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我国茶叶形状有哪些茶叶的形状是由什么决定的

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

茶叶的外观不同主要是因为其形状的不同,很多人都知道茶的鲜叶就是一两片叶子,大同小异,为何茶叶成品的形状却相差甚远呢?茶叶的形状是由什么决定的?这其实跟茶叶的制作工艺也是有一定的关系的,就比如铁观音茶叶成品中的青蛙腿和蜻蜓头,就是铁观音茶叶在制作过程中特意形成的,还是铁观音品质好的象征,茶叶既有各种优雅别致的名称,还有千姿百态的外形,细数下中国成品茶叶的形状有哪些呢?

长条形茶

外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多,如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖庐山云雾等等;红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等;黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等;青茶中的水仙、岩茶等等。

卷曲条形茶

即条索紧细卷曲的茶,如绿茶中的洞庭碧螺春都匀毛尖、高桥银峰等。

扁形茶

外形扁平挺直的茶叶,如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。

针形茶

外形似针状的茶叶。如黄茶中的君山银针白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶安化松针等茶叶。

圆形茶

外形象圆珠形的茶叶。如绿茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。

螺钉形茶

茶条顶端扭转成螺丝钉形的茶叶。如青茶中的铁观音、色种、乌龙等茶叶。

片形茶

有整片形和碎片形两种。整片形的茶如绿茶中的六安瓜片、碎片形茶如绿茶中的秀眉等。

尖形茶

外形两端略尖的茶叶。如绿茶中的太平猴魁茶等。

颗粒形茶叶

形状似小颗粒的茶叶。如红茶中的碎茶、用冷冻方法制成的速溶茶等。

花朵形茶等

芽叶相连似花朵的茶叶,如绿茶中的舒城小兰花,白茶中的白牡丹等等。

束形茶

即用结实的消毒细线把理顺的茶叶捆扎成的茶。如绿茶中的绿牡丹茶等。

团块形茶

毛茶复制后经蒸压造型呈团块形状的茶,其中又可分为砖形、碗形、饼形、枕形等。 砖形茶形如砖块,如黑茶中的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、紧茶等;红茶中的米砖茶等。碗形茶形如碗臼,如绿茶中的沱茶。饼形茶形如圆饼,如黑茶中的七子饼茶等。枕形茶形如枕头,如黑茶中的金尖茶。

中华茶苑多奇葩,色香味形惊天下,对于我们来说也是见怪不怪的事情了,但是如今茶叶出口的份额占据了茶产量不少的比例,而在茶叶的形状上,是不是也可以做点文章,多加宣传,这也是中国茶叶文化的一种象征,试问其他哪个国家能像中国茶叶这样拥有各种各样的名称与形状呢?

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