绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一级安溪铁观音价格表在春秋两季才有，现在是夏茶，质量一般，价格普通，想喝中高档次的茶友，不是选春茶铁观音，就是等寒露秋茶。春茶铁观音已经过去好几个月了，整体茶叶价格行情已尘埃落定，现在整理一份铁观音价格表，供广大茶友参考。
极品铁观音王价格：1000元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香、桂花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
一级高端铁观音价格：600～900元/500g，条索肥壮，匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇。
二级中高档铁观音价格：300～500元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津。
三级中低档铁观音价格：100～300元/500g，条索结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄。
四级普通铁观音价格：100元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清淡，清香宜人，汤色深黄橙红。
安溪铁观音可以一直浸泡吗？
安溪铁观音可以一直浸泡吗？对于大多数的茶友们来说，安溪铁观音冲泡得泡出颜色，喝起来顺口就是好。然而，事实真是如此吗？曾经有专家针对安溪铁观音冲泡的最佳时间做了一个实验，以安溪铁观音为样本，用电子天平准确称量茶叶八克，倒入沸腾的山泉水。对冲泡20秒、40秒、60秒和80秒的茶汤分别取样，用分光光度计来测量溶液的析光度，进而确定其中茶多酚、氨基酸和维生素C这三种主要营养物质的含量。
近年来，安溪铁观音因为有别于其他茶类的丰富性、多样性，成为了人们最喜爱的饮用的茶叶之一。安溪铁观音的香气以及滋味也从侧面证实了其所含有的丰富的营养物质，是其他的茶叶所不能比拟的。
也就是说，如果要想充分吸收这种铁观音样品茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。另外，马老师还检测出，用100摄氏度的沸水冲泡，茶叶析出的营养物质最多。
尽管安溪铁观音的香气以及内含的营养丰富，但是安溪铁观音却不能冲泡太多次。为什么安溪铁观音不能泡太久?其实，这与安溪铁观音所含的营养物质以及口感的释放有很大的关系。那么为什么安溪铁观音不可以一直浸泡呢?
随着冲泡次数的增多，茶水中的营养成分也越来越少，第六泡之后，这些茶水的营养成分就跟白开水没什么差别了。不过，冲泡时间这么短，这茶水的味道也就淡了许多，岂不是不能充分享受茶叶的香味儿?
因为再冲泡下去，对安溪铁观音来说已经没有什么意义了。安溪铁观音经过了那么多次的冲泡，茶叶中所包含的农残、重金属等有害物质会随着冲泡次数的增加而更容易浸出，这也正是为什么安溪铁观音不可以一直浸泡的原因。
专家告诉我们，之前的实验结果只适用于当时取样的那一种安溪铁观音茶，不同的茶叶冲泡方式都不尽相同。就算都是安溪铁观音茶，也会因为质量有好有坏而测得不同的数据。
但总体来说，安溪铁观音冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒。掌握好这一技巧，才能达到一杯茶中色香味俱全的完美结合。每一种茶叶适合什么样的人喝，那都是有讲究的。像现在这大冷天儿的，就最好不要饮用偏凉性的绿茶，不光会越喝越冷，还有可能伤胃呢。另外，这个时节所有的茶类都要用95摄氏度以上的高水温冲泡，趁热饮用。
铁观音茶叶的化学成分有哪几种？
茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005％—0.02％，也就是1万公斤的成品茶叶仅有0.5－2公斤的精油。
茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶（含铁观音）、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶（含铁观音），其香气组成成分基本相同，仅是香气成分含量比例不同，而突出该类茶的香气特征，也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。
茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性，如属嫩叶清香型的顺－3－己烯－1－醇及其酯类；清雅花香型的芳樟醇及其氧化物；玫瑰花香型的香叶醇、2－苯乙醇；茉莉花香型的茉莉酮、茉莉酮酸甲酯类、B－紫罗酮及其他紫罗酮化合物；果香型的茉莉内酯及其他内酯类、茶螺烯酮；木香型的雪松醇、4－乙烯基酚：烘焙香型的吡嗪类、吡咯类、吡喃类等。
乌龙茶（含铁观音）因其特有的晒青、凉青、做青（摇青）加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音、冻顶乌龙茶类着重反复焙，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。
2015年安溪铁观音春茶品鉴会暨《安溪商人》品茶顾问团成立
好茶网讯：故乡情，观音梦。7日下午，由《安溪报》、《安溪商人》杂志、新康集团主办，苏溪纯茶酒酒业有限公司协办的“2015年安溪铁观音春茶品鉴会暨《安溪商人》品茶顾问团成立”活动在厦门举行。
品茗会上，首先成立了《安溪商人》品茶顾问团，林荣溪、张荣生、李波韵、林锻炼、沈添土、陈两固、张颖聪、陈春财等茶专家为品茶顾问团第一批顾问，县委宣传部、县政府驻厦办有关领导为他们颁发聘书。书法家林锻炼现场挥毫，为《安溪商人》杂志赠送“故乡情观音梦”的书法作品。
品茗会随后正式开始。百余位安溪铁观音茶商、茶人、茶友欢聚一堂，清一色、传统工艺制作、安溪原产铁观音扮演主角，大家浸淫在安溪铁观音的香韵中，人与茶共融，心与故乡共鸣。
品茗过后，进入自由讨论环节。大家还就安溪铁观音春茶产销状况、茶文化旅游、茶产业未来发展等问题，向现场专家提问。林荣溪、张荣生的现场解答，令大家豁然开朗，也更加坚定了大家继续做好安溪铁观音的信心。
“我参加过很多品茗会，这是最特别的一次。”谢文哲说，“首先是形式上的创新，没有官方通知，仅通过微信这种新媒体形式宣传组织，大家纷至沓来，而且活动很成功。一方面反映出安溪铁观音的巨大魅力是广阔市场，一方面也说明新媒体的广泛影响力，我们要利用好新媒体平台宣传安溪铁观音和茶文化活动。其次是内容上的创新。现场品茗、现场点评、现场专家答疑解惑，大家面对面互动交流，不仅喝到好茶，而且更加会喝茶。这次活动《安溪商人》做了一次很好的尝试，今后继续发挥杂志在宣传方面，特别是新媒体方面的优势和影响，为安溪经济、为安溪铁观音的发展鼓与呼。”
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