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狗牯脑茶是什么茶狗牯脑茶的由来

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

狗牯脑茶的名字令人一听就觉得好笑，为什么茶叶会取这样一个听起来十分接地气的名字呢?其实狗牯脑茶这个名字别无深意，只因为产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，就被命名为狗牯脑茶了。

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狗牯脑茶是遂川三宝之一。遂川的土壤肥沃，气候湿润，孕育了狗牯脑茶的优异品质。根据《遂川县志》和汤湖当地的《梁氏家谱》记载：狗牯脑茶始创于清嘉庆元年(公元1796年)，始创者梁为镒，狗牯脑茶一经问世，就因为其清香与口感被列作皇室贡品。关于狗牯奶茶的由来，还有一个美丽的故事。

200多年前的清嘉庆年间，木材商人梁为镒，因为家乡发生水患而落难南京，得金陵善茶女子杨氏相睐，不但收留还以身相许，后来带上优质茶种和高超制茶技艺，毅然追随夫君回到汤湖，选中形似狗头的狗牯脑山潜心种茶、精心研制，工艺独特、色香味形俱佳的茶品脱颖而出，并被选为皇室贡品。梁氏就用山名来命名茶叶，将此茶命名为狗牯脑茶，并视制茶工艺为秘笈，立下“传男不传女，传内不传外”的祖训。

狗牯脑茶并不是徒有虚名，它的外形秀丽，白毫显露，香气清高，冲泡后茶底鲜嫩，茶汤青绿明亮，滋味醇厚，，是绿茶中的珍品。中国茶科所专家曾对遂川狗牯脑茶进行了深入的研究，鉴定狗牯脑茶为有性繁殖的群体种，其嫩芽多茸毛，为制作绿茶的上品。狗牯脑茶的茶香高昂，有栗香、花香等香型，喜欢绿茶的茶友们一定不能错过。狗牯脑茶除了绿茶之外，还新研究出了红茶和乌龙茶，突破了遂川向来只产绿茶的技术瓶颈。

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