优质的铁观音茶是如何制作的-茶礼仪网

我国的福建安溪是铁观音的故乡，这是大家都知道的事实，但是不等于说只有安溪才出产铁观音哦，现在随着铁观音越来越出名，还有不少地方都有制作铁观音，不过要说到正宗还是安溪的铁观音，那么下面小编就给大家说说优质的铁观音时如何来制作的吧。

优质铁观音茶和普通铁观音有什么区别?归根结底一句话就是在茶叶制作工艺之上。业内人士介绍，就是一道铁观音要从成熟后采摘开始一直到提炼为成品，要经历九大步骤，任何一个环节都不能出错，否则上好的铁观音茶品就只能沦为次品。

关于茶叶制作工艺的问题，今天我们就来从铁观音开始说起。铁观音制作中每一步都是需要火候的，凉青：叶子直薄摊，以失去原有光泽，手摸叶子柔软，顶叶下垂，。然后移入室内凉育后进行做青。做青：摇青与摊置相间进行，合称做青。摇青共5～6次，每次摇青的转数由少到多。摇育后摊置历时由短到长，摊叶厚度则由薄到厚。炒青：茶叶的炒青一定要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是需要多次的反复的进行的，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢烤，使成品滋味醇厚，外表色泽油亮，香气敛藏。簸拣：茶叶在经过了慢烤后，再经过簸拣除去梗片和杂质即为成品。

关于优质的铁观音的制作工艺的介绍我们今天就说到这里了，那么铁观音的味道就小编个人而言是极爱的。铁观音是一道可意会却很用笔墨描述的茶品，那传说中的观音韵，就留待大家自己去慢慢品味了。

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陈年铁观音好喝吗铁观音的功效有哪些

铁观音的功效有很多，因此受到很多人的欢迎。陈年铁观音的功效也很多，同样受到很多人士的欢迎。那么陈年铁观音的功效有哪些呢?

陈年铁观音好喝吗铁观音的功效有哪些

去暑除风寒——陈年铁观音的功效之一

将姜和陈年铁观音一起进行熬煮，在炎热的夏季饮用一杯可以达到去暑解风寒的作用。在平时饮用的话，还可以提高抵抗力，减少感染风寒的次数。

消食去腻解胀气——陈年铁观音的功效之二

消除油腻缓解胀气是陈年铁观音又一个功效。在我们饱餐一顿后经常会觉得油腻，这时饮用一杯陈年铁观音即可解除油腻。而胀气对于很多人来说是再平常不过的一种消化系统的疾病了。陈年铁观音的功效还可以缓解胀气。所以，平时可以多饮用一些陈年铁观音，且陈年铁观音性温，对于肠胃不适的人也是适合的。多喝还可以达到暖胃的效果。

解痛经——陈年铁观音的功效之三

陈年铁观音的功效还具有缓解痛经的效果。痛经是困扰很多女性朋友的一大生理疾病，一般是由于子宫受寒所引起的。而陈年铁观音加些红汤进行熬煮则可大大缓解痛经的痛苦。因为红糖性暖、味甘，含多种营养成分，陈年铁观音性温，二者煮饮能对痛经起到很好的调理作用。所以女性朋友在月经来潮前3—5天内，饮食应以清淡易消化为主，最好进食一些容易消化吸收的食物，不要吃得过饱。如果月经已来潮时，一定要避免进食生冷食品及辣椒、生葱、生蒜、胡椒等刺激性食物，避免刺激子宫导致输卵管收缩，从而诱发或加重痛经。

以上就是小编跟大家分享的陈年铁观音的功效了，但是，陈年铁观音的功效可不止这三个哦。陈年铁观音除了可以解暑去风寒、除腻解胀气和缓解痛经之外，还具有败火的功效，并且对治疗小儿腹泻也是有很好的效果。

碧螺春价格表铁观音好不好-解密普洱春茶广受追捧的6大原因

碧螺春价格表铁观音好不好-解密普洱春茶广受追捧的6大原因

解密普洱春茶广受追捧的6大原因春日百花艳，茶香最风华。普洱春茶之色、香、味、韵，都让人品铁观音好不好之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力？有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。

春茶的营养积累最为厚实

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秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，蕴含整个冬季闭藏积蓄之精华。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛。

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春茶的香气馥郁，韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的十大绿茶茶无与伦比的。

春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜醇爽的口感。其中，润元昌的珍品黄印、醉美猴王等产品，都是典型的“鲜爽度”极高的代表作。

春茶的污染基本为零

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，也少有污染。因此，春茶，特别是明前春茶，往往是一年中品质最好的，伴随春天地气生发而萌芽，有“一两春茶一两金”的说法。

春茶的维生素、蛋白质含量最为丰富

茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的多种维生素及蛋白质等营养类物质，普洱春茶中的维生素、蛋白质等物质含量尤为丰富，滋味最好，营养价值也最高。

春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而饮春茶，便是很好的养生方法。