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龙井如何储存才能保鲜

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

十大名茶之首的西湖龙井茶不但价格高昂，而且非常之矜贵，越是矜贵的绿茶，其保存方法也是不易的。西湖龙井茶较之普通绿茶来说，吸附性更强，所以对于储存要求也更为严格。每年西湖龙井新茶上市的时候，都有不少人一窝蜂的抢购回家，但是因为储存不当导致变质的也不少。

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咱们也不废话多说，言归正传来谈谈关于西湖龙井茶如何储存才能保鲜?西湖龙井茶家庭保鲜方法之一，将茶叶分为若干小包来储存，装在事先准备好的茶叶罐中，最好一次性装满盖上盖子，不要经常打开，如果是条件允许，那么将生石灰放入布袋中放在器皿里，它可以起到吸潮以及保鲜的作用。

有条件的家庭如果可以抽真空充氮气，那是最好的。备好的铝箔与塑料做成的复合袋，进行封闭真空抽气充氮包装贮存的方式，条件允许可以加入保鲜剂，不过如果一经启封后，那也必须在短时间内饮用完，否则开封后储存条件转变，同样会加速茶叶陈化变质。上述两种方法都觉得麻烦的朋友，可以采用冷藏保鲜，这种保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃左右，不要超过2摄氏度以上。但是这类茶叶储存出库前必须进行真空保鲜处理，茶叶曝露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠，而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。

上述三种方法对于家庭来说并不是特别适合，作为一般的消费者，小编建议大家最好是少量购买，不要因为贪图价格优惠而囤货，变质后的损失反而更加得不偿失。

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