当老茶的存量越来越少的情况下，古树茶也渐渐地成为爱茶者和喝茶者的新猎物。在茶圈中，人们以喝到一颗真正古树茶叶制成的普洱为自豪。更有甚者，能喝出大致的树龄，山头，是否打过农药。
在没有品尝过古树普洱茶的茶客，很大程度上会认为这是云南普洱茶商人的营销手段。不管茶商如何巧言令色，有一点是值得肯定的。茶好不好，光看是看不出来的，一定要靠嘴巴尝出来。
茶叶的粗细并不是评判古树普洱树龄的标准。施过肥的云南大叶种茶，叶片都极其的肥厚，一尝，舌尖能明显感觉到芳香，微带苦涩。老茶人说，施过肥的古树，茶质会明显的下降。
没施肥的古树普洱茶树茶树看起来并不粗壮，但是采一片茶叶，清冽的茶气味会快速地从嘴里蔓延开来，10分钟后，整个嗓子都会是清甜的。其实要判断茶叶有没有施加化肥这并不会太难，首先舌尖和舌底都决不能有微麻的涩感。
另外，古树普洱茶的树龄也不是越老越好的。很多老茶王渐渐地衰老，出产的茶叶要看年份，有时候好，但是现在的古树普洱大多数都已经不算太好了。有些古树普洱的茶叶特别香，但是味道苦涩，有些特别醇厚，但是比较刺激，都不能算是好茶，茶性平和才是最好的古树普洱。
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