绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
《普洱江湖》是07年的一本杂志名称，后来在市场震荡中消失了，但是这四个字却留在了我的记忆里！今天早晨，大盘如我所料的那样，并没有因为存款准备金的下降，鸡犬升天，反而显出资金乏力的状态，我无所事事的在我的普洱仓库里翻腾，很多茶很多故事，于是拿出来跟大家聊聊！
我从2004年开始喝普洱，实际上前后买了好多茶，也看了好多书，认识了好多茶商，茶客！普洱这个东西，很奇怪，一旦你喝习惯了，就不会再喝别的茶，于是我只能在那90%的茶都是不靠谱的市场中寻找那10%的真，在基本都是骗子的茶商中发现那一两个好人，在这种训练坚持了10年之后，我有了很大进步！在我喝茶这十年里，真正对我有影响的有以下三人：
第一个人是我最早认识的，姓程，现在应该搬到闽龙建材城那边去了，这个茶商人不错，水平也够，但是没什么理论，都是经验，对97年以后的茶喝起来比较有判断力，尤其善于在小厂茶中发现好东西，她的茶特点是：纯北方仓，04年以后的茶多，以小厂茶为主，价格比较低，性价比较好！在江湖上他是非主流，就是旁门左道，呵呵，无法被主流认可，但是她喝茶的水平在茶商中绝对是高手，你千万不要认为卖茶的都懂茶，他们中80%都是混子，有时候自己卖的是假茶他都不知道！最近几年除了跟她喝喝茶，做生意的次数几乎没有，因为她已经没有我要买的茶！
第二个人就是江湖名头响亮，很多人欣赏，也有很多人攻击的黄校长，不管别人怎么说，我始终认为他在普洱茶上的用心和水平都是我在北方见过的第一人，是他带着我喝了宋聘、红印、73厚，也让我对老茶和中生代茶有了清晰的概念，最近这些年主要在他手里拿茶，除了价格不菲，呵呵我必须说，他自己说他是个商人！不过我对他的评价是，价格不便宜，但茶是好茶，而且他本人的水平也每年都在进步，所以他评价好茶的标准也越来越高，因此跟他喝茶，你得跟紧了他的脚步，另外准备好银两，否则你绝对喝不明白，因为你要经常练习，没茶你练啥呢！他就是传统的少林派，在江湖上比较有名气，名门正派！理论与实际并重，毕竟国防科大不是白上的！
第三个人我很少见，但是我最近喝过他几款古树，实际上古树茶是最近热起来的，因为老茶都在港台几个人手里，其余的茶商没得做，而且老茶越来越贵，很多人喝不起，于是就衍生出来了古树茶这个市场。实际上，150年是古树的入门茶，300年国有林就已经很不错了，那些500年，800年树龄的，如果产量超过500斤，估计都是骗人的，我偶然接触了他的古树茶，和市场上所有古树对冲后，真的是好，遗憾的是他因为身体原因，去年就不做了，而我本身对新茶就没有太多兴趣，所以古树我的库存量也够偶尔调剂一下口味了！他可以算江湖新秀，至于能和老派斗争多久，取决于古树究竟能让市场认可多久！
普洱是个大生意，大生意就会有大利益，大利益就是大江湖，如果你只是喝喝茶，那就别折腾了，找个名门正派的好好喝吧！别老担心别人赚你钱，不赚你钱，谁哄着你玩啊，大家都挺忙的！普洱江湖，错比贵可怕的多！
怎么区别普洱茶烘青和晒青！
有业内人士认为，只有云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。那么如何分辨烘青和晒青呢？
1、颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿。新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。
2、外观从生茶饼面来看，晒青工艺3至5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。
3、口感烘青的茶明显甜，晒青的带青味。这个是比较开汤之后的滋味，并非是比干茶的味道。开汤，晒青茶的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，不耐泡，到十泡左右已经没什么茶味了，茶味很明显地减少。
4、苦涩度如果同样用一地区台地茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，自然是烘青毛茶苦涩度低。但前提一定要拿同一地区的同一类茶做比较。（
八方茶园【家道传承】普洱茶系列详细解读
数天前我们从茶叶原料角度剖析了家道传承普洱茶丰富的内涵，今天我们从文化的角度，深入浅出地讲解【家道传承】深厚的文化底蕴。
「勤」奋力勤事，敏行修身
中华民族最广泛认同的传统美德，非勤奋莫属。功崇惟志，业广惟勤。文学家说勤奋是打开文学殿堂之门的一把钥匙；科学家说勤奋是解决难题的捷径；实业家说勤奋是商业兴旺的发动机；而政治家说勤奋是实现理想的基石。家道传承，勤奋当先！
「敬」规矩敬法，仪表成范
互相尊敬，是人与人交往的基础。君子敬以直内、义以方外，敬义立而德不孤。有尊敬，就有礼，就有仪。社会有序，互助互爱。家道传承，敬为核心。
「谦」言恭有度，不卑不亢
