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中茶六堡茶到底有何神秘之处，饮用六堡茶又有何益处?记者来到了广西梧州市苍梧县六堡茶产区，和这一隐匿在深山的千年名茶来了个亲密接触，实地参观了六堡茶的独特生长环境和制茶过程，真切体会到六堡茶的天时地利基因，解读到这一大自然馈赠茶品的神秘之处。不进入六堡镇不知道什么是真正的六堡茶，不进入六堡茶茶园就不知道中茶六堡茶的天然基因，进入了六堡镇必定会恋上这一神秘好茶。
笔者到了梧州市区，驱车2个多小时，经过了将近180多个弯道，终于到了六堡镇。一路的转弯颠簸，记者也印证了经过180多个弯道方能到达六堡镇的最深处这句话的真实性，终于到达最好的六堡茶产地。这里平均海拔1300米，溪流纵横，山清水秀。年平均气温21.2℃，降雨1500毫米，茶叶多种植在山腰或峡谷，终年云雾缭绕。故其茶叶厚而大，味浓而香。
首先进入的是六堡镇的几个产茶大村，记者在不倚村看到，村子也不同于北方的村子，一个村子的人家几乎都围绕着山脉溪水分布在村的不同位置。到了村头，已经没有了水泥道，一切都得经过土路才能通到村子里。茶树郁郁葱葱蔓延到将近几里之外的大山深处，生在绿竹丛生的高山上，最近一直下着的雨，也是茶树补水的最好方式，可以说，茶树吸收了大自然馈赠的天然的雨水和河水，汲取了大自然的精华，来到这里，真正感受到了什么是绿茶，绿的让人沉醉，一下子忘记了是在六堡茶的产区。
茶树与竹林共同生活，雨水与河水共同滋润，成就了六堡茶这一自然茶种天然的成长，又为六堡茶的原料关做最好的准备。
天时：温度湿度适度气候环境适合发酵
窖藏，在葡萄酒的存放中较为普遍。而六堡茶是世界上唯一的窖藏茶，成茶后须在山中茶窖存放一定的时间进行后期陈化，正是这个工艺将六堡茶和其它黑茶区分开来,也足以体现六堡茶的独特魅力。
最近几个月，晴天的时候不超过三天，这么独特的环境，对六堡茶起到了真正自然发酵的境界，可以说：好茶自然天成。“中茶”六堡茶依托在广西的生产加工基地，严格遵循沿袭了上千年的窖藏工艺，“中茶六堡茶”需要窖藏三年才能进入市场，新生产出来的六堡茶可以理解为是一个“半成品”，窖藏的过程就是让它自然地进行后期发酵，使品质变得更好，正是对传统工艺的坚守，成就了中茶六堡茶的核心竞争力。山东济南中茶六堡茶总经销郭经理告诉记者。
据六堡茶资深人士介绍，六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，待茶煮沸后倒在玻璃杯中，透亮清澈的颜色完全显现出来，像极了葡萄酒的琥珀色，由于耐冲泡的特点，经过七八次冲泡，颜色越发清亮，特有的槟榔香让人心旷神怡，刚入口会有轻微的苦涩，但到达舌根，会很快转化为甘甜。据业内人士介绍，正是由于六堡茶的陈年窖藏加入了天然的发酵，才有了独特的润滑、甘厚、柔顺的底韵。
黑茶基因养生佳品神秘茶种不热销都难
六堡茶，因原产于广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名。后发展到广西二十余县，与普洱茶、安化黑茶一样，都属于黑茶系列，至今已有1500多年的生产历史，至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香而被列为全国名茶之一，当年由于山高路险，茶叶外销全都要通过竹排、小船经封川江口，进入西江“黄金水道”再转大船运送到广州，后经海上“丝绸之路远销东南亚，享誉海内外。这就是当年著名的“茶船古道”。
随着中粮集团在广西建立生产加工基地，随后开启全国的经营步伐，这久藏深闺的六堡茶的知名度才越来越高。
同样作为黑茶的六堡茶，带着火热的黑茶基因，也越来越受到消费者的重视和青睐，据有关专家表示，六堡茶将成为茶叶市场的一匹黑马，必将成为茶市消费的新热点。
解读六堡茶的适饮期
六堡茶的适饮期基本取决两大因素，一是六堡茶的品质因素，另外一点是品茗者的自身因素。六堡茶的品质因素由六堡茶的选料、加工工艺、存放环境和存放 时间决定。原料等级高的六堡茶如芽茶类的，其转化规律是依次由青叶香向花香、果香、木香转化,最后转化为陈香。口感滋味则由烈转柔。以加工工艺来区分，发酵过的六堡熟茶比六堡生茶转化时间要快，口感也更平和。存放环境对六堡茶的品质转化起到相当重要的作用，湿度和温度较高，转化较快，反之则转化较慢。陈放时间越长，六堡茶的口感越平和。总体趋势是由烈转柔，由浓转淡的过程。
另一个判断适饮期的因素就是我们自身对六堡茶的口感要求。无论是六堡熟茶还是六堡生茶，其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强 弱以及汤感的浓厚稠润。对于新茶来说，口感一般浓强度要比旧茶要高，即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈，对于品茗者而言可能难以接受，所以需要通过陈放使 苦涩度降低，但伴随的是回甘也会降低。由于陈放后苦涩感降低以及糖类物质的降解，使得茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到。
