绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶平常我们在网上购物或者一些地摊上看到的铁观音价钱确实非常低，但正品铁观音真的有这么便宜吗？其实看价钱来说，太便宜的铁观音最好别喝。
你喝当然没人阻止得了你，但价钱低的铁观音应该也是做工非常粗糙，或许有可能是假的铁观音茶叶，喝下去可能会对身体造成一定的影响。
所以平常朋友们最好不要贪小便宜而购买一些价钱低的铁观音来喝，平常想要喝铁观音的话，可选择价钱在85块以上的铁观音这样比较有保证。
经常给朋友推荐的是300元/斤的铁观音，自己喝刚好，不算贵。如果一次喝不了那么多就买半斤，不喜欢口味淡的可以买浓香型的碳焙铁观音，就是新茶出来后再过一遍火，去火养胃，对身体好，不过稍微有点焦味，要是不喜欢就跟商家说要水感重一点的茶叶。
现在市场上你要是说要买浓香型碳焙铁观音基本是清香再加工，喜欢喝口感好，香气浓，有的还喜欢茶叶片绿，就认为是好茶，就认准要喝这种铁观音茶，这种茶好喝价钱还可以接受销量就多了。
可以尝试喝下正味或消正、轻碳培铁观音，它茶叶片是墨绿色，这款茶就不会伤胃，这种也有便宜的，就是比如同样一斤150元铁观音茶叶，它口感跟香气没消青那么浓香，消正跟正味铁观音香气口感相对来说会比较淡点。
除非是中高端正味消正铁观音才会有浓香茶，好茶香气会令人陶醉，正味、消正、轻碳培茶对长期喝铁观音的人身体比较好，消正茶也比较适合大众口味，它茶汤没正味那么淡。
铁观音制作过程-体验制茶师难能可贵的经验
铁观音制作过程有哪些？随着今天对铁观音的需求不断增加，机械茶已成为一种流行的过程，传统的手工茶已经越来越少。
在最近举行的第八届中国茶都安溪国际茶博览会举办的一系列活动中，记者有幸参加了安溪茶叶学院手工铁观音制作过程的课，并与该市各地报纸。报道这次所有经历过这次体验的人都只有一种感觉：所有的物种都来之不易。
春茶铁观音收获时，安溪的气候恰到好处。太阳在下午4点或5点倾斜在他身上，采摘的新鲜叶子已经运回给我们。我们就可以开始跟着制茶老师傅去体验铁观音制作过程，他告诉我们，铁观音鲜叶的最佳采摘时间是从中午12点到下午4点，此时，采摘的茶叶能产生茶香。
中午的阳光不能太强烈，但要温柔。这对铁观音制作过程是特别重要的一环，太阳晒到微软的第二片叶子下垂，黄绿色的叶子有光泽，叶片平坦就可以了。这很容易说，但主要取决于制茶师的经验。
几分钟后，学生们把新鲜的茶青移到茶园旁边的屋顶上，铁观音制作过程的晒青重中之重。 空气中散发的叶子香气会留在叶片里，直到叶片走水均匀。
绿叶静静地躺在竹筛上，这个铁观音制作过程大约需要一个小时。我们可以先去吃晚饭，而制茶师仍然站在茶边精心照顾着。
我们的整个铁观音制作过程需要紧密搭配，缺一不可，我们不舍得花时间吃东西或者睡觉，因为叶子在不时地变化，在一定程度上，我们必须紧跟下一个过程，我们需要小心呵护着茶青。
总体来说铁观音制作过程要经历过采青、晒青、晾青、做青、静置、炒青、包揉、揉捻、打散、烘焙、簸捡等工序才能制成成品。每一个步骤都紧密相连，才能制作出高端的铁观音茶叶。
2011年铁观音秋季（晋江）茶王今日赛出
信阳毛尖网资讯：核心提示 “你好，请问现在报名参加茶王赛还来得及吗？”“我是广州的茶商，想报名参加你们主办的茶王赛。”…在报名截止的最后一天，信阳毛尖，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”活动热线依然热闹非凡，更有一些刚从网上得知消息的异地茶商纷纷打进热线报名参赛。赛事启动近一个月，共有超过1000组热线咨询赛事事宜，其中成功报名参赛的热线近200组。今日，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”将正式开赛，决出晋江茶王。
作为2011年晋江茶界主要赛事，http://www.xywww.com 日照岚山多措施打造茶叶产业基地，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”由晋江经济报主办，晋江商人杂志社和晋江新闻网协办，其致力于在晋江茶界打造一个含金量高、规模较大的品牌赛事。
作为中国品牌之都，晋江不仅云集众多各种各样的品牌企业，更是茶叶消费大区，目前，晋江地区大大小小的茶庄有五六千家。然而，一直以来，这个闽南地区着名的茶叶销区并未有属于自己的品牌赛事。业界人士认为，茶王赛对于业界交流学习，提升茶叶品质及引导消费观念具有重要意义，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”将被打造成为晋江茶界的一张重要名片。
■本报记者 王钦温
参赛者超百组
“清香”“浓香”分组决出茶王
