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青岛人都喝什么茶青岛最出名的茶是什么茶

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

现在，很多人一听说青岛，恐怕不是美景和啤酒了，青岛大虾以38元的价格占满了所有人对青岛的印象。其实这座海边的城市不止有大虾让人啧啧称奇，更有让人意想不到的喝茶情怀。

只听说青岛啤酒出名，青岛茶叶未成听闻。青岛人都会喝什么茶?青岛最出名的茶又是什么茶?通常来说，茶尤其是绿茶是南方的特产，但是偏偏青岛的崂山绿茶是个异数。崂山绿茶属于正宗的北方茶，那么这个中国维度最高的茶产区，到底生长着怎样浪漫的茶呢?

青岛崂山茶区，三面环海，石峰耸立，湿度较大，霜期也较南方长。这样的风土加上青岛的海风，让崂山茶区常年高山云雾缭绕，茶品也甚至别致。

崂山绿茶在青岛是颇有名气的，这里的茶树都自然生长着，不用化学肥料，只用豆渣和鸡肥，也不争“头锅茶”的名号，不用塑料大棚，全是自然栽培。炒制的工序，以手工辅以小型机器，完全不会添加任何其他物质。正是这样手工采摘与炒制的茶，才有了更温暖浓郁的茶香。

心细的青岛人发现，一年三采的崂山绿茶淡薄味短，尤其是夏季茶树生长极快，茶叶没有足够的沉淀。所以很多青岛茶农只做春秋两季的崂山绿茶。在两季的崂山绿茶中，初春的茶树经历了一季寒冬，沐雪而萌，味道最为香浓。

为什么说青岛最出名的茶是崂山绿茶呢?因为崂山绿茶的茶胚较为纤细，色呈黑绿。冲泡之后，茶汤干净澄澈，汤色嫩绿明亮。一杯茶入口中，遍至舌尖，甘又马上回了过来，绿茶的炒香味也一直伴随着其中，这个过程的衔接顺畅自然，仿佛山与海的悠长，都融进了这杯绿茶之中。

青岛人除了大虾、啤酒、蓝天、碧海，还有崂山绿茶不容人忘记，海风徐来，一杯香茗在手，大概很多人要会心一笑的吧。

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