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南山寿眉

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

  南山寿眉属于什么茶?

  南山寿眉属于绿茶类。


南山寿眉茶

  南山寿眉的产地

  南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场。


南山寿眉茶产地

  南山寿眉的品质特征

  南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。

  南山寿眉的采制工艺

  南山寿眉采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。

  南山寿眉的功效

  南山寿眉具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等功效。

  南山寿眉的茶文化

  溧阳是吴越文化的发源地之一,她历史悠久,人杰地灵,由于养种茶的历史渊源,故素有“丝府茶乡”之美称。茶圣陆羽将溧阳茶收录于茶经;着名诗人李白醉后狂饮溧阳茶;明清年间溧阳籍宰相、状元彭谦、史贻直、马世俊将溧阳茶敬献皇上为贡品。新中国成立以后,特别是改革开放以来,溧阳人民将茶文化发扬光大,以茶怀古、以茶铭志。

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寿眉的口感和功效

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。茶叶中还含有丰富的营养物质,常饮对身体的益处很多。那么,寿眉的口感和功效怎么样呢?下面一起来了解看看。

寿眉的口感和功效

1、寿眉的口感

寿眉根据采摘时间的不同可以分为春寿眉和秋寿眉,而春寿眉和秋寿眉的口感又是大不相同的。

春寿眉在春尾初夏采摘,其香气以鲜爽感、青草香为主,花香为辅;秋寿眉的香气高昂,以花香为主,间或有些许青草香。最明显的一点,生长周期长短的不同,让春寿眉和秋寿眉的茶梗粗细程度就有不同。秋寿眉的茶梗粗,能够储存较多的香气物质,加上秋寿眉的叶片大且厚,所以在香气上明显胜过春寿眉。

而寿眉有“春水秋香”一说,在香气上春寿眉比不上秋寿眉,但在茶汤的口感上春寿眉就略胜一筹了。春季采摘回来的茶青,含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质,经过后期的传统制茶工艺,成茶冲泡后茶汤带有明显的青草香、鲜爽感,汤色以牙白、赤金为主,颜色变化小;汤水十分的饱满,细细品尝还很细腻、绵柔、顺滑,给人的感觉是舒服的,温柔的。秋寿眉的汤色更浓一些,有较为明显的花香,茶汤更加稠、更有内涵,茶汤更加有力度,不会像春寿眉那样绵柔。

2、寿眉的功效

(1)寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。

(2)寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。

(3)寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

寿眉的饮用方法

1、盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。

(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味;

(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;

(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;

(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;

(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

2、煮茶方法

三年以上的寿眉可尝试用来煮,煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。

(1)秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;

(2)润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;

(3)混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;

(4)煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;

(5)品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满。

以上内容就介绍到这里。寿眉的口感滋味还是不错的,而且同其它白茶一样具有良好的保健功能,可以长期饮用保健养生。

云根茶业高山寿眉

以高山生态茶园春茶鲜叶为原料,精心压制而成;历经48小时自然萎凋,不炒不揉,自然天成,芽叶连枝,姿态优美。清香纯正,回味清甜,醇爽浓厚,宜品宜藏。

名称:高山寿眉(2017)

原料:寿眉

规格:357克/饼,7饼/提,4提/件(28饼/件)

类别:政和云根.高山白茶(政和)

此款高山寿眉包装缘于佛子山,国家地质公园,国家级风景名胜区,有福建小黄山之美誉。

名称:高山花香寿眉(2017)

原料:花香寿眉

规格:357克/饼,7饼/提,4提/件(28饼/件)

类别:政和云根.高山白茶(政和)

此款高山花香寿眉包装缘于后山廊桥,是政和先民遗留的文化瑰宝,也是历史文化传承的桥梁。政和现存各类廊桥100余座。廊桥实用又美观,蕴藏着特有的茶文化。图为后山廊桥,始建于明朝,清朝嘉庆1799年重建,至今已有210余年历史,现已被列入世界文化遗产保护预备名单。

优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。

其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。

高山寿眉价值功效

1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治"大火症",在越南是小儿高烧的退烧良药。

2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。

3、寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

云根茶业公司基地—石仔岭

图为寿眉产地的云根茶业高山茶园

品茗与旅行相得益彰,茶友们可以按图索骥,在寻得称心如意白茶同时,又能饱览政和美景。

寿眉白茶价格-白茶价格


寿眉,也被称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。

2017年寿眉白茶参考价格

存放一年的寿眉一级茶价格在320元一公斤,三年的价格在460元一公斤,七年的价格在960元一公斤左右。存放一年的寿眉二级茶价格在180元一公斤,三年的价格在260元一公斤,七年的价格在550元一公斤左右。

2018年寿眉白茶参考价格

存放一年的寿眉一级茶价格在420元一公斤,三年的价格在700元一公斤,七年的价格在1500元一公斤左右。存放一年的寿眉二级茶价格在230元一公斤,三年的价格在400元一公斤,七年的价格在820元一公斤左右。

寿眉白茶品质特征

优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。

寿眉白茶价值功效

1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。

2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。

3、寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。