茶叶中的果胶类物质陈放后降解使得茶 汤从浓稠变得清爽顺滑。由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感，对苦涩度的耐受性较高；而女性茶友则偏 向于甜润感较强的茶品，对苦涩感耐受性相对较低。所以同一款茶男性茶友喜欢而女性茶友却会觉得过于浓重难以下咽。反之，口感温和的男性茶友则可能会觉得平淡无力。另一个因素是我们在不断品茗学习的过程中，随着对茶的了解，我们也会不断修正对茶品的要求，所以会出现以往觉得好喝的茶现在觉得不好喝，或者以往觉得不好喝的茶如今会变得适口。
总之，六堡茶的适口性一则是六堡茶综合品质的表现如何，二则我们自我的口感的要求如何以及对茶叶的陈放变化规律及转化后口感的判定，不同的茶 品不同的品茗者不同的口感要求和对茶叶的理解不同，都会改变对同一款茶适饮期的判定。其实所谓的适饮期就是以当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求，如已达到这一基本条件，我们则可以广义地认为这一款茶对某一人进入适饮期。
六堡茶那些你不知道的事——认识六堡茶（历史、收藏、加工工艺）
黑茶，数云南普洱茶最为有名，是曾经贡品，历史悠久。其实还有另一种与普洱齐名黑茶，那就是广西梧州的六堡茶。
六堡茶的起源
六堡茶发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡。据清康熙三十六（1697）版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”已故的著名茶学家庄晚芳教授从南北时期的《梧君录》史料考证，六堡茶的生产历史可追溯到1500多年前。其实历史上，六堡茶的生产已扩展到广西的两江、柳江、漓江、左江等流域，清朝嘉庆年间（1796——1820），六堡茶即以其特殊的槟榔香味和独特的保健功效而闻名于世。
六堡茶制茶工艺
杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥是六堡茶制茶的几大工艺。其特色在于“双蒸双压”技术，既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束之后进行第一次的“压”，焗压结束后将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”，焗压结束后，才进入陈化工序。
六堡茶收藏
六堡茶是广西悠久的历史名茶，常年盛销于各国特别是东南亚华侨聚居地啊，因而成为中国著名的“侨销茶”。
“双蒸双压”技术形成了六堡茶特色的制作工艺，陈化后的六堡茶存放时间越长口感越好，其保健功效也更好，老茶本来就是属于稀缺资源，物以稀为贵。南宁一茶收藏者，在2005年时收藏了编号为5623的茂圣六堡茶，当时的市场价格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。就这个层面上来说，六堡茶收藏空间已经很大了。
另据《2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》，六堡茶品牌价值15.79亿元，比去年增加1.97亿元，居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位、广西第1位，这是该机构连续第7次发布此类排行榜，也是六堡茶第二次登上全国第28名的最高位。
说到收藏，不得不提收藏需要注意的问题。众所周知，茶很容易 “串味”，为此，卫生清洁很关键。在储藏茶叶时，一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，温度最好保持在18—26摄氏度，收藏年限一般8—12年为宜。如果保存不善，会导致茶品变坏，出现杂味，茶内滋生有各种有害菌，甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色，而且有股霉味，这些茶是不值得收藏的。
综上所述，六堡茶的历史、功效、价值不亚于普洱茶。如果您是一个识茶人，就去尝尝正宗传统工艺制成的六堡茶。
自治区供销合作联社年中工作会议代表到广西梧州茶厂视察
自治区供销合作联社年中工作会议代表到广西梧州茶厂视察
8月23日，出席2013年广西壮族自治区供销合作联社年中工作会议的全体代表在自治区供销合作联社理事会主任胡德才、监事会主任阙光凤的率领下，莅临广西梧州茶厂视察指导。梧州市副市长严伯贵随同视察。
胡德才主任等在梧州茶厂六堡茶陈列馆听取了企业负责人的情况汇报，参观了该馆品茶大厅、产品展示厅和历史文化展示厅，品尝了“三鹤”牌六堡茶，对梧州茶厂抓住机遇、积极推进生产经营和品牌建设的成绩表示肯定，希望梧州茶厂再接再厉，以“老字号敢为市场先”的使命感，打造“中国六堡茶第一品牌”，建设中国最大的六堡茶加工基地。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
