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顾渚紫笋是什么茶为什么顾渚紫笋失传了

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

“凤辇寻春半醉回、仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”。这是唐代诗人张文规对顾渚紫笋的描述。早在唐代广德年间，顾渚紫笋就成为了贡品，是皇帝最喜爱的一种茶。来头这么大的顾渚紫笋，为什么现在的知名度却不高了呢?

顾渚紫笋，乍听到这个名字，不禁让人联想到了某种菜肴，实际上顾渚紫笋跟笋可一点关系也没有。只因顾渚紫笋的鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名为紫笋。顾渚紫笋产自浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，至今已经有1200多年的历史了，早在唐代便被茶圣陆羽论为茶中第一。

顾渚紫笋在唐代作为贡茶时，是以龙团茶的形式进贡的，到了明朝洪武年间，明太祖朱元璋号令天下废除龙凤团茶作为贡茶，转而推行炒青法，于是条形散茶开始流行。到了明末清初，顾渚紫笋就逐渐消失了。一直到20世纪八十年代末，顾渚紫笋茶的传统工艺被重新发掘出来，顾渚紫笋再一次走进了我们的视线之中。

顾渚紫笋茶的外形芽叶完整紧结，白毫显露，色泽绿翠，冲泡后香气浓强，滋味鲜醇，茶汤颜色青绿明亮，叶底细嫩。在冲泡后仔细观察，可以发现茶芽大小长短均匀，形如银针，内里呈金黄色。顾渚紫笋不仅美味，而且茶叶中富含茶多酚和维生素C，有活血化瘀，防止动脉硬化的作用。经常饮用顾渚紫笋，可以降低高血压和动脉硬化的几率。

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