文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>老茶婆的冲泡方法

老茶婆的冲泡方法

2019-10-15 访问量: 11 茶礼仪网

随着近年来追求老茶的风气盛行,六堡老茶婆也越来越被人们所熟知。其实品饮老茶婆没太多讲究,煲煮一锅三沸即可饮,海碗里的茶色橙黄橙黄,犹如山边的晚霞。老茶婆慢品没味,牛饮才爽快。但细分泡饮法也还是可以说出个一二三来。

一、冲泡法。要先把干叶在手合掌干搓揉一下,然后放瓷杯或紫砂壶冲洗茶叶二次,再冲泡,时间可适当延长些饮用。

二、一直以来是用瓷煲煎法,建议不用铁器铜器煎煮。

三、闷泡法。用热水瓶一个,茶叶适量,先放茶叶,后冲入开水,再上塞盖。三小时后基本溢出全味。待过夜后,茶色便似琥珀色。冬天泡闷的有过延半月之余也能饮用,味道仍不改变。也有人说两三个月乃至对年还可以饮用,但本人没有实验过,况且不说,但据历史资料《苍梧县志》确有记载:“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿而不变,茶色香味俱佳。”

老茶婆也是讲年岁的,越陈越香自是不用说。就目前来说,茶农家里10年以内的老茶婆还是有的,但动辄二三十年的陈茶肯定存货极少,基本凤毛鳞角,不可能有市面上那么多层出不穷的陈年老茶婆。过去鲜有人追捧,茶农们一边陈化一边自饮,基本都喝光了,很少有存放几十年的老茶婆。即使有,数量也非常少,不可能有那么多成筐成箩的。

有用+10
分享