普洱茶外销、前提条件要遵循“茶是消费品”-茶礼仪网

　　不久前，合和昌一款新品在俄罗斯圣彼得堡举行首发式，引发坊间的广泛关注。而在今年6月米兰世博会举办期间，天士力旗下的帝泊洱普洱茶珍同样高调宣布登陆欧洲市场。普洱茶品牌“国际化”，曾经是多少品牌厂商的梦想，但这些厂商出洋“镀金”之后，家里的问题是否就解决了呢？

　　普洱茶外销的历史，以18世纪茶马古道开通为始。但因国内外饮茶习惯差异，普洱茶出口一直以来存在着显著的局限性。据中国食品土畜进出口商会茶叶分会数据，2014年普洱茶总出口量为3385吨。相对于2005年2188吨的出口量，十年间增幅仅有区区54.7%。从外销区域分布来看，除了近年来港台相对稳定的需求之外，普洱茶出口市场主要集中在韩国、日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家。

　　受制于绿色壁垒、生产标准化程度偏低、品牌意识欠缺等诸多问题，能以品牌敲开海外市场大门的，众所周知的也只有中茶、大益、下关等几个品牌的部分产品，不过出口量十分有限。以下关“销法沱”为例，1976年在广交会上首次接到法国订单，30多年来累计出口量也只有5000吨左右。而其它能够做“出口”生意的厂家，要么帮外商代加工，要么以供应原料为主，仍停留在整个茶产业链的最底端。

　　2014年以来，国内普洱茶行情急转直下，一些品牌厂商开始将触角转向外销市场：龙马同庆号在台湾茶展亮相，斗记普洱继续深耕韩国市场，龙润茶非洲马里开店，中茶作为“国礼”馈赠APEC嘉宾……至今年，帝泊洱、合和昌先后在欧洲市场推介特色茶品，企业的一系列“国际化”尝试，或多或少都在近乎一潭死水的国内市场激起了一点点涟漪。但遗憾的是，普洱茶行业面临的共同问题，好像并未真正找到出路。

　　从前述出口数据分析，普洱茶外销的难度可想而知。品饮习惯、严苛的食品安全认证标准只是一方面，最关键的是，国内茶界盛行的“越陈越香”、“囤茶”理念根本行不通。在国外高度市场化、品牌化的茶品消费语境里，性价比才是王道。

　　普洱茶厂商敢于走出国门，积极的意义在于品牌意识的提升，但在海外显然要遵循“茶是消费品”这一前提条件，否则谁跟你玩？

　　如果仅盯着港台茶商有限的订购需求，显然同“国际化”的初衷相去甚远；若希望凭借一两款个性产品“登陆欧洲”，是否应先考虑解决产品的标准化、价格策略、目标消费群这些最基本的问题，而非“出口转内销”给国人，继续以前的“越陈越香”炒作路线。

　　在欧美的现代化茶店，泡茶早已实现“傻瓜式操作”，快速、便捷、简单，逐渐像咖啡馆一样普及开来。茶品口感、形态的标准化，价格的亲民化，是实现消费普及的前提条件。在国内市场，相信绝大多数普洱茶厂商尚未真正解决这一问题，这也正是当前普洱茶产业的困境所在。照搬传统模式到国外，显然行不通；“镀金”归来，若不着力解决消费路线问题，显然也难以为继。

　　由此想到印度的一个跨境茶电商平台Teabox，他们成功地把简装散茶卖到90多个国家和地区。Teabox这样说，“不为经销商，不为代理商。只为茶叶爱好者能喝到一杯纯粹的茶。”如果普洱茶厂商们能够做到这一点，或许外销、内销都不是什么问题了。

有用+10

赏

普洱茶制作︱普洱茶熟茶生产流程

　　普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶之分，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉流程生产出来的。

　　1、生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。

　　2、湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首选。

　　3、反复翻堆（即渥堆发酵）：在室内将湿水后的茶叶按一定百度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味和品质。传统熟茶制作方式，渥堆技术以一次完成为原则，经5－8次翻堆后，使茶青充分均匀发酵，整个渥堆工序约需四到六周。这是一个技术含量较高的环节，掌握好温度、湿度是生产普洱熟茶的关键。

　　4、出堆：发酵和翻堆工序结束后，为避免茶叶发酵过度，即起堆准备下道工序。

　　5、解块：渥堆通常会造成茶青结块，传统手工分解。

　　6、干燥：室内发酵堆开沟进行通风干燥，每隔3－5天开一次沟，交叉开沟，如此循环往复至茶叶含水量低于14%。普洱茶的干燥切忌烘干、炒干和晒干，否则将会影响到普洱茶的品质。

　　7、分级：用竹筛进行分筛处理，把普洱茶分级为正茶、头茶和脚茶。同时，剔除非茶类夹杂物，如石头、谷壳等，剔除老梗、花、果等茶类夹杂物。

　　8、蒸压：类似生茶蒸制过程。蒸压温度与时间、压力对茶品的香气口感有绝对性的影响，这也是许多大厂与小厂茶品，虽茶区与级别相同，但仍有差别的关键所在。

　　9、干燥摊晾：将紧压成型后的普洱茶摊开自然风干，时间约2天，或是正反面日晒二小时后，再阴干一天。刚制成的茶品水分含量通常在9%以上，而在静置存放二日左右后，水分含量会渐减（蒸发）到9%左右；但在自然环境存放后，茶品中的水分含量会随环境变化而增减。

