女性喝铁观音是好的,铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。喝铁观音虽然能起到减肥瘦身的效果,但也有注意事项,不能麻木乱用。
晚上不能大量饮铁观音茶,不能以少睡觉的方式来减肥, 并不是喝淡茶就能对减肥有帮助。
浓郁花香是铁观音春茶最吸引人的地方,要比绿茶稍晚一点,因为要等到“一芽三开叶”才能采摘。好的铁观音叶片肥厚软亮,页面呈波状,称“绸缎面”。泡出来香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花或生花生仁以及椰香等各种清香味。
女性在享受美食后1个小时来一杯铁观音茶,腰腹部堆积的脂肪就无处藏身,还能降低因为油炸食品给身体带来的过重的胆固醇。喝铁观音能有效阻止体内胆固醇的上升,能够在短时间让身体内部产生热量,减少腹部脂肪的顽固堆积,促进脂肪燃烧。
女性品铁观音茶减肥要领,往小型的紫砂壶内投7克茶叶,用沸水冲泡,然后马上倒出来,泡的时间不要超过1分钟。反复冲泡6-7次都还有味道,但不宜空腹饮用。
铁观音的等级怎么分有什么方法可以辨别铁观音的等级
铁观音的种类有许多种,人们为了很好的区分它们给他们定了鉴别方法,分了等级与类别,那么铁观音如何区分等级呢?今天小编就来为大家介绍铁观音的区分方法,让你选择适合自己的铁观音,不用再盲目的听信商家的建议。
铁观音如何区分等级?外形与声音
区分铁观音首先就要从它的外形与声音上区分,外形是我们首先看到的,所以先从外形下手,外形上辨别茶的品质,外形上安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。声音上,取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
铁观音如何区分等级?香气
其次我们就从铁观音的香气上辨别铁观音的等级,接下来小编就教大家怎样利用香气区分铁观音的等级。香气上,安溪铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。滋味上,十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。
铁观音如何区分等级?颜色
当我们泡了铁观音后,泡茶后就能显现出茶叶的颜色,今天小编就为大家讲解如何通过泡茶颜色辨别铁观音的等级。颜色上,安溪铁观音汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
铁观音的外形、香气、颜色等都能反应出铁观音的品质,铁观音的等级也因这些因素而变得价格有差异,好的铁观音的价格可以上万元,所以当我们去商店选购铁观音时一定要知道铁观音如何区分等级。
安溪铁观音的最佳产地介绍
一杯优质的铁观音,不仅仅只是闻到茶香,还要茶香入水,而且变化之中,这才是真正的花香,而绝不会是那种带着化肥农药之杂香杂气的所谓傻大香,那种令人恶心的香气,再大又有何意义,那铁观音茶叶原产地在哪里呢?下面我们就一起来了解一下吧!
铁观音茶叶原产地——福建安溪
铁观音,产于福建安溪县。据知,安溪产茶是在唐末,到现在已经有一千多年的历史,自古就有“闽南茶都”之称誉。铁观音属于乌龙茶的种类之一,是中国十大名茶乌龙茶的代表。安溪县是茶故乡,不仅是名茶黄金桂的发源地,还是乌龙茶出口的基地县。在1995年间,安溪县被誉为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;到了2004年,安溪铁观音就被国家列入了“原产地域保护产品”。名山出名茶,安溪铁观音就是由青山绿水的自然环境制作出来的。
铁观音一年分四季采制
谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;
夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占25~30%;
立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;
秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。
铁观音茶的制作方法
1、走水
走水保青可以说是摇青技术中的关键。走水要求叶子处于运动的状态,保持梗叶中一定的水分以及叶肉细胞中的生理机能。走水过程中叶子失水不能过多。叶肉细胞的生理机能也不能过早的失去。
2、消水
消水就是将水分丧失。消水要注意季节,所谓:春消、夏皱、秋水守牢。所以秋天是最适合消水的季节,只有保持鲜灵陛做出来的铁观音香气才会高。梗叶才有光泽。
3、摇青原则
在摇青的过程中以三守一攻一补充的原则来经行,因为一补充其实是在第四次摇青后其茶叶变的还不够红。所以在要补摇一次。
喝铁观音的误区
1、铁观音干茶越香越好
这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高,但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香,泡出后却淡而无谓。所以铁观音香气的辨别就好以泡出后的茶香为准。
2、喝铁观音时搭配人参。
在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来。若是搭配上人参或者甘草等。那就等于糟蹋了一壶铁观音。
一杯好茶,需要滋味好,口感好,生津回甘,铁观音更不例外,绝不是那种需要快进快出的泡法的铁观音,更不是那些越喝越渴的铁观音,更不会是那种喝了会伤胃的铁观音。
太平猴魁和铁观音哪个好
太平猴魁和铁观音哪个好?就名气来说,铁观音的名气比太平猴魁的大;而就它们的最高拍卖价来说,太平猴魁的最高拍卖价比铁观音的高。但这并不能说铁观音就比太平猴魁的品质好,也不能说明太平猴魁比铁观音的品质好。具体如下:一、铁观音的名气比太平猴魁的大:
历史上的五次中国十大名茶评选,铁观音都被评选为中国十大名茶之一,而在这五次中都没有天平猴魁。虽然太平猴魁也是国礼,也是历史名茶。
二、太平猴魁的最高拍卖价比铁观音的高:
安徽太平猴魁最高拍卖价格:200万元/公斤
安徽太平猴魁自从成功注册为地理标志后,价格不断提高。
2009年5月,济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上,100克太平猴魁最终拍卖价到了20万元。相当于200万元/公斤。
产这种天价茶的茶树,已有三百多年历史,是太平猴魁中最珍贵的野茶树,连它产的茶都被叫“国礼茶”,可想而知它为什么那么贵了。
安溪铁观音最高拍卖价格:67万/公斤
铁观音算是乌龙茶中的精品。2012年6月,在中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会上,茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克的价格拍卖成功,相当于于67万/公斤。
三、铁观音和太平猴魁的品质特征
铁观音的品质特征:
铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
天平猴魁的品质特征:
太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。
综上,“太平猴魁和铁观音哪个好”是没有定论的,反正就是那句话:茶无好坏,人有好恶,关键看自己喜欢哪种。