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教你如何学习判断普洱茶的陈化潜力

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网
  我们认为,只有做工和品质优良普洱新茶,经过合适的仓储,才会成为优质的陈年普洱茶,也只有这种茶,才具备长期存放收藏的价值。下面就说说如何学习判断普洱茶的陈化潜力。

  由于普洱茶的核心价值是越陈越香,因此喝陈茶是许多喝普洱的茶友的诉求。那么,优质的陈茶是优质新茶演变而来的。也就是说如果一款品质低劣的普洱新茶,无论如何存放,都不会变成一款品质优异的普洱茶。有些人会辩解说哪款茶新茶的时候很难喝,但是在存放了几年以后就变好喝了,笔者认为:这类型的茶仅仅只是从难喝转化成能喝,还远远谈不上优异。有些人说:我买的两款茶,刚买的时候觉得味道差不多,但放了一段时间后,有的明显变化很大,有的变化不明显。这就是今天我们要讨论的主要话题:我如何来学习判断新茶的陈化潜力?

 

  即便都是好茶,也存在着不同程度的陈化潜力。如何选对普洱茶之余,还具备鉴别判断新茶陈化价值的能力,这是一个十分值得讨论的话题。

  笔者经营普洱茶将近有十年,在此期间,经常有新茶友发问,到底你是如何判断普洱新茶的陈化潜力的?通常,会这么问的茶友一般都是打算自己存储一定数量的新茶,等到以后慢慢品饮,然后最好希望还能卖掉一些,赚取一些喝茶钱。

 

  而判断一些普洱茶是否具备陈化潜力,则需要具备如下几个要素:

 

  1、建立普洱茶基础信息库:对于存茶者而言,既然选择存茶,那么就必须有足够的耐心、毅力以及记忆力。因为存茶不是一天两天的事情,是十年二十年的事情。每一款茶买回来都要及时记录了解的情况和信息,以免将来忘记。如果存茶者没有耐心及毅力去等待新茶慢慢变老,那自然也无法从存茶的过程中去获取足够大的信息量。

 

  2、一定的存茶历史:为何需要强调在建立信息库后需要有足够长的个人存茶历史?因为对于大多数茶友来说,在决定开始个人存茶后,往往便会买一堆茶回来先放着再说。那么,这个时候,其实也是一个很好的学习计划。因为只有持续的跟踪一片新茶的转化过程,每隔一段时间就拿出来品饮一番,了解这片茶的变化,才能够有效的掌握这片茶的陈化脉络。不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差。通过持续的跟踪记录,除了了解这款茶之外,如果茶友的个人信息库建立的足够完善,还可以通过多款茶提供的信息来了解这一类普洱茶或某个品牌类似产品的陈化脉络。

 

  3、归纳能力与逻辑思维:对于人类而言,归纳能力与逻辑思维都是人类区别与其它动物的因素之一。对于鉴别普洱新茶陈化潜力而言,足够好的归纳能力以及逻辑思维可以帮助存茶人将每天喝茶、存茶中所获得的信息整理归纳,分门别类的储存在脑海里。因为从尝试不同的新茶,跟踪一款茶的陈化经历中,是会获得大量信息的。如何将这些信息按照规则存储于脑海之中,是建立个人信息库以及从存茶历史中获得经验、知识的基础。如果不懂得或者不善于将信息分门别类,那么,你的个人信息库将仅仅是一堆信息的胡乱堆栈,而无法对信息形成有效应用。如果按照一定的逻辑关系去归纳信息,那么当你要调用信息的时候,就会发现十分的迅速有效。

 

  4、空杯心态,不断更新认识:判断新茶的陈化潜力这个问题是非常大也是非常复杂的,没有人可以说自己完全明白和宣称可以解释在存茶过程中发现的所有问题。所以,做为普通存茶者,一定要有空杯的心态,这样才能够学习和领会到更多的东西。如果只是一知半解且刚愎自用那么永远不可能达到很高的判断普洱茶陈化潜力的能力,只有不断总结和进步才能在茫茫普洱茶海洋中选对品种,才能确保所选择的茶在多年以后具备高的品饮及收藏价值。

  而说到收藏不能不提到流通环节,目前有部分藏家同时也期望通过收藏普洱茶来达到投资理财的目的,但是“卖你茶的茶商是否回购你手中的普洱茶?你收藏的普洱茶以后即使变好喝了你能卖给谁?”其实这个论题凸显出一个普洱茶收藏环节中的问题。当一个藏家,选对了品牌选对了品种,若干年后,手中的普洱茶增值了,藏家希望卖出一部分茶品获取回报,这时候,藏茶又可以卖给谁?

