绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶饼是白茶在市场上出售时的主要形态，它是以白茶为主要原料经过解压以后制成的紧压茶是一种饼状的白茶，这种白茶方便保存，易于运输，而且口感比新上市的白茶更好，药用价值也更加出色。但这种白茶饼应该怎么喝呢？很多人对这个问题不了解，今天小编就带大家去寻找答案。
白茶饼怎么喝
白茶饼需要冲泡以后再喝，但在冲泡白茶饼以前应该先准备合适的工具，把白茶饼撬开，再取下白茶以后放在茶具中冲入开水才能得到美味的茶汤。白茶饼在撬开时需要使用专业的茶刀或者茶针，在手撬开时需要掌握一定的方法技巧，只有这样才能防止白茶饼被弄碎。
白茶饼的泡法
1、白茶饼是一种耐泡性特别强的茶叶，在冲泡时需要准备刚烧开的沸水，而且水质一定要软，尽量不要使用家中的自来水，可使用市场上出售的桶装矿泉水也能使用纯净水，另外还要准备合适的茶具，白茶饼可以用白瓷茶具或者紫砂茶具来冲泡。
2、准备好茶刀和茶针，把白茶饼放好以后，再把茶刀插入的茶饼中，然后用茶针把完整的茶叶撬下来，每次取5克左右的茶叶就可以。茶叶准备好以后，要用烧开的沸水，把准备好的茶具全部温热一遍，这样既能起到冲洗茶具的作用，又能让茶具温度升高。
3、取下的白茶茶叶放在准备好的茶具中，冲入准备好的沸水，盖好茶具的盖儿闷泡2~3分钟，取出里面的茶汤，完后就能慢慢便宜，而在取出茶汤后还要及时蓄水，每次放入的白茶茶饼能反复冲泡5~6次，但每增加一次冲泡时间就要适当延长。
4、白茶茶饼出了，可直接冲泡味还能放在小锅中煮制后再供人们饮用，用白茶茶饼煮出的茶汤质地更加甘润香醇，它的药用价值比直接泡出的茶汤要更好一些，能起到清热解毒和解暑的重要作用。
政和白茶斗茶赛昨日落幕
仅解暑、退热、降火、生津止渴，而且抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，降血压、降血脂、降血糖，19日，有“三防三降”之美誉的政和白茶，在美丽的中国白茶小镇——石圳进行的第四届“长海杯”政和白茶斗茶赛中，经过公平、公正、公开的评选，前三名有了归属。
宋人斗茶，又称“茗战”、“点茶”，宋代斗茶的主要内容是集体品评调茶技术和茶叶品质优劣。从蔡襄的《茶录》可知，斗茶之风由贡茶之地——建安兴起。蔡襄称之为“试茶”。随着民间饮茶之风的盛行，斗茶在民间普及。文人们也不甘落后，在书斋里、亭园中也以茶相较量。最后连皇帝也参加了斗茶行列，宋徽宗赵佶亲自与群臣斗茶，把大家都斗败了才痛快。公元1115年，宋徽宗更是将年号“政和”赐给了当时名为关隶的小县。
历史上，政和白茶斗茶赛持续不断，这种茶赛也促进了政和茶产业的发展。石圳，曾是政和最大的水上茶路，而今，诸多的历史遗迹讲述着石圳茶路的兴衰。
此前，政和白茶斗茶赛组委会举办了初赛，白茶生产企业各选送一个茶样，组委会从中评选出10个足以代表政和白茶制茶水平的茶样进行最终的决赛。
昨日的决赛中，政和世发茶厂、政和县闽峰茶业有限公司、政和县茗香轩茶厂选送的茶样分获一、二、三名。
浙江祯埠：白茶种植“白热化”
力争到2012年打造出千亩精品茶园
浙江祯埠：白茶种植“白热化”
虽说300亩白茶园的茶树修正工作已经结束，但祯埠乡白茶种植大户饶苏平可没闲着。“乡里出台了扶持茶叶产业发展的政策，大大鼓励茶农的种植积极性，这段时间主要工作就是开发新茶园。”8月30日，饶苏平早早地安排工人到茶园种植白茶。
2007年，饶苏平在朋友的介绍下开始种植白茶，仅仅两年时间，就从当初一个人种植的几十亩，发展到现在的300亩，实现了100多万元的产值。每年采摘旺期，茶场每天50余名采茶工帮忙采摘，有效地解决了当地村民的就业问题。
看到种植茶叶能带动这样的效益，祯埠乡党委政府组织村级干部和茶农代表专门到松阳考察，学习当地的白茶种植技术。随后，祯埠乡坚持“农民自愿、政府引导、企业带动、社会参与”的原则，建立以农民投入为主的投入机制，并出台关于扶持2010年秋季茶叶产业发展政策，鼓励更多的农户加入种植白茶的行列。
根据政策，对2010年秋季在祯埠乡辖区范围内新种植的茶叶，将按每亩300元的标准予以奖励。同时，该乡还鼓励土地经营权流转，发展适度规模种植，扶持茶叶种植大户。对于符合验收标准，且单户在2010年秋季新增种植面积达10亩-20亩，在补助的基础上予以30元/亩的奖励，20亩以上在补助的基础上予以50元/亩的奖励。政策一出台，就在祯埠乡引来一股种茶热潮。祯埠乡王村70岁的王振楷原本只在饶苏平的茶园里面打工，今年他也准备种植10亩茶园。祯埠乡相关负责人告诉记者，目前祯埠乡各村都已经引发种茶热潮，村民们纷纷上报种植白茶，种植面积达到近400亩。
祯埠乡负责人表示，接下来将以祯埠港和兆庄溪两条流域种植茶叶为主，合理规划白茶种植基地，积极加快低产茶园适度进行低产改造或改植换种，扩大基地规模，力争在2012年成功打造祯埠千亩精品茶园。同时抓好茶叶加工，扶持壮大龙头企业，延长产业链，抓好品牌建设，带动产业发展，把祯埠乡白茶产业培育成规模化建设、标准化生产、系列化加工、一体化经营、社会化服务的农业主导优势产业之一。（刘俊 周晓晓）
白毫银针的种类
白毫银针是白茶中的珍品，主产地有福鼎和政和，白毫银针因产地和茶树品种不同，分北路银针和南路银针两种。
北路银针：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
南路银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行着“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
