茶艺班学子参观昆明龙润普洱茶体验馆-茶礼仪网

11月30日下午，云南农业大学龙润普洱茶学院2007茶艺班全体同学来到了龙润集团位于昆明国际会展中心的龙润普洱茶体验馆进行学习、交流。

龙润普洱茶体验馆是全球首家，独创以“体验式学习”的方式来了解、学习普洱茶文化。龙润普洱茶体验馆凭借专业系统的普洱茶文化介绍、独有的“自制茶品”互动形式等内容成为最具权威性的普洱茶品饮、学习场所。

走进体验馆内，文化气息迎面扑来，普洱茶展柜，普洱茶茶文化回廊，龙润普洱的企业文化和发展理念，让人记忆深刻。同学们在参观的同时也亲身感受了茶叶销售行业的工作环境，见识到了龙润普洱开创的全新销售模，这对于即将毕业的同学们来说意义深刻。

龙润普洱的谢副总经理与同学们分享了身为茶艺师的工作经验，并告诫同学们在就业的时候要注意三点：“一、心要沉，不浮躁；二、谨慎选择企业；三、认清自己，定好位。”而2009届龙润普洱茶学院毕业生杨壹然，更是与学弟学妹们分享了她找工作的经历，及这一年多来在龙润工作的经验体会，并希望同学们在择业及工作中一定要以平和心态来面对，不骄不躁，从零开始，踏实工作。

此次学习交流虽然只有短短的几个小时，但是对于龙润普洱茶学院07茶艺班即将面临就业的同学来说，了解就业形势，调整就业心态，摆正就业位置是他们此行的最大收获。

有用+10

赏

夏饮普洱需留意

生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用

我们都知道生茶是普洱茶的原始形态。当年被作为皇家贡茶的普洱茶，就是生茶；换得三军老将健康、博得康熙龙颜大悦的，也是生茶。生茶汤色黄亮剔透，口感清澈。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
熟茶暖胃、降脂，然身体实热、易上火的人宜冲淡饮用

熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝茶既能补水，又能补充出汗丢失的钾，是夏季上好的佳品，但要提醒大家的是，无论什么品类的茶，只有饮用得当，才对健康真正有利。

普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为生茶和熟茶。生茶未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。新制的"生普",由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。

易武革命老区革普洱茶新局势

　　站在西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡北面坡顶绿树掩映的“白云洞”口，俯瞰山下的茶马古镇易武，只见郁郁葱葱的古茶山环绕四周，主街道上一栋栋青砖灰瓦的茶庄、旅店、商铺鳞次栉比，车来人往，一派生机盎然的景象。

　　易武是我省46个革命老区之一。1948年8月，中共地下党领导的“镇越人民自卫军”以“白云洞”为战略据点，向国民党镇越县政府所在地易武古镇发起武装攻击，经过4个月的浴血战斗，1948年11月29日镇越县城易武宣告解放，成为西双版纳州第一个获得解放的县城。

　　易武是元宝（即七子饼茶）普洱茶发祥地和著名的普洱茶六大古茶山之一，迄今保存着较完好的茶马古街、古道，沿着被马蹄磨得光滑的青石板拾级而上，历经沧桑的茶庄老屋墙体斑驳。1.8万余亩古茶园分布在群山之中，普洱茶六大古茶山博物馆收藏着大量与普洱茶相关的石牌、契约、古代制茶工具等文物，见证着普洱茶曾经的辉煌。

　　新中国成立后，尤其是改革开放以来，易武乡把茶叶作为“兴乡富民”的第一大支柱产业，发挥古茶山和古镇名茶的传统优势，传承普洱茶加工技艺，着力打造“普洱茶第一古镇”品牌。近几年来，随着普洱茶市场的崛起，该镇大力推进文化普洱茶、科技普洱茶发展。易武“茶山人家”入选参加2008北京奥运“中国故事”文化展；通过举办“易武斗茶大会”和“首届西双版纳六大古茶山斗茶大会”，弘扬普洱茶文化，促进名特优普洱茶打造，进一步提高了易武普洱茶的知名度、美誉度。

　　如今全乡茶园面积发展到4.2万多亩（含古茶园），涉茶农户占全乡农户的97%，茶叶加工厂、作坊51家，其中30家通过“QS”认证评审。2010年，全年加工茶叶780吨，综合产值达3000多万元。以被列为云南省旅游小镇和历史文化名镇为契机，先后投资3500多万元，推进特色旅游小镇道路、接待等基础设施建设和街道特色化改造，日接待游客能力达1000余人。易武乡普洱茶、橡胶、粮食、旅游等支柱性产业，迅速培育壮大，农民人均纯收入达到3000元，易武古镇正重新散发出诱人的魅力。

云南普洱茶婚礼民俗

春天适合喝什么茶云南普洱茶婚礼民俗

普洱茶产区思茅地区和西双版纳州，地域广阔，民族杂居，民俗丰富多彩，日常生活中常说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶居其中。