从普洱到佛海从柯树勋的改土归流说起

　　为什么民国时期从中央到地方，从官僚到私人商户都汇集到佛海加工发展茶叶，一是佛海当时拥有云南省面积最大的茶园（至1950年仍有10万亩）；二是因为英国人在缅甸修了铁路、公路，使勐海茶叶运往东南亚和西藏缩短了路程；三是因为抗战爆发国家需要外汇，而销往东南亚和西藏的茶都能换取外汇，四是佛海废除了近千年的封建领主统治，建立了与内地一样的政府管理机构，为各种经济成分的进入提供了社会条件。

　　清朝200多年间，普洱茶的生产加工中心在澜沧江以东的六大茶山，普洱茶的交易中心主要在普洱、思茅。普洱府成立时（1729年）清政府改土归流的计划没有推行到澜沧江西岸，勐海仍在车里宣慰司的自治范围内，汉人进勐海经商有很大的阻碍，直到清朝结束的两年前汉人一直未能在勐海建起茶庄加工经营茶叶。1910年石屏籍汉人张棠阶进勐海建起第一个茶庄——恒春茶庄，张棠阶能第一个在勐海建茶庄是仰仗其岳父大人为缅甸大土司，勐海、勐遮各土司不敢对其任意刁难。

　　从柯树勋的改土归流说起

　　民国2年，云南省督府设普思沿边行政总局于车里（今景洪）辖今西双版纳州全境，柯树勋任总局长，负责治理西双版纳，柯公任职十六年直到1926年去世。西双版纳澜沧江以西的改土归流，是从柯树勋开始，1913年澜沧江西岸的六个版纳才开始进行实质性的改土归流，柯树勋乃广西人，带兵驻云南多年，他深知西双版纳与内地的差距，他的改土归流计划推行得稳步而慎重，柯公总结了清代澜沧江以东改土归流的经验教训，对车里宣慰司贵族采取了团结、引导、限制、适当保护其利益的政策与措施，使西双版纳在从清朝进入民国这一重大历史转变时期没有发生动乱，平稳地进入新的历史时期，柯树勋一边进行政治改革，一边抓紧发展经济，行政总局成立后，首先组织人疏通驿道、修整渡口、清剿劫匪、增加哨汛，使普洱至勐海的道路畅通无阻，为外地人进澜沧江以西经商创造条件。柯树勋在他的治边条例中提到要恢复发展勐海地区茶业，柯公任职期间江东岸六大茶山茶号老板及思茅、元江的茶商常年进勐海购原料。

　　柯树勋在西双版纳修驿道时，英国人为了争夺西双版纳的茶也在缅甸大修公路、铁路，使缅甸到印度更为方便，也使勐海茶销往西藏路更近，云南各地的商人们也看上了这个商机。

　　1924年腾冲富商董耀廷携资进勐海建洪记茶庄，1925年玉溪商人周培儒也紧随其后，来勐海建可以兴茶庄，勐海茶叶原料从此以后运往思茅和易武的越来越少。

　　柯树勋任普思沿边行政总局局长时期乃民国刚建立，柯树勋对西双版纳澜沧江以西的改土归流只能缓慢而稳步地进行，他的许多开发计划都未能实现，1926年5月柯树勋病逝，柯公去世后不久，普思沿边行政总局撤销。1927年西双版纳澜沧江以西6个版纳划分为车里、佛海、南峤三个县，县的成立也就是改土归流的结束，从此以后西双版纳的政权组织与内地完全一致，车里宣慰司对西双版纳已没有掌控权，西双版纳几百年的割据、封闭状况彻底结束，经济文化的交流加快，汉人可以自由地进入车里、佛海、南峤地区。

普洱茶美容的方法

普洱茶益处多多，既能减肥，又能美容，今天小编给大家带来的是普洱茶美容的方法:

精华水：普洱茶汤敷脸
操作方法：就寢前，把普洱茶或普洱茶汤涂到脸上、轻轻拍打脸部直至吸收。或者直接用壹片面膜纸浸泡普洱茶汤，敷在脸上5分钟。5分钟后再用清水洗脸。这洋有平衡水油、祛痘消炎的作用。

面膜：普洱茶面膜
操作方法：洗完脸后，将壹勺珍珠粉和壹个蛋黄搅拌均匀，再取绿普洱茶粉壹勺，充分调匀后均匀地抹在洗凈的脸上，20分钟后洗干凈即可。这洋有消除粉刺、祛除油脂的功效。

眼膜：普洱茶叶美目
操作方法：将泡过普洱茶叶底沥干，取出放在纱布袋里。闭上眼睛，把普洱茶袋轻轻地放在眼睛上，约3-5分钟取下。
普洱茶美容的方法

香氛沐浴乳：普洱茶叶洗浴
操作方法：把绿普洱茶或者白普洱茶干普洱茶20-30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。在享受快感的同时还能医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑，身上还能带有淡淡的普洱茶清香。不过最后还需要用清水再冲洗壹遍身体。