好喝的铁观音原来是这么来的-茶礼仪网

我们都知道好马配好鞍的道理，那么对于茶叶来说也是一样的，一包好茶还需要好的冲泡方法，这样才能品尝到一杯好茶。那么大家知道铁观音的冲泡方法吗?不知道不要紧，下面小编就来教大家如果冲泡一壶飘香四溢的铁观音。

茶叶的泡法之铁观音冲泡学，最正宗的莫过于是安溪冲泡手法。首先必须严把用水，茶具。冲泡程序为：在茶壶上与潮州式泡相同即可，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。还有温杯和温壶：温壶也是与潮州相同，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。烘茶：要与潮州式的短，因高级茶一般保存都较好.置茶：置茶量依茶性而定。冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。

铁观音茶叶的泡法是怎样呢?倒茶:直接倒在闻香杯里面，第一泡时倒三分之一,第二泡依旧,第三泡就倒满。闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次.(这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。安溪式冲泡铁观音的手法，在业内来说也比较常见，作为铁观音正宗产地的传承，我们也将这个冲泡视为最能够提升出铁观音原汁原味的手法。

以上就是小编教给大家的关于铁观音的冲泡方法了，怎么样大家学会了吗?大家可别因为自己错误的冲泡方法就浪费了一包好茶哟。不过纸上谈兵终觉浅，大家还是在一个惬意午后自己来冲泡一壶才能体会到这铁观音的香啊。

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感德惊现非铁观音野生茶树

近日获悉，安溪感德海拔超千米的高山上发现非铁观音野生茶树，在高级评茶师苏鹏程先生家里，记者向他了解发现这一野生茶树的相关情况。

据苏鹏程介绍，不多的几株野生茶树，生长在海拔逾千米的山顶，是感德当地半山腰唯一住的一户茶农告诉他的。9月29日，苏鹏程赶到实地，经过仔细观察和辨认，他认为"这几株野生茶树，其茶种应该不归属铁观音".据苏鹏程介绍，这几株茶树，有绿芽和红芽两种。他采摘一些回来，经过制作，试泡，其色、味、口感完全不同于铁观音。红芽、绿芽制作出来的茶叶味道特别，苦、甘两重天。
苏鹏程告诉记者，他会邀请相关专业人士对这些茶树进行考证，通过品鉴，从而进一步去解读茶叶美妙之奥秘。

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铁观音茶园茶煤病该怎样防治

现在，安溪铁观音茶园茶煤病近年来发生呈上升趋势，主要原因是与柑桔粉虱，黑刺粉虱的大量发生而未能及时有效控制有关。安溪铁观音茶园茶煤病多为表面附生菌。

病菌孢子随风雨飘散在茶树枝叶上的各种蚧类，蚜虫，尤其是粉虱的分泌物上，得以吸取养分，即附生繁殖，是茶树枝叶表面初生黑色圆形不规则形的小病斑，后渐扩大，不满全叶。覆盖成一层煤烟状黑霉，后期黑霉生有黑色短刺毛状物，严重阻碍茶树光合作用的正常进行，不仅污染茶叶，也抑制茶树生长，严重时整株枯死。那么有什么防治方法呢？

铁观音茶园茶煤病其防治方法有：加强茶园管理，修剪，中耕锄草，使茶园通风透光，可直接减少粉虱发生，也可减少本病；秋茶后喷洒0.5波美度石硫合剂可兼治粉虱和螨类；喷施1%石灰半量式波尔多液防止病害蔓延；准确有效地防治粉虱等虫害是防治本病的根本措施。