千百年来，思普区民间形成的民俗多种多样，在生养婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬祭祀、信仰崇拜等民俗中，都要用茶来表达其意，婚姻民俗中有说亲茶、纳八字(合婚生庚)茶、订亲茶、过礼茶、瞧日子茶、敬客茶、闹喜茶、拜会茶、回门茶、拜年茶、婚礼茶等，普洱茶与民俗有着密切的关系。

思普区的汉族，自元明清以来，自内地迁徒来的，来源于征战、屯田、宦游、经商、行医、举业教书、贬谪流放、躲债逃难、戍守边关、卖艺谋生、因公因事、支边建设等。

在普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、景东、江城、澜沧、西盟、孟连、西双版纳州均有汉族居住。

1990年第四次人口普查，思茅地区有汉族86.9万人，占全区总人口的39.28%，西双版纳州有汉族20.2万人，占全州总人口的25.31%。

汉族在婚礼、葬仪、信仰等方面基本保持着儒学风范，在生活习俗上则有相当的适应性，与各兄弟民族兼收并蓄，在节日活动方面，即保持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等传统节日，也与兄弟民族一起过火把节、泼水节，在这些节日中，均要用茶。

正月元旦，以香烛茶酒斋品供天地祀井灶家神祖先。

思茅老人封锦恒、何宏志先生儿时随父参加过茶祖会，据他们回忆，思茅有茶祖会，缘于清乾隆三十五年(1770)建城起始，各省茶商陆续迁居思茅经营茶业，建有八省会馆，每年孔明诞辰日(农历七月二十三)，茶祖会聚集于川主庙(四川会馆)，由茶庄老板轮流担任会长，一人主持，茶叶经销商和揉茶师傅二人担任提调，茶商、制茶师傅、茶工等参加，约一、二百人，集会祭祀茶祖孔明诸葛亮，用一猪一羊供品，三牲供茶斋祀礼，请洞经会会友奏乐，与会者三跪九叩祀祭膜拜，恭读祭文，会期操办宴席，招待四方宾客和各茶商号之大小师傅，白天祀礼，晚上演戏，欢庆三天，慨不收费，所用开支均由每年各茶商按每担茶抽取0.2个银元的会资作开支，一年产茶几万担，会资收入几千银元，往往办完茶祖会还尚有结余。

思茅茶祖会一直延续到民国时期。

在婚姻方面，既保持明媒正娶的传统，也兼收兄弟民族吃火龙酒、背新娘、跳民族舞蹈娱乐等形式，婚姻活动中，也少不了茶。

在信仰方面，既信儒、佛、道教、献家神、灶神，也与居住地的兄弟民族共同进行祭龙、祭神、送火神等崇拜，在这些信仰祭祀活动中，也要用茶。

在丧葬方面，既按汉族葬俗，也掺有临近兄弟民族的各种禁忌，在丧葬活动中，也离不开茶。

墨江汉族在定婚时，除给嫁聘仪礼金和槟榔外，须有茶二圆。

婚期前一日，男家备香案抬盒各一架，中陈果品挂面若干斤，茶叶二圆，食盐二筒，礼柬婚柬各一扣，由劝媒或齿德俱尊二人，随同礼物躬往女家，称之为烧香过礼，此时女家将各物查收，另取陪嫁给女婿的衣帽及茶具等物放于抬盒中，再将女八字开于婚柬后往烧香者对女家天地祖宗行礼，才算礼毕。

举行婚礼时，男家延请福寿两者对天地祖宗行礼开堂，新郎新娘对长辈、三亲及父母要一一叩拜，敬喜茶、喜酒、红橄榄，新娘跟着新郎喊：！请茶！请酒！请槟榔！受拜者取出金首饰或银币等作答谢，这称之为拜堂，拜堂礼中，敬茶首当第一。

婚礼次日晚，新郎新娘要在洞房内向各来宾敬用红糖煮出来的茶水，称为糖茶，来宾饮时，每作种种贺语、笑语、幽默语，要新郎新娘做完规定语言和动作后才喝糖茶，以博得一片欢笑声，这种习俗称之为闹糖茶，闹糖茶可直闹到深夜。

丧礼中亦用茶水祭奠死者，送葬时，至亲者还要备茶食及祭帐送祭。

茶在人的生活中，已成为不能须臾离开的必需品，可以说全国同俗，无论是农村、城镇、城乡寻常百姓，都程度不同地饮茶。

汉族文人饮茶，主要不是为止渴、醒酒，而是通过品茗，从中寻觅美感，寄托思想感情与对人生真谛的体验。

汉族以茶待客是通常的礼俗，以茶代酒的茶宴、茶席、茶会则是汉族的又一种新宴请形式，有的以茶代礼、以茶送行、以茶励志、以茶代奖，茶在人们的日常活动中，起到了十分重要的作用。