信阳毛尖价格怎样多少钱一斤？-茶礼仪网

信阳毛尖价格怎样多少钱一斤？

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、园、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。产于河南大别山的信阳市信阳县，因条索紧直峰尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮、香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。

那么很多人会问信阳毛尖价格多少钱一斤？那么价格与产地之间自然,密切相关，众所周知，浉河港镇的黑龙潭、董家河镇的车云山、谭家河镇的土门村，这三个地方明前茶是最贵，也是销量最好的区域。

信阳毛尖价格怎样多少钱一斤？

另外懂一茶还要特别指出的是，其中这三个地方的鲜叶价格都一跃280元/斤水平线，而其它一些产区保持在120~95元/斤左右（以上信息数据为2018年4月份信阳毛尖鲜叶市场价格。）而两者价格相差之大，则怪其政府推动其知名度与盲目产地分割学术所致！这也使得一些茶友避而远之。作为一个茶客，我们必须要走茶市场了解一下鲜叶市场的价格，然后预算一番经济，买什么茶也就差不多了！

在信阳毛尖主产区的鲜叶市场，每年的清明节这几天都是人山人海的“人才市场”，大部分不会炒制信阳毛尖的茶农，它们会在某个时间点到一个鲜叶交易市场把茶叶卖个茶贩子，茶贩子又通过炒制加工获取新的经济价值，这一环扣一环的茶叶交易，一直都在维持信阳毛尖的“风格”，或许未来全自动机械化到来，茶农都成为农场主，这个模式也就停止了。

信阳毛尖价格怎样多少钱一斤？

关于信阳毛尖鲜叶价格，明前茶会从280元/斤~95元/斤，按照鲜叶等级给价格，芽头叶多了也会吃亏、芽头捂死了发红也会吃亏，这些对于在鲜叶市场茶贩子那简直就是火眼金金，很多时候我们会看到鲜叶市场有的茶农很快卖了鲜叶，而有些则需要30~60分钟才能出售一筐鲜叶，一筐茶叶好坏取决于采茶工，也关系茶农的收入问题，大多茶农会很小心翼翼保护好鲜叶！

从价格上分析信阳毛尖，那么最高价格指数便是一个重要的指标，历史上信阳毛尖茶最贵多少钱一斤呢？信阳毛尖以独特的风格饮誉中内外，被称为绿茶中的极品，曾经在极品信阳毛尖拍卖会上，信阳毛尖茶王以74.5万一斤成交，成为中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格。

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喝信阳毛尖的好处是什么？

　　社会发展的步伐越来越快，人们越来越注重健康的生活品质，所以很多时候茶就替换了咖啡慢慢的成为了一种时尚。那么喝什么样的茶，才是喝对茶呢，这要根据自己的体质来选择了呢，接下来我给你们说一下喝信阳毛尖茶的好处，大家就了解了的。

　　以前母亲教给我的卫生好习惯，也就是我要给大家说的喝信阳毛尖的好处。信阳毛尖漱口防龋齿的作用：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。

喝信阳毛尖的好处

　　信阳毛尖好处一：绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。信阳毛尖绿茶好处二：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。这就是我给大家分享的喝信阳毛尖的好处呢!

　　喝信阳毛尖的好处我都给大家介绍的差不多了呢，怎么选择大家心里面都有想法了。信阳毛尖不仅可以自己喝也可以拿去送礼哦!这样倍有面呢!每天喝信阳毛尖绿茶可使可以减少“三高”，从而降低血脂，软化血管。信阳毛尖还你一个健康的身体，所以说喝信阳毛尖茶好处多多哦!

信阳毛尖的传统手工工艺炒茶

　　信阳毛尖有着三千多年的历史，传统的手工炒制工艺是中国的非物质文化遗产，流传了几千年的信阳毛尖的炒制手工工艺，是中国人智慧与文化的结晶，到底信阳毛尖的炒制有多复杂，今天小编就主要为大家解说一下信阳毛尖到底是怎样炒制出来的，怎样的过程才能出现品质如此好的信阳毛尖呢?

　　信阳毛尖的在炒制分为传统手工工艺和现代机械工艺。传统手工工艺又分为筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。现代机械工艺分为：筛分、摊放、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。那么具体的传统手工工艺是怎样操作的呢?

　　1、筛分：将采摘的信阳毛尖鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

　　2、摊放：将筛分后的信阳毛尖鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜(5～10)cm ，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1 h左右轻翻一次，室内温度在 25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜。

摊放信阳毛尖

　　3、生锅：信阳毛尖摊放采用炒茶专用铁锅，生锅用干木柴作燃料，锅温宜(140～160)℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心(3～5)cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶，经(3～4)min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转)，动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时(7～10)min

　　4、熟锅与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80～100)℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约(3～4)min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手 “理条”(掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。然后于锅心10 cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心)，如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约(7～10)min，含水量30% 左右时，立即清扫出锅，将信阳毛尖摊在簸箕上。

　　5、初烘：将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜(90～100)℃。根据火温大小，每(5～8)min 轻轻翻动一次，经(20～25)min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15% 左右，即可下炕。摊凉初烘后的信阳毛尖茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内 4h 以上，厚度宜 30cm 左右。

　　6、复烘：将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4～5)cm为宜)，轻轻于茶炕上(火温以(60～65)℃为宜)，每烘摊叶量2.5kg 左右，每隔10min 左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min 左右，含水量控制在7% 。

　　7、毛茶整理：复烘后的信阳毛尖毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。

　　8、再复烘：将茶叶进一步干燥，达到含水量 6% 以下。厚度宜(5～6)cm，温度60℃ 左右，每烘摊茶2.5kg 左右，每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。经30min左右，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内。

　　通过以上复杂的手工操作的过程，好的信阳毛尖茶就炒制好了，而通过上面的描述不难看出，信阳毛尖为何会如此的优秀，真的是离不开茶农的工作，有兴趣自己想要尝试的朋友，也可以按照上面小编所说的方法试一试，制作出优秀的信阳毛尖茶。

怎样判断信阳毛尖好坏？你会辨别绿茶吗？

信阳毛尖茶现在很受茶叶的欢迎，所以销量也是越来越高，现在喝茶的人特别多，而且喝茶都特别的讲究，现在市面上很多假冒的茶叶出现，如果大家一不小心就会上当受骗，在买信阳毛尖的时候一定要注意，要学会观察，小编现在带大家简单讲讲怎么样判断信阳毛尖的好坏，快来围观吧~

怎样判断信阳毛尖好坏？你会辨别绿茶吗？

怎样判断信阳毛尖好坏

鉴别信阳毛尖的好坏无非就是从色、香、味、形四个方面。首先嗅香气，茶叶经杯中冲泡后，立即倒出茶水，将茶杯内的叶底送入鼻翼轻嗅，茶香清淡纯正，使人心旷神怡的就是好茶。好的信阳毛尖可以是淡黄、黄绿、绿色，一般来说，明前茶比雨前茶还要偏黄一些，大山茶比小山茶要偏黄一些。一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别看。好茶叶黄要清澈，亮黄，金灿灿的，显的大气。品质不好的茶叶的黄中带红，俗称的红汤，灰暗，浑浊都是不好的汤色。

第一步，看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。

看干茶另外需要做的就是闻干茶香，色泽“银绿翠润”的信阳毛尖一般而言必然香气怡人。而如果干茶中有一些杂味，如青臭味，很可能是制作工艺出了问题。例如，鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味。

怎样判断信阳毛尖好坏？你会辨别绿茶吗？