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安化黑茶迎来大发展

2019-10-17 访问量: 11 茶礼仪网

  28日,第六届中国(长沙)科技成果转化交易会在长沙高新区麓谷会展中心拉开帷幕,本届科交会由科技部、教育部、中国科学院、省人民政府主办,来自国内外的高校、科研院所、科技企业、投资机构的5000余位代表参会。展出包括机械、电子、医疗、湘瓷湘绣以及安化黑茶在内的农副食品等参展实物1000余件,全国100余家单位的最新适用科技成果10806项,吸引万千市民前来观展。

  在“历届科交会成果展示区”记者发现了湘茶名片怡清源安化黑茶,作为全场唯一的黑茶展示方,怡清源展位人气相当高,浓郁的黑茶醇香吸引众多市民驻足品饮。“与以往茶博会稍有不同,这次主要展出的是公司核心技术产品,以怡清源黑玫瑰茶、黑茶生活颗粒,以及最近上市的两款新品炭焙茯茶和直泡天尖为代表。”现场怡清源工作人员告诉记者。

  据悉,怡清源黑玫瑰黑茶,荣获四项国家专利,是中国第一款生态美容养颜茶,由于活血美容、排毒养颜功效显著,一直以来都深受女性朋友喜爱,本届科交会上人气依然不减;怡清源黑茶生活颗粒,精致时尚,冲饮携带都很方便,是2012年哈尔滨茶博会金奖产品;前不久高桥茶博会初露光芒的两款上市新品怡清源直泡天尖以及炭焙茯茶,不同于以往笨重的茶砖形象,均以独立小袋散茶包装,外形大气高贵,是怡清源推出的创新方便型高档饮品,其中“炭焙茯茶”以安化谷雨时节鲜叶,58度左右炭火慢焙,同时采用了怡清源自主研制的“诱导调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”三大核心技术,既实现了安化黑茶茯砖茶饮用的方便化,又保留了原有的茶韵,现场好评度颇高。

  湘茶产业目前处在一个发展的黄金时期,以安化黑茶怡清源等茶企为代表,以“科技兴茶”为核心、全面提高茶叶产品质量,相信实现湖南“千亿茶产业”目标为时不远。

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安化黑茶种类大全

       黑茶是六大茶系之一,也是中国的特有茶类,生产历史悠久。安化黑茶至少有九大养生功效:补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎;利尿解毒、降低烟酒毒害。安化黑茶有多种紧压茶,确实跟普洱茶有点像啊,同时安化黑茶有多种形状的茶叶,现在小编将带你一起来认识一下。

 

  安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。

 

  三尖茶

 

  以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同,分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级,是安化黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成,曾经是西北地区的贵族饮品,清·道光年间(1825年前后),天尖和贡尖列为贡品,供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装,是现存的最古老的茶叶包装方式。

 

  茯砖茶

 

  以安化黑毛茶为原料,经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级,按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌,内含丰富的营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳,干嗅有黄花清香。

 

  黑砖茶

 

  以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

 

  花砖茶

 

  以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成,且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。

 

  安化千两茶

 

  又称花卷茶,是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料,经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究,用蓼(箬)叶、棕叶衬内,外套花格篾篓捆压而成,外形呈长圆柱体状,包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

女性喝黑茶有什么好处

  女性喝茶也是很有好处的,但是由于女性体质特殊的原因,所以要注意选择合适的茶,比如红茶,黑茶等。其中,如果是喝黑茶,那么女性喝黑茶有什么好处呢?现在,我们就来看看女性喝黑茶的好处。

  黑茶清热利水,化痰消食,温养脾胃,有很好瘦身功效。一杯黑茶只含有约4卡路里的热量,黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。黑茶对女人的好处具体表现在以下方面:

 

  1、深层排毒

 

  黑茶消暑,解毒,通便的功效。借助黑茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。怕长痘的女孩子记得常饮用。

 

  2、美白,摆脱肤色暗

 

  喝黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

  3、纤体紧肤

 

  黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果,因此,坚持饮用黑茶,有达到减肥、降脂、降压的功效。

 

  4、抗衰老

 

  黑茶具有抗衰老的美容作用功效。因为黑茶含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

 

  5、减肥

 

  在通常情况下,人们通过节食减肥就算能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况,出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现,这是因为不运动光靠节食来减肥,会使肌肉变细,导致基本的卡路里消耗量减少。因此,即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩,从而引起反弹。在多种茶类中,茯砖茶是最好的减肥茶饮。它能有效减少腹部脂肪堆积,而且不会反弹。

  女人减肥喝黑茶的科学饮用方法:

 

  刚开始喝黑茶建议在饭后30分饮用,消脂解腻,并能增加食饵性体温发生。当然饭前饮用也可,能使胃有饱胀感,从而减少摄入食物,但饭前喝完后,如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话,就成增肥了,这点请才开始喝的朋友们一定要注意,如果自己不能控制的话,建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用,以免冲淡胃液。黑茶减肥最好在饭后饮用,每天1000毫升,就是两瓶矿泉水的量。

 

  可见,女性喝黑茶的好处很多,特别是想要保持身材,减肥的女性朋友,那么黑茶就是很好的选择。不仅可以收获其它方面的好处,还可以减肥。当然了,黑茶减肥的效果需要坚持饮用才能体现出来,并非一两日就能瘦下来。