对万物都有颗恭谦之心，是进取和成功的必要前提。大凡有真才实学之人往往虚怀若谷，谦虚谨慎，同时胸有成竹，自然不卑不亢。家道传承，谦即底蕴。
「和」心舒气和，内外循理
于家，家和万事兴；于国，君子和而不同。和谐之道，是大同社会的终极追求。遵循事物发展的客观规律，追求人与自然的和谐共处。家道传承，以和为贵。
「齐」同心兴业，见贤思齐
修身齐家，是传统文化对自我的基本要求。同心同德，齐心协力，将每个自我组成更团结的大我，是构建社会强而有力的力量，是家族兴旺的根本原因。家道传承，齐为纽带。
「正」公道守义，正气浩然
天地有正气，于人曰浩然。社会需要传播正能量，需要充满积极向上、正义公平的阳刚之气象。为人品行端正，公道守义，是正的最好体现。上到国家，下到个人，都需要正气浩然。家道传承，正为久远。
冰岛普洱茶在哪个山头
冰岛行政村下辖五个自然村：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪，冰岛普洱茶则在冰岛老寨山头，冰岛茶选用典型的勐库大叶乔木树种，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，冰岛古树茶，入口苦涩度低，而且在喝的整个过程中，能够逐渐感受到它丰富的层次感。
普洱之后--冰岛
冰岛，隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，其原产的普洱茶树是我国1984年首次认定的国家级良种。
自然生长情况下，其茶树树高可达4-30米，树幅可达3-12米，叶片肥厚，有光泽。
春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性特强，浓烈甘甜，是制作普洱茶的上乘品种。
冰岛行政村下辖五个自然村：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪。
冰岛老寨
如果用一个字概括冰岛老寨茶树的特征，那就是：少。这也是冰岛茶价格不菲的原因之一。
而冰岛茶能够牢牢抓住茶友们的心，是因为两个字：好喝！
冰岛茶的好喝，是老幼皆宜、新旧都爱的适口。冰岛古树茶，入口苦涩度低，前两泡可能会觉得平淡，但这种“淡”不会有单薄感，而且在喝的整个过程中，能够逐渐感受到它丰富的层次感。
其茶汤饱满度高，回甘鲜爽怡人。至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，在喉咙部位会有清凉回甜，甜味中透着冰糖般的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香高亢，也展现出极其高冷的冰糖甜香。
冰岛--糯武老寨
糯武老寨的茶非常稀有，且即使是在现代化气息浓厚的今天，去糯伍老寨古茶园依然要爬三个小时的山路。
糯伍老寨只有七八十亩古茶园，但树龄比较大，而且没有经过矮化，生态环境原始，是纯正的勐库大叶种味道。
外形上，糯武老寨的茶较为独特的地方是毫毛细密油润，压制成饼茶后，条索分明、色泽乌润，在阳光下尤其油亮，十分诱人。
茶汤的花香味非常馥郁、且浓而不艳。冲泡时，其稳定性强、耐泡度高，香气沉稳，茶汤饱满丰润，韵味明快，苦化的快，回甘绵润。
冰岛-南迫老寨
南迫老寨，距离冰岛老寨约五公里。较之冰岛老寨，南迫老寨的古茶树资源更为丰富。
南迫老寨海拔高，生态环境原始，古树茶和森林古木混生，树龄大，保存的非常好。南迫老寨的茶，喝起来非常清甜，微微清苦，回甘很好，绵润甘淳，花香沁人心脾。
冰岛--地界
地界这个寨子，知道的人不多，许多人乍一听“地界”，更容易将其与“边界”联系起来。
但实际上，地界的茶品质很高，被誉为“勐库茶区最耀眼的两颗明珠之一”。
和糯武等寨子一样，因位置偏僻、交通不便的原因而由政府组织搬迁。地界老寨有五六十亩古茶树，主要集中连片地分布在村寨后的原始森林中。
冰岛--坝歪
由于坝歪山相对闭塞，所以当地的古树茶受其它茶种的影响最小。地理位置上，坝歪山与冰岛寨茶山紧挨着，茶品与冰岛老寨相差不多，加上冰岛老寨名声在外，因此相对而言，坝歪茶在价格上更有优势。
同时，由于坝歪茶山交通不便，茶叶都是在当地初制好后才下山，这也确保了坝歪茶品质的纯正。
冰岛五寨的区别：
冰岛五寨的茶，都可打着“冰岛”的标签，无论是从行政区划的归属，还是茶叶品质，都无可厚非，但不可否认的是各个寨子的口感稍有区别，以冰岛老寨作为参照的话：
糯武：香气有别于冰岛，但茶气更平和些，且口感很好；
南迫：回甘与冰岛相似，回甘快，但鲜爽与口齿留香相对稍弱；
地界：留香堪比冰岛，但回甘相对于冰岛稍慢些；
坝歪：茶气冰岛。不过，坝歪茶整体分两种：老寨下面的香气好但涩味稍重，老寨左边的偏甜，而茶气稍弱。
结语：
如今，市面上的冰岛茶，虽有冰岛行政村下辖五寨所产的茶，但无论是地界、糯武，还是南迫、坝歪，非但不曾砸“冰岛”的招牌，其出品更为“冰岛”攒下不菲的口碑，真可谓深藏功与名，不负“冰岛”盛名！
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