绿茶
红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
随着近年来中茶牌老普洱茶越来越少，说起中茶牌的老普洱茶，很多人都感觉很乱。乱是实际情况，面对这实际情况，我们需要学习更多的知识，从而才从能使自己不被这些混乱的信息左右了自己。
中茶牌的普洱茶——（云南七子饼茶、中茶牌圆茶），现在主要在市场上流行的大多都是60年代以后的茶品，而更多的确实90年的茶品，而且这些中茶牌的普洱茶品，几乎都是云南中茶这家公司出品。
我们来看看解放后的云南中茶的公司名称变更。
1950年9月——1952年之间，名称叫中国茶业公司云南省公司，领导是云南省贸易总公司、云南省商业厅。
1952-1954年之间，名称叫中国茶业公司西南区公司云南省公司，领导是云南省商业厅、西南区茶叶公司。
1955——1956年，名称叫中国茶业公司云南省公司，领导是云南省对外贸易局。
1956——1957年，名称叫中国茶业公司云南省公司，领导是云南省农产品采购局。
1957——1958年，名称叫中国茶业公司云南省公司，领导是云南省供销合作社。
1958——1959年，名称叫云南省茶叶采购批发站，领导是云南省商业厅。
1959——1962年，名称叫云南作物经济贸易局，领导是云南省商业厅。
1962——1964年，名称叫云南对外贸易局茶叶土产处，领导是云南省对外贸易局。
1966——1971年，名称叫中国茶叶土产进出口公司，领导是云南省对外贸易局。
1971——1972年，1971年5月，改名叫中国土产进出口公司中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司；领导是云南省商业厅。
1972年6月——1988年，名称叫中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司；领导是云南省对外贸易局、云南省对外经济贸易厅。
1988年，改名中国土产畜产云南茶叶进出口公司（外贸体制改革），1992年该公司经省工商局的批准完成了企业名称的变更。
1996年昆明茶厂宣布停厂(实际上是到了98年昆明茶厂才正式停止生产），中茶牌商标授权使用也自此停用，中茶牌商标使用权属于中国土产畜产进出口总公司。2004年，中国土产畜产进出口总公司和中国粮油食品进出口（集团）有限公司并入中国粮油食品（集团）有限公司，2007年04月，改名中粮集团有限公司。
2007年——至今，2007年12月17日，云南中茶茶业有限公司成立，是中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司的全资子公司。有中国土产畜产进出口总公司（中国茶叶股份有限公司）旗下的昆明茶厂和中茶牌、吉幸牌商标。领导是中粮集团。
1998年8月10日——外经贸部下发文件，国家对茶叶出口不再实行统一联合经营，凡有出口权的自行经营。90年代末，顺宁实验茶厂（凤庆茶厂）、佛海实验茶厂（勐海茶厂）、康藏茶厂（下关茶厂）等脱离了省公司成立了独立母公司。
事情到这里还没有完，从法律层面上来说，由于中茶牌这个商标是属于中国土产畜产进出口总公司的，云南这边的茶企要使用这个商标，是需要中国土产畜产进出口总公司授权的。那么就是说从1996年后到2007年的云南中茶茶业有限公司成立之前，这段时间的中茶牌普洱茶从法律上说是非法生产的。而在这个时间段背后，云南中茶旗下的那些茶厂相继的进行了改革，很多是属于云南地方政府的产业，少部分后面被私人企业接手。但我要说这不是重点，重点是云南的茶企（包括私人茶企）都在这个时间段内非法生产了很多很多的中茶牌普洱茶。当然，有人说“存在的就是合理的。”毕竟，事情都过去这么多年了。
那么，现在我们再折过头来看中茶牌普洱茶就比较清晰了，中茶牌商标1951年9月注册，中国茶业公司于1951年12月15日取得该商标专用权。中国茶业公司云南省公司1955年开始使用中茶牌商标，于1996年暂停使用，2008年云南中茶茶业有限公司又开始取用中茶牌商标。而在常见的中茶牌老普洱茶中，常见的出品公司名分别是：
中国茶业公司云南省公司（1955——1958年）
中国茶叶土产进出口公司（1966——1971年）
中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司（1972年6月——1988年）
中国土产畜产云南茶叶进出口公司（1992——1996年）
（PS：本文是从历史资料中整理分析得出，有不对的地方请大家指出！）
中粮or中茶
1949年11月，中国茶叶公司
1950年01月，中国茶业公司
1951年9月——中茶（八中）商标注册
1951年12月15日，经中央私营企业局核准，中茶公司取得该商标的专用权。
1956年01月，中国茶叶出口公司
1961年01月，中国茶叶土产进出口公司
1965年08月，中国茶叶土产进出口总公司
1970年01月，中国土产畜产进出口总公司
1985年04月，中国茶叶股份有限公司（中国土产畜产进出口总公司旗下子公司）
2004年09月，中国土产畜产进出口总公司和中国粮油食品进出口（集团）有限公司并入中国粮油食品（集团）有限公司
2007年04月，改名中粮集团有限公司。
普洱茶干仓茶和湿仓茶怎么辨别
普洱茶是常见的一种茶饮，并且有了生熟的区分之后，就更适合大多人饮用了，每个人都可以根据自己的情况选择适合喝哪一种。现在，对于普洱茶的相关内容，我们就来了解一下普洱茶干仓茶和湿仓茶怎么辨别。所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空气对温度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。