 

  这个问题其实一直存在,对于一些资深茶友以及投资者而言,他们可以通过广州芳村等地方将茶叶流通出去,而对于其它大部分藏家及茶友而言,手中茶叶的流通只能依靠本地的普洱茶商,那这些茶商是否愿意回购,以多少价格回购,就要看当时的市场需求。因此,这些都是流通环节存在的比较大的问题是影响普洱茶收藏体系的关键。

 

  结语

 

  对于普洱茶商以及普洱茶投资者、普洱茶友而言,选对品牌、选对品种、选对商家都是很重要的。买普洱茶与买古董、珠宝一样,不怕买贵,只怕买错。只要你买对了,哪怕当下购买的价格稍微贵了,但是,在若干年后,依然可以预期丰厚的回报。但是如果选错厂家、品种,若干年后后,等来的可能是一堆难以下咽的茶,以及无法流通出去的痛苦,还有郁闷的心情。

 

  很多品牌和茶商目前正在尝试创造新的普洱茶收藏体系,也许在不久的将来,普洱茶市场会自动演化出一些更规范的存茶收藏及流通体系。到时候,既使是普通普洱茶收藏爱好者,只要我们选对了茶,买对了茶,并且藏好了茶,将来就有好茶喝,想流通出去获取一定收益也不会困难,期待那一天的到来。

 

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春节饮用首选普洱茶

  普洱茶减肥的确不是药物减肥,也不是各种工业产品那样的减肥品,因此本人从来都对想减肥的MM们说,看待普洱茶减肥要理性!没人敢保证喝普洱茶的人一定会瘦几斤!!

  但不可否认的是:普洱茶的确有减肥功效,只是效果会因人而异,更重要的一点是,喝普洱茶减肥是健康减肥,它绝不会让你成为病态的瘦,不会让你变成林黛玉!普洱茶只会让你身上的确多余的脂肪消失,而不是所有脂肪。

  春节期间,由于暴饮暴食、大鱼大肉和生活不规律,容易导致身体不适,从养生角度讲,经常饮一些茶,可以有效地促进新陈代谢,去除油脂油腻,排出体内毒素,保持身体健康。那么,喝什么茶比较理想?怎么喝才能品到茶叶真味呢?

  在这里我给大家推荐多喝普洱茶。

  首选介绍2个基本概念:

  洱茶生茶

  即指在加工、生产过程中没有经过发酵处理的普洱茶。生茶的滋味、颜色与绿茶相差无几。普洱茶生茶性寒,体质虚寒的人不能大量饮用。

  普洱茶熟茶

  指生产时采用人工渥堆发酵后的普洱茶,根据生产工艺及发酵程度的不同,有七成熟、九成熟等的不同,滋味自然也有所不同,它除了紧压成形外,也有散茶。

  从营养、功效区分生茶和熟茶

  生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

  注意事项:

  1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

  2、生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!

  3、说到普洱茶减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效,至于是否有效,那是因人而异的,本人向来主张看待普洱茶要理性,毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况,普洱茶自然无能为力了。同时,喝普洱茶要长期坚持,不会短期内就有明显效果的,所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方,吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药,打点滴病好的快,但未必治根而且有副作用,而吃中药调理,速度虽慢却能调理你的身体,而且没有或很少有副作用,这样说不知大家能明白吗?

  4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你消化好、吸收好,从而使你更壮实!总之,喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。

  5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪,改变了体型,但却未必减体重!本人自己就是一例了,体重没减,腰围和臀围却小了,害得我不得不重新买裤子了

  6、如果泡出来的茶有酸味就千万别喝了,那是有问题的茶,扔了吧,别心痛!

