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广西梧州六堡茶:内质陈纯飘醇香

2019-10-17 访问量: 11 茶礼仪网
广西梧州六堡茶农在多年的生产实践中,结合六堡原种茶青特点,总结出一套独特的反复杀青揉捻工艺,使得六堡茶经过自然的后发酵后,逐步形成红浓陈醇的特色,后发酵时间越长越显槟榔香的特点。

“目前,梧州市茶叶标准化生产技术已得到推广应用,无公害、绿色和有机茶园逐步建立。全市六堡茶生产企业已有12家获得产品质量安全QS认证,部分企业已通过ISO9000质量管理体系认证。”梧州茂圣六堡茶厂郭维深厂长说。

为提高茶叶的品质,梧州部分茶厂正在探索将先进生产技术引入茶叶生产,告别传统的作坊生产模式。在茂圣茶厂,记者看到,企业自主设计了全市第一条自动化茶叶生产线,使茶叶生产首次实现了自动化、封闭化和标准化。“温度、湿度等都是精确控制的,还实现了离地发酵,使茶叶更醇、更安全卫生。”郭维深说。

郭维深介绍,追溯六堡茶产制之起源,距今已有1500多年历史。据东汉《桐群采药录》记:“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠。”改革开放以后,六堡茶产业成为迅速发展的富民产业。梧州市农业局办公室主任甘日文告诉记者,从2004年起,梧州市委、市政府就把六堡茶专业镇(村)建设列为实施五大措施促进农民增收工作的重要内容;2007年,梧州明确将六堡茶列为全市农业优势产业;2009年,梧州市委、市政府印发了《关于加快推进六堡茶产业化发展的决定》。

目前,梧州六堡茶产业服务体系逐步完善,市、县、镇各级农技部门成为梧州市六堡茶产业服务体系的主要组成部分。梧州市六堡茶协会已于2006年成立,成为六堡茶产业服务体系重要组成部分,其会员主要来自生产基地、加工企业、茶行茶庄、技术服务部门等。此外,六堡、狮寨等六堡茶基地镇的商会,也是六堡茶产业服务体系不可缺少的组成部分,为当地六堡茶产业的发展做出了重要贡献。

甘日文介绍,近年来,通过梧州市政府的培育,企业的积极参与,六堡茶市场流通及其文化传播体系初露端倪。一批专业的六堡茶叶交易市场纷纷建成,产品远销东南亚、日本等国家和地区。国内市场已从主要为区内及粤港澳逐步拓展到北京、上海、南京、西安等大城市,且产品的知名度不断提高。梧州茶网于2007年6月建成,可通过梧州茶网宣传和推介六堡茶产业和六堡茶文化等。

梧州市委书记刘志勇说,近几年来梧州全市的六堡茶生产企业(包括毛茶加工)已由2004年的4家发展到22家,从业人员约2300人;企业的设计产能已由2004年的4900吨提高到目前的10000吨;六堡茶产量由2004年的831吨增加到超过6000吨以上。2007年4月,上海举行的“第四届中国(上海)国际茶博览会”上,全国茶叶界权威人士对200多家参展企业送评的茶叶进行了仔细的评审,梧州六堡茶以其独特的魅力征服了评委,参赛的梧州市三家参展单位同时登上领奖台,捧回了三个金奖。

近年来,梧州多家企业,多个批次的六堡茶先后在广州、上海、深圳、北京、南京等国际博览会上获得48枚金牌、48枚银牌及“茶王”最高奖。梧州六堡茶的品质得到了全国同行的肯定,引起了全国茶业界的关注。

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六堡茶和普洱茶有什么不同?

  在众多茶叶中要论养生价值和作用,黑茶在众多茶叶脱颖而出。黑茶除了云南的普洱茶,还有广西本地的六堡茶。六堡茶和普洱茶有很多共同点但是也有一定的区别,六堡茶和普洱茶都有一个共同特性就是越陈越贵。

<a href=http://www.chayu.com/baike/385 target=_blank >六堡茶</a>和普洱茶

  那么,六堡茶和普洱茶有何区别?六堡茶富含我们人体所需要的多种氨基酸、微量元素以及维生素,同时它所含有的脂肪分解醇要比其他的茶类要高得多,所以六堡茶就具有较强的去除油腻的作用,还可以降低人体脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇等危害人体健康的症状。

  普洱茶和六堡茶越陈越值钱,原因之一就是:随着年代越来越久远,它们各自特殊的功效,会经过发酵后,发挥得越来越好。

  爱喝茶的人都知道,新茶好喝,如绿茶等,往往以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但这一说法,对于黑茶却不成立,不管是普洱茶还是六堡茶,都属于是越陈越好的“古董茶”,如普洱茶经过有氧发酵后,还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者,他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶,当年仅1元钱1盒的身价,现在已突破了万元。

  六堡茶是黑茶的一种,有一定年份的老茶树基本都是长在普通农户家里,每年采摘的茶叶往往要放在竹篓里存放,代代相传。南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示,老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称,是当地人必收藏的茶叶,梧州的农家收藏老茶婆,从古到今代代相传,而且茶叶越陈,味道越好,药用价值也越高。

  普洱茶和六堡茶的发酵工艺,普洱茶一个很重要的特点就是:发酵时间长,散装时进行有氧发酵,压成饼状时进行无氧发酵,发酵时间可绵延数十年,普洱茶属于全发酵茶。而六堡茶发酵时间相对比较短,即使是上百年的六堡茶,也不属于全发酵茶。正是因为发酵程度不同,导致了两者保健效果有差异。谈浩延认为,六堡茶发酵程度没有那么深,所以茶性较为平和,既可以解腻助消化,也可以空腹饮用清肠胃。

血液健康,才能年轻!常喝六堡茶清除你的血液垃圾!

