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其他茶好的信阳毛尖冲泡颜色浑浊而不透明，不是茶叶里的脏东西，而是茶叶嫩芽上的“毫毛”，水一冲，都掉在茶里。这是信阳毛尖才会有。信阳毛尖冲泡出来的茶水污浊，许多人会碰到这样的状况，那么为什么颜色会显得污浊不明澈呢？下面信阳毛尖专卖小编给大家细细的讲解一下！
一、白毫量多：爱茶的人都知道信阳毛尖首要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有许多绒毛，在采栽后有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实都会有很多的白毫、毛尖茶自带的白毫越多多，越能证明毛尖茶叶的嫩，包含的营养成分越丰厚。在冲泡茶的过程中，信阳毛尖的这个白毫就很简单掉落了，然后飘散在茶汤之中，所以冲泡的第一道茶都会显得污浊，假如觉得污浊影响心境能够把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝。
二、冲泡的办法：信阳毛尖归于绿茶，正确的冲泡办法能够看到汤色明澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用过错的冲泡办法往往会使得茶芽上的毫毛掉落增多，所以看起来汤色就显得非常污浊。正确的冲泡办法应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75度左右即可，倒水的时分要沿着杯子慢慢流入，这儿切记不可用高冲法，由于高冲法水柱的压力很简单对茶叶有所损害，一起急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的污浊。
三、制造工艺：像茶汤污浊且不透亮的状况，除掉茶叶自身的原因之外，还有一个原因就是制茶工艺的问题，近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细，选用较低温度在锅里长期的揉捻，然后外形越来越细，由于长期的揉捻，使得碎茶增多，外形变得暗淡，汤色就显得黄污浊，茶叶底也不完整。由于长期的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下简单在炒锅内结成锅巴状物质，跟着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条外表，冲泡时简单呈现污浊沉淀物。所以茶汤污浊并且呈现尘埃等沉淀物，就不仅仅是茶叶白毫形成的，有可能由于是加工过程中长期的揉捻使得表皮破损。
信阳毛尖冲泡办法和发酵茶不一样，考究的是“鲜”。由于茶叶都是嫩芽尖，怕烫。水烧开后，摊凉到60——70摄氏度才能够冲泡。温度高了立马烫熟，没有茶叶的幽香了，也没有色彩的碧绿，成一壶黄汤。所以信阳毛尖颜色显示浑浊并不是茶叶不好的原因而是以上的原因造成，所以大家泡茶一定使用正确的方法。
信阳毛尖功效和作用是什么呢？
生活中我们难免都要接触到茶叶，亲戚朋友总有那么几个喜欢喝茶的。喝茶相对于喝水来茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用，生活中喜欢喝毛尖茶的很多，究竟信阳毛尖的功效和作用是什么呢?
信阳毛尖的功效和作用之一预防疾病：信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染。信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。信阳毛尖可以分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对吸烟者人体健康的危害。信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
信阳毛尖的功效和作用之二提神醒脑：信阳毛尖具有消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。信阳毛尖可以让人精神，女孩子喝可以减脂。信阳毛尖中的维生素还具有美白功效，喝了皮肤会更有光泽。喝完信阳毛尖的残渣收集起来晒干放在有蚊虫的地方燃烧，还具有灭蚊驱虫的功效。
毛尖是茶的一种，毛尖茶的品种有很多。不管什么样的毛尖茶都是毛尖。正确的去喝茶，对身体的百益无害的，上面说的那些，都是信阳毛尖功效和作用，都是它所具有的功效。各位茶友如需进一步了解，大家可以去买信阳毛尖试试它的效果。
信阳毛尖新茶与陈茶鉴别方法，真假信阳毛尖鉴别
信阳毛尖
信阳毛尖是绿茶的一个品种，今年新茶也已经上市，最贵的卖到了一斤2.18万元的高价，那么，你知道信阳毛尖新茶与陈茶怎么鉴别吗？怎么分辨真假？下面第一农经小编为您介绍信阳毛尖新茶与陈茶鉴别方法，还有真假信阳毛尖鉴别方法。
信阳毛尖新茶与陈茶鉴别方法：
1、从外观上看：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
2、看茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
真假信阳毛尖差异如下：
1、真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
2、假信阳毛尖/替代品：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
信阳毛尖功效信阳毛尖禁忌与作用制作方法步骤
信阳毛尖别称豫毛峰，属绿茶叶类。是我国十大名茶之一，河南知名土特产。由汉人茶人研制于民国时期。关键原产地在信阳市和新县，商城县及地区大别山区一带。信阳毛尖具备“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格，具备生津解渴、净心清目、提神醒神、去腻助消化等多种营养成分。
信阳毛尖的功效
1、有利排尿
信阳毛尖带有丰富的咖啡碱，这种成份能刺激性肾脏功能，提升肾脏功能的滤掉率，促进尿里快速排出来身体之外。常喝能具有非常好的有利排尿、身体排毒功效，何不试一下。
2、提神
饮茶能提神，主要是因为荼叶的含有的咖啡碱起功效。而信阳毛尖一样带有很多的咖啡碱成份，因而，常饮信阳毛尖，具备提神的功效，另外针对缓解偏头痛也是一定的功效。
3、保护牙齿
有关实验证实，常喝信阳毛尖茶或餐后常见其茶叶茶漱口清洁，虫牙率可减少百分之八十，针对防止虫牙、保护牙齿、坚齿，都大有益处。
4、延缓衰老
信阳毛尖是没经发醇的茶，茶多酚成分极高。研究表明，茶多酚阻隔脂质过氧化反映，消除特异性水解作用，延缓衰老实际效果比维生素E强。因此，要想美容护肤的朋友们，多喝信阳毛尖也是十分非常好的哦。
5、防癌证
据相关材料显示信息，荼叶中的茶多酚能阻隔亚硝酸铵等多种致癌物在身体生成，针对直肠癌、直肠癌等多种癌症有一定的防止和輔助医治功效。信阳毛尖含有茶多酚，常饮是可以具有优良的防癌症功效的。
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