泡好一杯安化黑茶,立刻成为茶艺高手

泡好一杯安化黑茶,立刻成为茶艺高手

安化黑茶无论是用料还是工艺,较其他茶类都截然不同。所以,在泡饮之时,其方法也是不尽相同。

吉福茶号精选芙蓉山皇室茶园原料,多生在荆棘丛生之处, 烂石嶙峋之地,所产茶叶,叶色墨绿,叶形狭长,叶脉清晰,叶肉肥厚,具有香、甜、醇的特性。

所制黑茶品质较高,口感汤色均为上品,使用正确的泡饮方法,将茶的滋味完美的释放出来,方不至辜负了这贡茶之源的皇家珍品。

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器    具

一、盖碗杯:盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

二、紫砂壶或坭兴陶:黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,紫砂壶和坭兴陶的透气性及保温性好,最是适合黑茶泡饮。

三、飘逸杯:飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体,符合现代人生活节奏快的需要,是办公室和家里最实用的冲泡器皿。

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用    水


泡茶用水一般选用泉水、井水、矿泉水、纯净水。如果能用山泉水冲泡,当是上佳之选,茶水比为1:40左右。


水温控制。吉福茶号黑茶用料成熟,冲泡水温要高,才能将茶中内含物质析出,用100℃沸水冲泡最佳,天尖茶可采用90℃左右的水冲泡。


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泡    饮

(以盖碗为例)


天尖茶 


1、洗杯:将开水倒入杯中,倒满为宜。用开水烫一遍后,用茶夹夹住杯子将水倒掉。


2、洗茶:取茶约5克左右,置入盖碗,将水烧沸,倒入碗中,随即出汤倒掉。 


3、冲泡:冲入沸水,习惯喝淡茶者冲泡约10秒,习惯喝浓茶者冲泡约20秒,即可出汤饮用。


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茯砖茶


1、撬茶:茯砖茶是紧压茶,呈砖块状,要先用茶刀将茶叶撬开。


2、投茶:取约5克左右,置入盖碗中。


3、洗茶:倒入沸水,大约5-8秒,将汤倒掉。


4、冲泡:洗茶之后,把盖碗的盖子拿开,即醒茶。约30秒后,用沸水冲第二泡,冲泡的速度不能太快,水沿盖碗内弧边慢慢流入,10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以后时间又需稍加长至12秒左右,时间上应“慢--快--慢”。


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黑砖 / 花砖 / 千两茶


1、撬茶:黑砖/花砖茶紧压程度较高,沿着茶块侧方纹路比较容易撬开;千两茶一般选用已经锯开的千两饼,沿着树壮纹路撬开即可。也可以用专用的剪子剪开。


2、投茶:取约5克左右,置入盖碗中。


3、洗茶:倒入沸水,大约5-8秒,将汤倒掉。


4、冲泡:洗茶之后,把盖碗的盖子拿开,即醒茶。约30秒后,用沸水冲第二泡,黑砖/花砖/千两茶比较紧压,刚开始的冲泡时间要比茯砖茶略长。约3泡之后,可仿照茯砖茶冲泡方法冲泡。


泡好一杯安化黑茶,立刻成为茶艺高手



煮    饮


很多人认为黑茶更适合煮饮。无论是泡饮还是煮饮,皆随自己喜好吧。


1、取茶约5克左右。


2、将水倒入壶中,同时将茶也置入壶中,盖上盖子。


3、将水烧沸之后,等待约30秒到1分钟左右,即可倒出品饮。


泡好一杯安化黑茶,立刻成为茶艺高手


无论是泡饮还是煮饮,一切随自己喜好即可。只要真正的用心体会,感受其中滋味,从中获得喜悦,即是品茶之最大乐趣与意义的所在了。



吉福茶号:贡茶之源,传承不息


·  帝王后裔

吉福茶号创始人陈吉福属义门陈氏,系南陈皇帝陈顼之子岳阳王陈叔慎五世孙陈旺后裔。


·  天下第一家

义门陈氏以忠孝节义为本,勤俭耕读传家,15代330余年和谐共处不分家。宋真宗赐联:聚族三千口天下第一,同居五百年世上无双。


·  奉旨分家

宋仁宗嘉祐7年(1062年),义门陈氏奉旨分家,其中一支迁居潭州(湖南长沙),后分迁安化,为吉福茶号先祖。


·  钦赐茶名

宋神宗熙宁5年(1072年),朝廷征梅山,置安化县。吉福茶号先祖随军定居安化。采制芙蓉山茶上贡,后宋徽宗赐名:芙蓉仙茶。


·  承制贡茶 

明洪武24年(1391年),吉福茶号先祖在大桥,仙溪,九渡水,龙溪四保监督采制贡茶,史称四保贡茶。


·  管理皇家茶园

明永乐3年(1405年),朝廷在芙蓉山设皇室茶园,指定吉福茶号先祖管理皇室茶园。


·  创立吉福茶号

清道光19年(1839年),陈吉福以管理的芙蓉山三处皇室茶园,和世代传承的贡茶制作技艺为基础,创立吉福茶号。


·  传承复兴

2004年,吉福茶号第六代传人陈凯先生,成立湖南省高马溪茶业有限责任公司,复兴吉福茶号。