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武夷雀舌要如何冲泡呢

2019-10-14 访问量: 11 茶礼仪网

在武夷山，雀舌的产量不高，知名度也不高所以，茶商经常将其定位大红袍来出售。武夷雀舌外形巧若雀舌，色泽呈褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，浓厚回甘。武夷雀舌要如何冲泡呢?

茶具准备：

茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡前必须选择好水，好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。

茶具的准备，建议使用(瓷质)盖碗，玻璃在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。

烫杯

冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。

置茶茶水比：

把水倒入公道杯中。水多茶少，滋味淡薄。茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。

武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种，继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时，能看到武夷岩茶所具有的“绿叶红镶边”之特点。

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