云南红茶的发展历史介绍云南红茶的起源-茶礼仪网

大家应该都听说过云南所产的滇红茶吧!其实它名字的来历是和云南省的简称是有所关系的，用云南省简称就是滇，所以那里所产的红茶也就叫做滇红茶，关于滇红茶的发展历史，相信大家是比较感兴趣的吧，那我们一起去看一看，这些云南人民的智慧结晶是如何形成的吧!

云南红茶的起源是从什么时候开始?1937年秋天，两名从事中国茶叶研究的工作人员到云南当地惊醒实地考察，他们来到云南凤庆县时，发现这里的环境非常适宜茶树的生长，为了尝试理论是否可以兴，他们尝试在这里进行了红茶的种植，正道是皇天不负有心人，经过他们不断的努力，终于成功在此地种植出了茶树，采摘后的鲜叶制作成红茶，品质与口感都非常不错。这道茶因为产自于云南境内，于是就按照当时的省份简称来命名，滇红茶由此诞生。

1939年，成功出品的滇红茶有有500多担，运输到香港进行销售，没想到空前的火爆，于是云南当地开始大力的种植这种茶。一炮而响的滇红茶，在经过了几十年的历史改革后，工艺不断革新，让其的品质越来越优秀。特级的滇红茶成为了招待国外来宾的饮品，为国人增光，同时滇红茶在高端礼品市场被人们的喜爱。

以上就是云南滇红茶从种植一直到生产，最后到销售的历史了。可能你们会觉得这并没有什么奇特之处，但是对于爱茶之人来说，他们如果了解清楚了滇红茶的来历之后，他们是能够更好的去品味滇红茶所带来的滋味以及滇红茶的独特魅力的。

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红茶的泡法是什么？

　　提到红茶相信很多人都十分的熟悉，因为现如今红茶的种类多种多样，所以导致市面上也会出现很多红茶饮料。不过专业人士介绍说这些红茶饮料对于一些喜欢品茶的人们没有什么吸引力。想要品尝到正宗的红茶还是需要了解红茶的泡法的，下面就帮助大家进行详细的描述。

　　目前市面上比较流行的红茶的泡法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。

红茶的泡法

　　家庭式红茶的泡法：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。倒入适量的茶叶，基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

　　红茶的泡法是什么?除了上面介绍的家庭式泡法以外，本来还有许多别的的泡法，总的来说，家庭式泡法是最简略的泡法，还有一种就是欣赏式泡法，这种泡法比较于家庭式泡法来说要杂乱许多，关于一般人来说学会家庭式泡法就可以了。

中国红茶的划分介绍

中国红茶的划分介绍

中国的红茶是怎么样划分的?我想这个问题大家都比较模糊。红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。下面就详细介绍中国红茶的划分情况。

①功夫红茶

祁红——产于安徽省祁门县的历口、闪里等地，向来以“高香”著称，它与印度达吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大名茶。祁门红茶的品质特点是条索紧细，有锋毫，色泽乌黑油润，汤色综红亮丽，清香持久，滋味醇厚，略有回甜，类似蜜糖香，又似苹果香，这就是闻名于世的“祁门香”。

滇红——产于云南凤庆、云县、勐海等地。是大叶种茶树鲜叶制成，芽肥叶壮，白毫丰富，色乌润，身骨重，汤色红亮，香气浓烈，滋味醇甘;其中尤以勐海、凤庆的“金芽”为茶中珍品，堪与祁红媲美。

宁红——产于江西修水等地。其外形匀整，色泽乌润，汤色澄清，香气和滋味均较好。川红——产于四川宜、珙县等地。该茶条索稍扁，有毫，色润，以香高、味浓、外形好而著称。川红的品质特点是香气高锐持久，滋味浓厚鲜醇，汤色红艳明亮，芽叶细嫩多毫，外形条索细紧挺秀，有尖锋、显毫，色泽乌润，形态匀齐。

英红——是我国红茶中的新品，1949年后才由广东省英德茶场制作。其品质特点是香气高锐持久，汤色红亮，滋味爽口，适于清饮。干看时形体均匀结实，色泽乌润，银毫显露。该茶已能与世界上等碎花茶媲美。

②红碎茶

红碎茶是在功夫红茶制作技术上发展起来的品种。其初制过程与功夫红茶相似，仅是在搡捻工艺中先要将鲜叶切碎再加工。产品按形状又分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4种。这几种茶的特点是叶茶挺直，味浓醇;碎茶颗粒重实，味浓强鲜爽;片茶为轻片，味浓略涩;末茶为砂粒粉状，香低味淡。我国生产的红碎茶，多数外销，其中以碎茶销量最看好。

红碎茶总的特点是外形整齐一致，色泽乌黑，香气很高，滋味浓厚，汤色浓红，富有收敛性，适于国外添加牛奶、柠檬汁、糖等的饮用习惯。

③小种红茶

小种红茶是中国福建的特产。因在干燥时用松木烟熏，故该茶中带有浓郁的松木烟香味。这也是小种红菜与功夫红茶最明显的区别。小种红茶的品质特点是茶条粗实，叶质肥厚，色泽乌黑，汤色红浓，滋味爽口，如加入牛奶和糖，会形成糖浆状的奶茶，香味浓郁可口。小种红茶中以福建省崇安县所产的质量最佳，有正山小种、星村小种。