绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶是中国的传统饮料，也是大部分人的首选解渴饮料，那泡茶的要领和细节你了解吗?知道多少呢?如今就以普洱茶为例向大家介绍一下泡茶的要领以及细节。
保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温会在长时间的恒温水中丧失，茶的营养和口感也低落了。好的茶具应首推陶器类，具有肯定透气性，冬天保温，炎天不馊，不产生任何化学作用。以是紫砂茶壶享有盛名。平凡的泡茶玻璃杯也可以。
有些人习惯用刚开的水冲泡茶叶，其实这很可能是有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量被破坏，而且使茶的香味很快消散。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接突入;嫩茶则应低些，80℃左右比力得当。
有些人以为头遍茶浓，提神醒脑，以是爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在种植与加工的时候中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。以是应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要置放太久。茶叶泡的过久，所含的许多对人体有害的物质就会被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以主动氧化，不但茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;同时由于茶水置放时间太久，受到四周情况的污染，茶水中的微生物(细菌和真菌)数目增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的须要了。
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