不同茶具泡普洱茶有什么区别

这个县城很小,这个县城又很大。
有人说“无勐海、不普洱”,不得不说知道勐海,只是因为普洱茶。勐海这片神奇而美丽的土地,孕育了普洱茶的神话。
勐海,是傣语地名,在傣语里译名为勇敢者居住的地方。
勐海县山山有树,沟沟有水,座座茶山,点缀其间,生机盎然。山间云雾缭绕,仿如秘境,许多探秘者蜂拥而来,似乎只有勇敢地走进莽莽森林,攀上高峰,穿过那茫茫云雾;真正观赏到群山绿茵覆盖,山间泉水奔流,蜿蜒起伏之间,茶树错落有致,才能揭开这神秘的面纱,融入那令人向往的神奇和美丽。
对于那些因为普洱而慕名而来的人们来说,经历过如此一番的视觉与身心的盛宴,才更能领会,勐海之于普洱茶的意义。

不同茶具泡普洱茶有什么区别
清泉给了茶圣洁的营养液,得天独厚的生态环境构成了天然的净化系统,使得勐海茶区的茶树拥有了其他产茶区无法比拟的口感。或许正是因为如此,才使得勐海茶厂所产的大益茶具有了茶友们常说的“勐海味”。这种“勐海味”如今甚至成为了大益茶特有的标签,在茶友们的口口相传中,得到了越来越多人的认知,也给这座小城增添了一抹神秘的色彩。
勐海原来叫佛海,这里被誉为中国最好的普洱茶原产地,随着这些年普洱茶的不断升温,勐海的知名度也越来越高。
凡是到这里人们,无话不谈茶。如今的勐海,多了许多外来人口,他们大多是茶人或者茶商。有的是因为被勐海茶区的神秘所吸引,常年在此驻扎,一年四季来来往往于两地,只为亲身感受手中那杯清茶的原始;更多的是茶商,每年的采茶季节,开始从全国各地蜂拥而至。

他们为茶而来,又因茶而走。等收购好茶叶,等着鲜叶变为干茶,他们又离开了,迫不及待地带着这些精心制作的好茶分享给更多的人。
或形单影只或成群结队,悠然深沉的茶香里,谁也没有孤独。
走过茶山再漫步在县城的街巷,年轻的姑娘水灵,迟暮的长者目光祥和,偶尔三三两两的摩托车驶过,扬起一阵风尘。
不大的小城里散发着乡土的气息、原始而又现代的气息,这就是勐海,美丽的边陲小城。

普洱茶最早成为贡茶进京时,并随后被众人接受而饮用,但普洱茶冲泡方式,在最早时期,只是采用紫砂壶冲泡或是直接煮茶方式,但经过后期演化,人们寻找出冲泡普洱茶最好的茶具。
下面我们就来说说不同茶具冲泡普洱茶有何特点:
盖碗杯

老年人怎样喝普洱茶最健康普洱茶怎么喝

普洱茶时,现在茶叶市场比较热门的茶叶。非常多的人喜欢普洱茶。前几年的时候普洱茶更热,一堆被炒到了天价,很多人都望尘莫及。天价时期比黄金都贵,现如今,在普洱茶的价格渐渐的回归理性的时候,很多的评价普洱茶叶陆续出现,凭着亲民的价钱,和优良的口感,走进了越来越多人的家里。成为请客待人的必备茶。普洱茶的养生价值更是受到老年人的青睐,但是老年人普洱茶要注意几个点,老年人怎样喝普洱茶最健康?

虽然普洱茶,有益寿茶的美誉,但是老年人也是要注意喝茶的时间段。首先,空腹一定不要喝茶,毕竟茶叶里的咖啡碱,会跟胃酸中和,还会导致心慌,头昏,手脚无力等症状,一般情况造成喝茶时比较容易醉茶的,那有没有解决方案呢?如果你经常回醉茶,那么可以口糖,或加点糖水来缓解。

老人家的肠胃其实是很脆弱的,喝浓茶的时候尤其要注意,不能喝浓茶,喝红茶会导致胃病加重。但如果饭后饮茶,可以消食又可以解腻。

有很多老人还有喝酒的习惯,其实喝醉时候不要喝茶,茶叶会造成兴奋,醉酒后在喝茶对心脏会造成负担,所以如果心肾差的人,酒后不要饮大量浓茶,如果实在想喝,可以采用小口饮醋,的方法加快新陈代谢,缓解酒醉。

再次如果在睡前也不要喝茶,毕竟有些老人家有慢性病,长期在服药,那么服药期间其实是不适合喝茶的,这样会降低药效,所以服药期间是不能喝茶的,同样的睡觉前不要喝生茶,生茶中的,茶碱等物质,被人吸收以后,对神经刺激比较大。但是可以适当喝一些熟茶,比较温润。

尽管现在科学研究称,普洱茶有益健康,但是具体情况还得根据自身的条件因素等方面来权衡,老人们喝茶应该要注重三个点,早、少、淡、而且要记的适可而止哦,不可贪杯。