茶都长什么样？它们的口感又有何区别？在第一期的“红茶教室”里，图文和实物的现场对照，再加上主讲老师风趣幽默的专业讲解，让当天许多专程前来元泰红茶屋听课的茶友，很是增长了知识。

“来参加茶会之前，我一直觉得红茶的味道应该都差不多。而今天现场听了老师的讲解后，才知道原来红茶的种类有这么多。”一位到场的茶友感叹道，“细品之下，果然每一种的味道都不一样。”

而在元泰人看来，举办这些茶会的目的就是以茶为媒，以茶会友，分享快乐。长期以来，元泰一直在思考怎样让国人生活得更有情趣，更有质量，更有价值，更健康，更文明。通过这个纽带，让更多的人享受到好的红茶，认识中国红茶文化，将中国优秀的传统茶文化传播开来。

走进红茶世界，享受真爱时光。红茶是世界共同的“语言”，今天起，让我们一起来元泰红茶屋体验中国红茶的精彩吧。

有机红茶怎么辨别

近几年，有机红茶越来越受关注，到底什么才是有机红茶，符合怎样的条件才是有机红茶，有机红茶与普通红茶怎么辨别呢，下面买买茶小编就给大家简单介绍一下。

有机茶，就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。有机红茶主要是指无污染纯天然的茶叶产品，有机红茶更加健康环保，农药残留也更加少。

如何辨别有机红茶和普通红茶？

单纯从外形特征上很难进行辨别，茶叶以及茶树的特征都是相似的，但是在种植加工过程中有很多区别。比如，常规茶叶产品的质量审定通常是通过对终产品的审定来实现的，不考虑，或很少考虑生产和加工过程，而有机红茶产品的质量审定不仅要求对终产品进行必要的检测，更重要的是审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否可能受到各种污染的影响。其次，常规茶叶在种植过程中通常要使用农用化学品如化肥和农药，而有机红茶产品在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的辅助剂，不仅保护了农田生态环境，而且丰富了生物的多样性，使环境、动植物、人类和谐共处。还有，消费者从市场上购买的有机食品如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到全过程的某个环节，这是常规产品难以具备的。

有机食品成为人们关注的焦点，成为放心安全的象征。有机红茶由于在种植、生产、加工环节都需要严格的检测，所以茶叶的质量可以保证，更加符合绿色安全食品的标准。

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