将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵，称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵，或将晒青毛茶通过”湿仓”处理后再进行蒸压制形，称为“湿仓后发酵”，这种普洱茶称湿仓普洱茶。
干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。
微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。
普洱茶干仓茶和湿仓茶辨别：
干仓普洱茶条索紧结，发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索，香气陈香，汤色青栗或深栗，清澈明亮，叶底黄栗色至深栗色。湿仓普洱茶条索松散，颜色暗淡无光泽，如水分过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外滋生出霉菌，有一股霉味或泥味，汤色和叶底暗栗色或黑色。
1、从外观包装辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶
一般而言，未入仓茶品因储存环境都较为单纯而量少，筒身较少碰撞，且较为干净、无水渍，云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀。反之，入仓茶筒身则较无法保持完整洁净。外包纸张如果有水渍，通常已经进过仓，尤其第一饼与最后一饼最容易发现水渍。
而未进仓茶品在一定年份以上（最快四年，依茶质、环境而定），会出现油渍，且茶质越佳者越明显；但有时储存环境温度过高，也会快速出现油渍。年份与纸张完整性无关，保存良好的老茶纸张可能完整没有受损；反而入仓茶，在短时间内因潮湿与茶虫因素而毁损。蠹虫（银鱼）无论是在任何环境都可能存在，所以纸张被蠹虫咬食而破损，以此无法推测储存环境。
2、从饼身辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶
在一定年份，大约七年以上相同茶品比较；入仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。而没有入仓的茶因为通常储存量少，整简重叠重压的机会相对少，加上正常发酵与氧化，是整饼均匀的松散开。
茶青色泽：以生茶饼来说，四年以上没有入仓茶菁的色泽油亮光洁，饼身内外颜色相同或是差异不大。入仓茶青颜色灰白、灰黑，或是偏红（入仓重），且通常内外颜色不一、色差大。若茶青黑而不油亮、色灰黑，通常为高温退仓方式造成。但有些茶商会喷茶油，如此会出现茶饼内外色差大的状态。
熟茶品的辨识，未入仓的好熟茶品红棕色而有轻微亮度；若偏深黑、青黑色，则属于渥堆不当造成，茶质会受影响。入仓茶通常略带白霜，或是红黑色而无光泽。
3、从茶菁味道辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶
以生茶来说，未入仓茶的茶品犹如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、微酸、带蜜味。入仓茶，有所谓的仓味；广东茶仓较闷，香港老茶仓通常陈味浓，味道明显差异；稍有年份的香港仓茶饼会有所谓樟香，或是蔘樟香。入仓茶在未退完仓前，常能从外包纸上嗅到仓味。
熟茶品的辨识，轻度入仓之（轻发酵）芽叶熟散茶特有香气，有如干荷叶香，如白针金莲。轻发酵之熟老叶，有年份但未入仓之茶，或是轻度入仓之茶。有红枣香与熟枣香之分，如7581、枣香砖。入湿仓较重的青壮叶熟茶，或轻度湿仓之老熟茶，二者香气差异大，主要香气来源为茶叶木质化香气，如8592、7562。
4、从汤色辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶
未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红，依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于汤色清亮，且泛油光。入仓茶汤色较暗而深、不清亮，除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。从另一角度来说，汤色琥珀、清亮、油光，也是优质茶的特征。
新熟茶，入仓茶较未入仓茶汤色深而不清亮；老茶，若退仓完整，二者汤色差异不大，但还是未入仓茶较为清亮。
5、从口感辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶
未入仓生茶，“果酸”是稍有年份茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。四、五十年的印级茶，如果没有入仓，冲泡仍微带苦涩味。同期入仓茶则汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
两片同一年份、同一品牌的茶，一片是干仓，一片是湿仓：
从外型上看：
干仓普洱茶的外包纸装干净，茶饼条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。
