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其他茶莲子是夏天的产物，莲心茶自然也是夏天最应季的养生茶。莲子心就是将莲子里的绿芯剥出来，阴干后制成的茶饮。莲子心口感苦，但是却十分的清凉降火，在夏天用莲子心泡一杯茶，最适合解暑静心。
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中医认为人的五脏对应五个季节，肝对应春天，所以春天脑血管病、神经系统病甚至精神疾病会高发，因为这些疾病都归属于中医“肝”的范畴。而心对应夏天，所以夏天容易着急上火，容易心烦气躁，也就是说，夏天是最容易起心火的季节。在夏季，每个人的心火都十分旺盛，常常感到心烦、急躁、脾气冲。这种情况常常被归于天气燥热而引起的，很少有人会联想到这是因为心火旺盛。
除了心情烦躁之外，很多人在夏天还容易出现泌尿系感染的毛病。可能有些人会觉得是喝水少而引起的，实际上喝水少是一个问题，另一个关键还在于心火。中医认为心与小肠相对应，心火盛的时候就会下注到小肠，中医的小肠里就对应了泌尿系统，所以夏天出现泌尿系统感染，多是因为心火而导致的。
莲子心口感极苦，入心经，而甘甜的莲子肉则入脾经，莲子心与莲子肉的功效截然不同。在用莲子来健脾的时候，一定要把莲子心剔除干净，因为莲心苦寒，对于脾虚的人来说会伤脾，不可以长期服用。但是对于心火盛的人来说，莲心茶的苦确实恰到好处。
冲泡莲心茶时，可以放二十多枚的莲子心，加入开水冲泡后饮用。将莲子心加入绿茶里一起冲泡，可以改善味道，而且绿茶也有清心凉血的功效，对于心火旺盛有很好的功效。喝一段时间的莲子心后，你就会发现情绪变得舒缓很多，不再容易急躁、心烦，口疮、咽喉痛等问题也改善了，证明心火已经平息了。这个时候就要适当减量，直至停用。因为莲子心苦寒，不适合长期饮用，以免伤了脾胃。
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