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其他茶香菇速溶茶就是在速溶茶的生产过程中，添加独特风味的香菇，冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调，既可以单独冲泡，也能和牛奶、果汁、蜂蜜、糖等对饮，那这深受消费者喜爱的香菇速溶茶是怎么制作的?香菇速溶茶的制作工艺是什么?
香菇速溶茶的制作工艺如下：
1.原料配方：香菇原浆8%、麦芽糊精18%、茶味原浆14%、细糖粉58%、柠檬酸1.2%、香兰素0.8%。
2、制作方法：
⑴选择无霉变的新鲜香菇，干制菇柄、冷冻菇柄也行，用有一定压力的净水中，迅速漂洗干净。然后把香菇柄切成薄片或者碎粒，其长度在5毫米以下，干菇粒与水的比例为1:10，鲜菇与水的比例为1:5，冻菇柄与水的比例为1:6，进行三次浸提、过滤，然后合并3次滤液，浓缩备用。
⑵以1:8的比例加水浸提绿茶或红茶的茶梗或茶末。待水沸时，倒入茶叶，在100℃以下浸煮5分钟，然后迅速降温至70℃以下，及时进行过滤，得到一次浸提液。然后以1:4的用水量将滤渣进行第二次加酶液浸提，过滤，合并两次浸提液，浓缩备用。
⑶先将固体配料进行均匀的混合，按比例添加香菇原浆和茶叶原浆，进行充分搅拌，搅拌均匀后，采用摇摆式造粒机进行造粒。然后在真空度300毫米汞柱、50-60℃下，干燥25分钟。然后送入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥，温度为90-100℃，含水量在13%以下，迅速用真空包装机定量分装成成品。
以上就是香菇速溶茶的制作工艺，看起来并不是非常复杂，主要是提取物的浓缩工艺，得到最终的香菇速溶茶。
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