平阳黄汤一度失传的名茶-茶礼仪网

平阳黄汤一度失传的名茶

2019-10-14 访问量: 11 茶礼仪网

平阳黄汤，产自浙江省温州市平阳县，属于黄茶。黄茶分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶，平阳黄汤属于黄小茶。平阳黄汤，听起来是不是有点陌生呢?它可是与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称中国四大传统黄茶，以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”三黄而著称。

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平阳黄汤的历史十分悠久，最早创制于清朝，距今已有200余年了。在乾隆年间，平阳黄汤还一度被纳为贡品。20世纪30年代，每年尚有千余担销往北京、天津、上海等大都市。后来，平阳黄汤因为种种原因而一度停产，而它的制作工艺更是一度失传。在专业人士的多方努力下，终于成功地研究出了九烘九焖的制茶工艺，再结合古方，平阳黄汤终于再次出现在人们的视野中。

平阳黄汤主要采用平阳的茶叶为原料，在惊蛰前后采摘初展的嫩芽，并且要求芽叶的大小、形状、色泽都保持一致，不能掺入虫芽、紫芽等。平阳黄汤的外形匀整，茶叶鲜嫩，冲泡后茶汤杏黄明亮，口感香浓，不苦不涩，还带有玉米的甜香味，绝对能让喜爱黄茶的人们赞不绝口。

这款曾一度失传的历史名茶，如今逐渐进入了市场，也引起了黄茶爱好者们的惊艳。平阳黄汤不仅口感好，而且还富含营养元素与氨基酸，能够帮助提神醒脑、降三高、抗衰老、增强身体的免疫力等。在夏季，喝一杯平阳黄汤，可以帮助清热解暑。而冬季，温性的平阳黄汤还可以暖身润燥，绝对是一款适合大众的养生茶。

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