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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝玄米茶的传统源自于日本，传说日本庆祝活动时会敲碎米饼来表示庆祝和喜悦，可是等仪式结束以后这些米饼就失去了价值，有一个茶商觉得这些米饼就这么浪费了太可惜，于是想出了一个办法来让米饼物尽其用——他将米饼炒熟后混入茶叶，制成了玄米茶。玄米茶好喝，做法也不难。应该怎么自制玄米茶呢?
虽然超市就可以买到袋装的玄米茶，但是大家的想法总是外面买的不如自制的健康，自制玄米茶既新鲜又天然，喝起来也比较放心。自制玄米茶需要准备一袋好的糙米。玄米茶的原料就是糙米，可以从超市直接购买，如果希望原材料的口感好一点，就不要买散装的，而是购买那种袋装的精装糙米。
自制玄米茶的做法也很简单。将锅擦洗干净。擦干水分，开火热锅，将糙米倒入锅里，以小火慢慢烘焙，不时用木铲搅拌糙米，让糙米受热均匀。你会看见糙米慢慢变成了黄色，而且锅里飘散出香甜迷人的米香。然后接着翻炒，一直到糙米从白色变成了咖啡色为止。
自制玄米茶的关键之处在于炒制这道工序。如果糙米炒得不透，滋味就不好，而且糙米的精华无法释放出来，如果糙米炒焦了，喝起来口感不好还容易上火。因此一定要把握好火候，用小火慢慢地炒。炒好后放凉，把玄米收进干净的密封罐里。要喝的时候取出来和绿茶一起冲泡即可，也可以单独冲泡。
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