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安徽名茶什么茶最出名六安茶为什么能成为贡茶

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

安徽名茶(六安茶)在唐朝的时候就小有名气了。在明代，六安茶更是天子的茶(贡茶)。清代，六安茶成为贡茶中必不可少的贡品。

清代的朝廷对六安茶的岁贡有严格的要求，但是在时间上贡茶并没有严格的限定。，所以原产茶地上的茶农等人竭尽能事进行加工，使之茶品质优中见丰富。其中“银针茶”仅取枝顶一枪，即茶叶尚未展开的细小嫩芽;“梅花片”，是择最嫩的三五叶构成梅花头“雀舌”，是取枝顶上二叶之微展者;“松萝茶”虽非正宗产地，是仿安徽休宁加工法而成，依然属上乘茗品。

朝廷面对产地繁多的贡茶，却主要以六安茶为日常饮茶，这只要是得益于饮食习俗和六安茶本身的特质。

清统治者为满族，入关后在饮食方面依然保留了本民族的习俗。满族人喜食奶制品、饮奶茶，尤其在肃杀的冬季，为抵御严寒而增加热量，更是日日肥甘厚味。如此下来，体内堆积着过量的油腻，需要与之相克的饮品。而当时大众认识的茶品中，就有一直被传颂素有很强的消垢腻、去积滞功效的六安茶，这无疑受到帝后的重视。六安茶也由此在众多贡茶中脱颖而出，成为宫中日饮不辍的茶品。

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