“刚从网上看到茶王赛的信息，就赶紧打电话报名参加。”在广州做茶叶生意的肖先生，在报名最后一天打进活动热线。他告诉记者，在知道茶王赛信息后，经过多方咨询和对比，对“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”权威性和公正性十分认可，因此特意从广州赶来参赛。在本次茶王赛中，类似肖先生的参赛者不在少数。
不到一个月的时间，1000多组咨询电话，近200组参赛者，对于首次举办大型茶王赛的茶叶销区而言，这样的规模无疑是成功的。需要关注的是，作为本报《茶周刊》精心打造的大型赛事，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”将分“清香型”和“浓香型”两大系列进行角逐，经过初赛和决赛两大环节，信阳毛尖 安溪县整合茶叶资源建设品牌，最后决出“清香型”“浓香型”金奖各1名、银奖各2名、铜奖各3名，优质奖各6名。因此，获奖的茶样可谓百里挑一，茶王更是名副其实。
为了把铁观音茶王赛打造成晋江茶界的重要名片，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”更注重赛事权威性的打造。比如，在参考和汲取众多国内大型赛事经验的基础上，组委会将从各个方面保证赛事的公正、公平。参赛者把茶样送上后，赛事组委会在第一时间对参赛茶样进行封样，并作了编号，取样、密封和编码，每一个环节都在监督员的监督下进行。
三方人士组成评审团
业界权威专家主评，大型品牌茶企首席评茶师和晋江本土知名茶人参评，为了保证赛事的权威性，“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”决赛评审团将由业界泰斗、茶企和销区知名人士共同组成。
“销区茶王赛应该结合区域市场特点，在铁观音审评标准基础上，突出市场引导作用。”全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶组副组长李宗垣认为，销区茶王赛侧重点应该和产区有所不同，最终目的是通过茶王赛让消费者了解好茶的特点，引导消费理念。
对此，业界人士认为，大型品牌茶企门店众多，信阳红，其专业团队对市场流行趋势和消费者心理比较了解，而本土知名茶人代表着本土消费特性和消费文化，这两者参与“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”评审，有助于评审出具备销区特色的茶王。
“首先，通过茶王赛让更多消费者了解好茶特点，进而懂得买好茶。其次，促进产销两区，以及业界的互动交流，有助于茶农生产出更适合销区的茶叶，有助于销区茶叶品质的提升。”陈先生在晋江经营茶店多年，觉得在销区举办茶王赛十分有必要。因此，除了自己报名参加“2011年铁观音秋季（晋江）茶王赛”外，还积极发动周边的茶商茶农参赛。
茉莉银针铁观音是哪里-茶饮不合格，茶也不能随便喝
茉莉银针 铁观音是哪里-茶饮不合格，茶也不能随便喝
茶饮不合格，茶也不能随便喝
现在告诉你茶饮料还需要注意些什么
果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品;奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。
这里涉及一个保鲜问题，在茶里添加了其他物质，则需要往饮料中添加防腐剂、食品添加剂。目前防腐剂的主要成分是山梨酸，是迄今为止常用防腐剂中毒性最低的，但也应该理性对待，毕竟这也是一种化学制剂。
另外，对于添加鲜果汁的茶饮料，其中添加的成分是否与茶叶成分相冲，是否会发生化学作用，这个问题目前无法预测，值得观察。如果条件允许，提倡大家费点时间和精神泡茶喝，这是最具健康保障的饮茶方法。
3月底4月初，质检总局对茶饮料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料共4类饮料产品进行了国家监督抽查，共抽查了22个省区316家企业生产的349种产品。抽查结果表明，4类饮料产品质量总体情况较好，尤其抽查的60种碳酸饮料均合格。
在茶饮料中，仅有德清县铁观音是哪里阿宝食品厂的“喻宝”冰红茶(柠檬味茶饮料)一款产品因茶多酚和咖啡因两项超标而不合格。抽查的160种果蔬汁哪种红茶最好喝饮料中，共有3款产品上“黑榜”，分别为山西娃哈哈昌盛饮料有限公司2011年3月30日生产的娃哈哈白葡萄汁饮品绿茶用洗吗，菌落总数达到230cfu/ml，超过100cfu/ml及以下的标准值。浙江小顽童食品有限公司生产的“选中你”橙熟普洱茶和生普洱茶的区别汁饮料，因酵母数值超标不合格;中山市珠江饮料厂有限公司生产的“珠江”红枣汁果汁饮料因霉菌超标不合格。而质检总局方面已法兰西玫瑰花茶的功效与作用责成各地方质监部门对不合格产品生产企业进行处理，实施行政处罚并责令整改。
根据这些相关分析与介绍，我们就知道茶不能随便喝咯，要看合不合格。
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