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血管为什么会堵?

举个例子,就像家中的自来水管,用的时间长了,管道内壁就要结垢、生锈,逐渐导致管道受阻而无法供水,血管也是一样。血液中的“水垢”是指胆固醇、甘油三酯等,它们在血管壁上越积越多,形成如同黄色小米粥样的斑块。久而久之,使血管壁弹力下降,血液流动受阻,最终因缺血而引起心、脑血管疾病。

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正常情况下,这些血管都不太容易堵,但是在一些病理的情况下,特别是疾病的情况下,这些微血管就会发生一些改变。如果还有大血管的病变的话,就会产生微血管的堵塞。特别是脑子里的血管,不能说堵一两条没关系。堵任何一条都会出现神经功能缺损(偏瘫、失语等)

 

         血管并不是一天被堵塞的,也不能够通过某种特效药一下子全部疏通。要想把血管的年龄稳定在30岁,一定要用正确的方法、有意识的维护,不要觉得生活正常就不维护了。所以说,对血管的维护必须要认真,用心,那如何做呢?

 

          保护好血管,有一条最单易行的方法,就是多喝六堡茶:

1 多喝太禾六堡茶,有显著的降血脂功效

         

茶叶含有茶多酚、儿茶素、茶黄素等能提高机体抗氧化能力、降低血脂、缓解血液高凝状态、增强红细胞弹性、缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮六堡茶可以软化动脉血管。大量研究表明,六堡茶叶有明显的降脂、降糖、降压、改善心血 管疾病等多种功效。同时实验还表明:六堡熟茶预防治疗高脂血症的作用高于生茶。

 

冬天养生为什么喝六堡茶

冬天养生为什么喝六堡茶

冬天到了,气温骤降,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱。特别是女性朋友们,开始发现手脚冰凉,抵抗力开始下降等。冬天可以选择喝来御寒,那么,冬天喝什么茶好? 冬季寒冷,适合饮用温性茶,黑茶六堡茶便是其中一种。

冬天养生为什么喝六堡茶

六堡茶,产于广西梧州苍梧县的六堡镇。与龙井一样,六堡茶也是因产地而得名。梧州市地形独特,有“八山一水一分田”的说法。加上温暖湿润的气候,使得这里成为了茶树生长的天堂。那么生长在如此得天独厚的六堡茶具体有哪些养生功效呢?

六堡茶的养生功效

1.暖胃

冬天是一年中最寒冷之季节,人体的生理机能由严寒而减退,从而导致人体的抵抗力有所下降。六堡茶属于后发酵的茶类,刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少,不会对胃肠形成刺激。此外,六堡茶还富含茶黄素等温性物质,因而喝六堡茶有很好的暖胃效果,可帮助身体抵御严寒,增强免疫力。

2.调理胃部

相对于其它的季节而言,冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期,喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪,调整人体的糖、脂肪和水的代谢,对调理胃部有很重大的作用。

3.清理肠胃

人在冬季不仅食欲大增,还会将物质储存在体内,极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说,多喝黑茶,不但能够消除油腻、清理肠胃,还有利于降脂、保护血管,同时更能防止肥胖。 茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解,生成一些低分子的可食性寡糖类,这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。坚持饮用一段时间减肥效果显著。

4.美容

对于女孩子来说,冬季容易手冷脚冷、体寒,常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力,起到活血、暖身的作用。同时,黑茶含有的茶黄素、茶氨酸茶多糖,尤其是富含复杂类黄酮,拥有很强的活性,能够清除人体内多余的自由基,减缓细胞衰老,起到美容的效果。

5.降血压、降血糖、降血脂

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降;茶黄素能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为心血管的"清道夫"。湖南安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用,能降低人体内的血糖含量,黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出,因而能降低血液中胆固醇,从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积,降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。因此非常适合年迈长辈以及三高人群饮用。

6.祛湿排毒

六堡茶本身具备养胃功效,能够清除脾胃里的湿气。两广之地气候湿热,适当饮用六堡茶,能祛湿解暑。有茶友反馈喝了六堡茶会拉肚子,这是一种祛湿的身体反应,并非"好汉经不起三泡稀"的那种病理性拉肚子,病理性拉肚子一般拉完会腿软无力;而湿气是黏连重浊、向下走的,湿气重的人会感到“腿如灌铅”,所以当湿气通过某种方法祛除之后应会感到身轻体健而不是无力。因此适合痛风等身体湿热的人群。

冬天养生为什么喝六堡茶