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关于中国茶桌上的茶点迷人之处

2019-10-29 访问量: 11 茶礼仪网

  茶点是在品饮茶的过程中发展出来的一种点心,分量小且雅致,品种也丰富。现如今,人们不单单只是喝茶,还会有茶点来搭配。也许有的人单纯只是想喝茶,可也许有的人是为了茶点而喝茶。茶点不仅能增添饱腹感还能升华饮茶的情调,那么关于茶点还有哪些可以细说的地方呢?下面跟小编一起来看看吧。

  一、配至怡心怡人

  什么茶配什么茶点,自古就有个小口诀——“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。即是绿茶搭配甜度较高的食物;红茶搭配酸味食物;而瓜子、花生米等较咸的食物则是搭配乌龙茶。如此搭配,正是为了饮茶之人能在感到口腔滋味的极致感受后,发自内心的欢愉。

  二、嚼可唇齿留香

  茶点重在细细品味,所以茶点的第一要求是滋味丰富,可以慢慢的咀嚼,尝到制作者精巧的手艺和食材的优质;二是口感深沉,不管是清淡还是浓厚,好的茶点都能将其滋味留在口中,让人映象深刻。

  三、做能囊括四方

  中国地幅宽广,各地口味也不一样,不管是北方大菜还是南方小吃,不管是精巧糕点还是天然瓜果,茶点就是希望每一个人都能感到由衷的美味,从而提升对饮茶的感官和领悟。

  四、品亦贯通古今

  茶点都有丰富的文化内涵。在《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中写道:“缀锦阁欢宴毕,丫头们捧上两盒点心来,一盒内二样蒸的,即为松子油卷与藕粉桂花糕……”都有吉祥如意的意思;而又如传统茶点水晶饺,吃下的不就是中国人的审美吗?

  五、美到不可方物

  茶点与传统点心相比较而言,制作更加精美,注重茶点的色彩与造型,十分讲究茶点的观赏性,虽说不用花枝招展,但要宛如艺术品般精致,还需要赋予茶点深刻的文化寓意。

  来一壶茶,再一些小茶点,再会聚几个好友,就有一种奇妙的感觉了。好的茶点滋味让人流连于口中,让人印象深刻。小编提醒,千万不可咀嚼两三口就下肚,要慢吃慢嚼,才更有感觉噢!

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