湿仓普洱茶的外包纸有水迹，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
从汤色、香气、口感上看：
干仓茶从视觉上看：汤色明亮，较澄清，陈期在七八十年以上的，略转深栗色；香气纯正、清高、幽长、没有异味、霉味；口感有一定的厚度，没有异味。
湿仓普洱茶汤色像熟茶一样呈暗栗色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢，未经过烘焙的汤色混浊，象泥浆水，但也会呈红浓色；香气，有明显的仓味，有些不好的有霉味；口感较薄，没有厚感，有些也可喝到霉味。
从叶底上看：
干仓普洱茶叶底是果黄色至深栗色，质地活性柔软，有光泽、有弹性，其生茶的叶底在干仓长期陈化过程中颜色变化不大。
湿仓普洱茶叶底是暗栗色或是黑色，湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于弹性。
本次内容就介绍到这里，相信大家看了之后也有了相应的了解。普洱茶内含多种营养物质，如果能够长期的饮用，对身体健康是有很多益处的，不过需要注意的是自己的体质是否适合饮用。
为什么要用高温冲泡普洱茶？
冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同？相信一些新手还在这个问题中纠结，其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的，只是普洱茶要求的水温要高些。温度低冲泡出来的普洱茶汤有一股明显的水味，从头至尾影响了茶叶原有的香醇度，令人不适的同时，也不能正常判断茶品本身的好坏。普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样，都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是，普洱茶是“生物食品”。
不论普洱茶的生茶还是熟茶，其加工方式，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶，再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶。在微生物的作用下，普洱茶一方面获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质的同时，其加工的工艺里，没有任何一道工艺是通过“高温杀菌”的。
也就是说，普洱茶特殊品质形成的同时，有益微生物和微生物常常伴生在一起，互为颉颃、相互作用。尤其是阴雨连绵的天气情况下，微生物繁育旺盛，一些经过“湿仓”处理的茶品，会滋生霉菌，不利于人体健康。所以，普洱茶冲泡时，更强调高温洗茶(1-2次)、高温冲泡。
另外，普洱茶是云南大叶种加工的茶品，其芽叶肥壮，叶质肥厚，较中小叶种茶叶更能耐高温冲泡。所以，普洱茶冲泡时，高温洗茶、高温冲泡，不仅是科学健康的，也是科学合理的冲泡技法，高温冲泡的普洱茶，滋味醇厚甘美。
茶叶本身的良好内质是好喝的基础，冲泡是呈现茶叶内质的重要手段。
请问那些人忌喝普洱茶？
普洱茶我国的一种特殊茶类，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。中医认为普洱茶叶性凉，不是人人都适合饮用的，那么哪类人忌喝普洱茶?
1、女性生理期时不宜喝普洱茶
每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达 50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、孕妇不宜喝普洱茶
孕一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇临产期不宜喝普洱茶
因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
4、产妇不宜喝普洱茶
因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、哺乳期的妈妈不宜喝普洱茶
哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
6、更年期的人不宜喝普洱茶
正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快"脾气不好"睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
7、患有溃疡病的人不宜饮浓普洱茶
较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多，可能导致胃液分泌增多，造成对溃疡的过度刺激。
8、三岁以下儿童不宜喝普洱
普洱茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。
通过以上的陈述，都能清楚那些人忌喝普洱茶了吧，普洱茶是茶中珍品，年份越久，营养价值、收藏价值就越高，但是喝茶要适度，不能为了追求茶中的营养，而不停的饮用，最佳的饮茶方式就是一天不超过6杯，喝茶的同时搭配点饼干、坚果、干果，既不容易茶醉，也不会怕发胖。
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