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对你而言，什么茶是清香的？

2019-10-13 访问量: 11 茶礼仪网

　　茶叶的“清香”倒还真不好说，根据每个人的喜好不同，感受也不同。清香的话，还是绿茶和浅焙火的乌龙，还有春摘的大吉岭红茶。

　　绿茶个人喜欢龙井和猴魁：

　　龙井香味很独特，香味的质地比较干，略有火味，而且比较有“攻击性”。不是像碧螺春，或者安吉白茶那样的柔和，鲜嫩的香味。

　　太平猴魁的香味很华丽，是淡雅幽长的兰花香+果香。很柔和但是持续性很强。可惜太平猴魁级别之间太悬殊了。好的价格已非我辈承受的起，一般的就只能算是叶子了。

　　判断好的太平猴魁，第一，要看形状，猴魁茶叶必然两叶抱一芽，其形状关键在「尖、扁、平」三个字，两头尖、扁平挺直、自然平坦，这是最基本的要求。第二，看颜色，叶色苍绿，叶脉中有隐隐的红色，也就是传说中的「红丝线」，叶身白毫隐伏，很多次品过不了此关。第三，闻香，上品猴魁茶闻香应无异味，冲泡后蕴有兰香。

　　浅焙火的乌龙包括铁观音，高山茶这一类的，香气属于比较淡雅，又有点甜的花香，但是不是重焙火乌龙那样的果香蜜香。

　　大吉岭春摘茶很特别，虽然是红茶，但是香气非常的清幽，

也是多种淡雅的花香的复合。而且，不同的茶园香气都不太一样。很多人觉得大吉岭是一种茶，其实大吉岭红茶的概念相当于我们说福建的乌龙茶，或者岩茶，是一个大类，其中分很多不同的产地。清淡的春摘茶是很值得尝试的。

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